玉米油,顧名思義,就是從玉米胚芽中提煉出的油。大家都知道,玉米是我們平時經(jīng)常食用的食物,而且大家都非常熟悉。玉米不僅有營養(yǎng),由它制成的玉米油也同樣非常有營養(yǎng),而且對人體的一些疾病可以起到很好的預(yù)防作用。玉米油具有多種的功效,其中包括:
1、降低膽固醇:現(xiàn)在許多老人家都會有動脈硬化等疾病,這都是由于膽固醇過高引起的。玉米油本身是不含有膽固醇,它對于血液中膽固醇的積累具有溶解作用,所以能減少對血管產(chǎn)生硬化影響。因此對老年性疾病如動脈硬化、糖尿病等具有積極的防治作用。
2、對心腦血管疾病有幫助:玉米油中含有較高的維生素E,由于天然復(fù)合維生素E的功能,對心臟疾病、血栓性靜脈炎、生殖機能類障礙、肌萎縮癥、營養(yǎng)性腦軟化癥均有明顯的療效和預(yù)防作用。
3、強身健體,美容養(yǎng)顏:除了含有豐富的維生素E外,還含有多種維生素,比如:維生素A、D,所以兒童食用玉米油比較容易消化吸收。而且玉米油還含有大量的亞油酸,亞油酸不但有強身健體作用,而且有很好的美艷皮膚的作用,是皮膚滋潤、充盈不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)。
在市場上生產(chǎn)玉米油的品牌也非常多,每個品牌都會有各自的優(yōu)點,而且每個品牌的制作工序也不一樣,因此,出產(chǎn)的玉米油的價格也會有所不同。玉米油的價格不僅會根據(jù)品牌,也會根據(jù)它的精選材料、制作工藝等決定了它的價格。下面我們來介紹幾個較大品牌的玉米油的價格:
1、福臨門:黃金產(chǎn)地非轉(zhuǎn)壓榨玉米油5L裝大約為70至80元之間。
2、金龍魚:非轉(zhuǎn)基因壓榨植物甾醇玉米油5L裝大約為100至110元之間。
3、魯花:非轉(zhuǎn)基因壓榨玉米油5L裝大約為70至80元之間。
4、佳樂寶:特級初榨非轉(zhuǎn)基因玉米胚芽油5L裝大約為95至100元之間。
每個品牌都會有根據(jù)自己的制作方法和成本來定位價格,消費者也可以根據(jù)自身的需要選擇適合自己價格的玉米油。
玉米油的生產(chǎn)過程中,如果制作不當(dāng),則會產(chǎn)生不好的玉米油。好的玉米油味道好,色澤也較為鮮亮,大家在選購玉米油的時候,要觀察其多方面的特點,以免買到質(zhì)量很差的玉米油。下面我們介紹幾個有關(guān)玉米油選購的小竅門:
1、觀察玉米油的色澤:玉米油的色澤很關(guān)鍵,質(zhì)量好的玉米油應(yīng)該色澤淡黃,質(zhì)地透明瑩亮。如果色澤暗淡,則不是好的玉米油。
2、觀察有無水分:玉米油很講究純度,優(yōu)質(zhì)玉米油的水分應(yīng)該不超過0.2%,低于這個百分比的玉米油油色會透明澄清,質(zhì)量極佳。
3、觀察有無雜質(zhì):拿到玉米油的時候,還要觀察一下有沒有摻雜著雜質(zhì)。好的玉米油應(yīng)該是油色澄清明亮,無懸浮物,雜質(zhì)在0.1%一下的,質(zhì)量極佳。
4、聞氣味:玉米油具有玉米的芳香風(fēng)味且無其他異味的,此等為優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。如果玉米油有其他的味道,則不要食用。
很多人購買食用油都會一次性都買較多,以便下次無需再進(jìn)行購買。但是食用的時候,通常都是只能食用其中的一小部分,那么剩下的玉米油該怎么存放才能保持新鮮呢。保存玉米油跟保存其他的油一樣,要講究空氣、密封、氣溫等條件,下面我們講解一下保存的方法:
1、采用玻璃或者陶瓷容器來存放:如果使用塑料瓶,那么長時間存放的話,就會導(dǎo)致塑料的成分溶解在油里面,會導(dǎo)致油的變質(zhì)。
2、避免陽光直射:玉米油需要避光儲存,陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化,產(chǎn)生對人體有害的醛酸類物質(zhì),是致癌的一個很重要因素。
3、保持密封狀態(tài):使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質(zhì)滲入,避免了引起油的氧化而發(fā)臭。
4、遠(yuǎn)離高溫:許多人都習(xí)慣將食用放在離灶頭很近的地方,實則做飯時候的高溫會引起油的改變,加快了油的變質(zhì)。
在我國食用的植物油中大概包括有:花生油、葵花籽油、菜籽油、玉米油、大豆油等等。每一種食用油都具有它的優(yōu)點,不同的油符合不同人的口味,而且每一種油的食用的好壞要看每個人的體質(zhì)是否適合食用。簡而言之,玉米油和葵花籽油都各有優(yōu)缺,大家應(yīng)該根據(jù)自身實際情況正確地選擇,也可以進(jìn)行交換食用。
1、玉米油:具有豐富的營養(yǎng)素和維生素,有利于補充蛋白質(zhì)和身體的能量,而且還可以美容養(yǎng)顏,各種維生素還可以促進(jìn)身體的新陳代謝,調(diào)節(jié)人體的血液循環(huán)。對心腦血管和肥胖癥也有一定的療效。
2、葵花籽油:主要含有多種營養(yǎng)成分,比如蛋白質(zhì)、維生素、各種微量元素等??ㄗ延涂梢源龠M(jìn)人體骨骼的發(fā)展,而且對高血壓、心腦血管、冠心病等也有一定的療效。