黑胡椒醬怎么用

黑胡椒醬怎么用？黑胡椒醬可是有著豐富營養(yǎng)價值的佐料，不止能夠用于給食物調(diào)味，還有其它用途。我們這就來了解一下黑胡椒醬的用法。

黑胡椒醬的用法一：吃

在鍋里倒約500毫升的水（當(dāng)然這只是不定值，您可以根據(jù)自己的需要來定），然后將水煮沸，把吉得利白胡椒粉調(diào)料倒進(jìn)鍋里，再打入一個到兩個的雞蛋，等水煮沸，然后放進(jìn)您需要煮的菜，這種方法有一個好處就是減少了，胡椒油的蒸發(fā)。這種方很簡便，很適合當(dāng)今社會。

黑胡椒醬的用法二：敷

5世紀(jì)后的許多著作也建議用胡椒來治療眼疾，一般是將胡椒制成的軟膏直接涂敷在眼睛上。

不要以為黑胡椒醬的標(biāo)簽只有“好吃”，其實它也有自己的營養(yǎng)價值。接下來，我們來了解一下黑胡椒醬的營養(yǎng)價值吧！

與所有的東方香料一樣，胡椒有著悠長的用作香料和藥物的歷史。味道更濃的蓽撥通常是首選的藥物，不過蓽撥和黑胡椒都被作為藥物使用。

治療腸胃性疾病

黑胡椒子在印度是草藥、悉達(dá)和尤那尼醫(yī)學(xué)中的一種藥物。5世紀(jì)的《敘利亞醫(yī)學(xué)之書》（Syriac Book of Medicines）指出胡椒（可能實際指的是蓽撥）可治療便秘、腹瀉、耳痛、壞疽、心臟病、疝氣、聲嘶、消化不良、昆蟲叮咬、失眠、關(guān)節(jié)痛、肝病、肺病、口腔膿腫、曬傷、齲齒與牙痛。在中醫(yī)學(xué)中，黑胡椒可治療寒痰、食積、脘腹冷痛、反胃、嘔吐清水、泄瀉、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。

輔助治療鼻炎

胡椒在很長一段時期中都被認(rèn)為會讓人打噴嚏；現(xiàn)今也是這么認(rèn)為的。一些人認(rèn)為胡椒堿會刺激鼻孔，從而讓人打噴嚏；另一些人則認(rèn)為是胡椒粉的作用，還有一些人覺得胡椒并不是十分有效的噴嚏制造劑。但是，幾乎沒有人曾進(jìn)行過控制環(huán)境下的實驗來解答這個問題。

黑胡椒醬如此美味，相信不少媽媽已經(jīng)心動，想嘗試一下自己在家制作黑胡椒醬。媽媽網(wǎng)百科將從材料、調(diào)味料、做法等方面手把手教你怎么制作黑胡椒醬。

材料：粗粒胡椒粉1小瓶、洋蔥1個、蒜5瓣、姜3片

調(diào)味料：酒1大匙、AI醬4大匙、辣醬油3大匙、糖1大匙、鹽1茶匙、水淀粉2大匙、奶油2大匙、色拉油2大匙

做法：

1、洋蔥、蒜、姜分別切碎，用2大匙奶油加2大匙色拉油一同炒香，再加入剩余的調(diào)味料（水淀粉除外）及1杯清水煮開后轉(zhuǎn)小火熬煮。

2、待材料煮至軟爛時，加入粗粒胡椒粉一同煮至入味，湯汁收至稍干時淋入水淀粉勾芡，即可盛出裝瓶后冷藏。

媽媽網(wǎng)溫馨提示：

1、切洋蔥的時候很容易因刺激而流淚，不妨在切開后先用水沖一沖再切，或放入冰箱冷凍10分鐘后再切。

2、如果有研磨機(jī)，用新鮮的黑胡椒炒香后直接磨碎再加入，味道更好，如果買現(xiàn)成的胡椒粉，一定要新鮮才香，否則放置太久，味道會變差。

從超級市場買回來的黑胡椒醬，一般都有幾百毫升，對于烹飪菜式的佐料來說，份量比較多。那么沒有吃完的黑胡椒醬應(yīng)該怎么保存呢？

媽媽們可不用煩惱，其實黑胡椒醬的保存方法很簡單。黑胡椒醬最好的保存方法是冷藏。把沒有用完的黑胡椒醬密封好，在不透氣的罐子、瓶子里都可以，放在冰箱里面冷藏。冷藏的時間可以保持比較久，不過最好不要超過一個月。

當(dāng)然用冷凍的方法來保存也是可以的。不過如果采用冷凍的方法來保存黑胡椒醬，解凍的次數(shù)最好不要超過兩次。

而另一種方法則是將黑胡椒醬直接存放在干燥、陰涼的地方，在需要用的時候?qū)⑺钠可w打開即可食用。

黑胡椒醬味道濃郁，與牛排、意大利面搭配，能夠產(chǎn)生意想不到的的美味效應(yīng)?？墒呛诤丰u適合所有人食用嗎？黑胡椒醬的適宜人群是哪些？

黑胡椒醬是菜式的佐料，用于調(diào)出食材本身的美味，深受大眾的喜愛。黑胡椒醬適合一般人群食用。

可是，值得注意的是，由于胡椒會刺激腸道，進(jìn)行了腹部手術(shù)或有腹部潰瘍的病人的食譜中不能出現(xiàn)胡椒：一般會使用較溫和的食品替代之。

因此，自制黑胡椒醬固然美味，但是為了身體健康，媽網(wǎng)百科建議各位進(jìn)行了腹部手術(shù)或有腹部潰瘍的病人最好還是遠(yuǎn)離自制黑胡椒醬哦。