我們知道,每種食物都會有它的保質(zhì)期,花生油也不例外。這樣就會引起一個很關(guān)鍵的問題:那么花生油的保質(zhì)期是多久呢?
一般來說,花生油的保質(zhì)期是18個月,大約是一年半。但是如果花生油已經(jīng)開封,或者是滲入了其他的物質(zhì),就可能會導(dǎo)致花生油的變質(zhì)。所以買回來的自榨花生油,建議大家能夠分開存放,需要近期食用的和需要保存的分開兩個罐,暫時不需要食用的則將其密封,或者放入冰箱內(nèi),可以更長時間地保存。這樣,就不會導(dǎo)致買多了浪費(fèi)的現(xiàn)象出現(xiàn)。
既然花生油的也有自己的保質(zhì)期,那么平時我們買回來后就要放在將其放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。
通常我們購買花生油都會一次性購買比較多,特別是優(yōu)質(zhì)的花生油,買回來后都需要一個比較長時間的保存。那么如何才能更好地保存花生油呢?
1、采用玻璃或者陶瓷容器來存放:如果使用塑料瓶,那么長時間存放的話,就會導(dǎo)致塑料的成分溶解在油里面,會導(dǎo)致油的變質(zhì)。
2、避免陽光直射:花生油需要避光儲存,陽光或者燈光的直射會加速油液的酸化,產(chǎn)生對人體有害的醛酸類物質(zhì),是致癌的一個很重要因素。
3、保持密封狀態(tài):使用密封的容器可以避免空氣、水分和其他物質(zhì)滲入,避免了引起油的氧化而發(fā)臭。
4、遠(yuǎn)離高溫:許多人都習(xí)慣將花生油放在離灶頭很近的地方,實(shí)則做飯時候的高溫會引起油的改變,加快了油的變質(zhì)。
花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,但它不止“好看”,還有相當(dāng)多的功效與作用。我們這就來漲漲知識吧!
1、花生油含鋅量很高,比菜籽油、大豆油都要高許多,是日常補(bǔ)鋅的一大來源。
2、花生油中含有多種抗衰老成分,其中的白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇,是腫瘤類疾病的化學(xué)預(yù)防劑,也是降低血小板聚集、防治動脈硬化及心腦血管疾病的化學(xué)預(yù)防劑,有延緩腦功能衰老的作用。
3、花生油具有健脾潤肺、緩解積食、驅(qū)蟲的功效。
4、花生油中還含有膽堿,可提高大腦記憶力,小孩吃了可促進(jìn)大腦發(fā)育,老年人吃了可延緩腦功能衰退。
5、花生油對“三高”也有一定的緩解作用,在治療腦神經(jīng)系統(tǒng)疾病方面效果也不錯。
哪些人不適合吃花生油?這個問題也是很多網(wǎng)友關(guān)心的。我們這就來了解一下吧!
1、花生油熱量高,脂肪量大,不宜過量食用,否則對心腦血管還是會有一定影響,而且容易發(fā)胖。
2、患有高血脂、脂肪肝等癥狀的人不宜多食。
媽媽網(wǎng)溫馨提示:
1、不要選擇顏色不夠澄澈透亮的花生油,一定要選擇純正品質(zhì)優(yōu)秀的。
2、不要選擇儲存太久的花生油,建議選擇離生產(chǎn)日期近一些的,香味和口感都比較好,營養(yǎng)也比較豐富。
花生油是很多家庭經(jīng)常用到的食用油,但是很多比較關(guān)注身體健康的朋友,特別是關(guān)注身材的女性朋友特別關(guān)心花生油的熱量是多少。那么花生油的熱量具體是多少呢?
根據(jù)數(shù)據(jù)顯示,花生油的熱量是每100g含有熱量899大卡,純的花生油的熱量37.56KJ/g。不管是市場的還是自家做的,熱量都差不多的,只是純度的問題。
在減肥的朋友,可以自己通過計算器來算算花生油的熱量和其他的食物熱量對比,比如方便面的熱量為472卡/100g,方便面的熱量已經(jīng)很高了,但是花生油的熱量更高了。