寶寶魚肉松的做法

寶寶吃魚肉松一般選材和制作的方法都會(huì)更加細(xì)致，因?yàn)橐P(guān)注到寶寶的飲食習(xí)慣需求，所以要格外小心。寶寶魚肉松的做法很簡(jiǎn)單，最需要注意的就是要選擇新鮮的魚肉，只有新鮮的魚肉才能制作出好的魚肉松。

制作寶寶魚肉松的材料有：鯛魚肉適量，蔥、姜、紅糖適量，生抽、鹽、料酒適量

1、鯛魚解凍后，放入鍋中，加少量水，鹽、大塊的蔥姜、料酒、生抽，把魚肉煮熟。

2、魚肉煮熟后，把蔥姜揀出來不用，然后把湯汁燒干，最后把魚肉搗碎，盛出。

3、鍋內(nèi)放入跟炒菜差不多的油，然后把魚肉倒進(jìn)去，把鏟子換成手動(dòng)打蛋器，小火，不斷的翻炒并把魚肉搗得更碎一些。

4、魚肉已經(jīng)越來越干，加紅糖，炒勻，繼續(xù)不斷的翻炒，把糖炒化了，炒勻了，讓魚肉更好的上色。

5、繼續(xù)保持小火翻炒，直到你覺得干濕程度是自己喜歡的即可。晾涼了之后就可以密封保存起來了。

寶寶吃的魚肉松可以選擇的魚肉很多，除了鯛魚之外，帶魚、青魚等都可以，金槍魚同樣也是不錯(cuò)的選擇。大家如果是購買整條魚回來制作的話，要注意把魚刺剔干凈了。

寶寶魚肉松一般最好不要直接給寶寶食用，雖然魚肉松可以直接吃，但是直接吃對(duì)寶寶來說太干，也不容易消化。所以，媽媽們可以用魚肉松制作成粥、或者是蛋卷給可以吃這些輔食的寶寶食用。下面媽網(wǎng)百科為大家推薦幾種寶寶魚肉松營養(yǎng)食譜。

排骨魚肉松粥

材料：豬排骨500g，米半杯，魚肉松80g

1、豬排骨洗凈過水之后熬煮2小時(shí)。米煮成熟飯。

2、將豬排骨高湯的油渣過濾掉，與米飯一同熬煮到幾乎看不到迷離，呈現(xiàn)出粥狀。

3、加入寶寶魚肉松，攪拌均勻即可食用。

魚肉松粥

材料：大米一兩，魚肉松半兩，菠菜半兩，精鹽少許，清水適量。

1、將大米淘洗干凈，放入鍋內(nèi)，倒入清水用旺火煮開，改微火熬至粘稠待用。

2、將菠菜洗凈，用開水燙一下，切成碎末，放入粥內(nèi)，加入魚肉松、精鹽，調(diào)好口味，用微火熬幾分鐘即成。

雞蛋魚松卷

材料：面粉適量，雞蛋，魚肉松適量，鹽適量

1、面粉用適量清水調(diào)開成粉漿，下少許鹽，拌勻。

2、平底鍋燒熱，下少許油，抹開；往平底鍋?zhàn)⑷雰缮追蹪{，快速用刮板抹平。

4、打入雞蛋，快速把雞蛋劃散；

6、蓋上蓋子燜一會(huì)，看雞蛋將熟，打開蓋子再稍煎一會(huì)，即可起鍋。

8、最后將魚肉松放進(jìn)蛋餅上，小心將蛋餅卷起來，趁熱把蛋餅切塊即可食用。

魚肉松富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、碳水化合物及鈣、磷、鐵和維生素等，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)的良好來源。補(bǔ)充身體所需的營養(yǎng)也是寶寶吃魚肉魚肉松最大的好處。而且對(duì)于寶寶來說，吃魚肉松可以有效健胃，開胃，補(bǔ)血。魚肉中所含蛋白質(zhì)的氨基酸構(gòu)成比與人體非常接近，各類營養(yǎng)素的吸收率和生物利用率均比較高。魚肉松中的可溶性蛋白多，脂肪熔點(diǎn)低，因此吃后較易被寶寶消化吸收。

魚肉松通常都是用青魚、草魚以及三文魚等魚類加工制成，每一種魚都有自己的營養(yǎng)特色，不同的魚制作成的寶寶魚肉松營養(yǎng)都有所不同。例如，用金槍魚來制作的魚肉松，含有大量的牛磺酸，以及DHA、EPA，其中DHA、EPA含量非常豐富，此外還有大量的鐵質(zhì)和維生素B12，能有效補(bǔ)充寶寶成長(zhǎng)所需的營養(yǎng)物質(zhì)。由此可見，寶寶吃魚肉松是對(duì)健康有一定的益處的。

不少爸爸媽媽都知道，魚肉松是寶寶非常好的輔食食材之一。那么，多大的寶寶可以吃魚肉松呢？一般來說，魚肉松更適宜7-8個(gè)月的嬰兒食用。因?yàn)楫吘故囚~肉的干制品，基本沒有什么水分，所以還是需要寶寶有一定的吸收和消化能力才能吃。剛剛添加輔食的寶寶可以試著吃一些魚肉松，但是最好不要過早給寶寶食用。

在給寶寶食用魚肉松的時(shí)候最好是放到粥里面吃，這樣會(huì)更容易吸收和消化。魚肉松營養(yǎng)好吃，對(duì)于寶寶來說也是新鮮美味的食材，寶寶也都喜歡吃?？偟膩碚f，給寶寶吃魚肉松還需要視乎寶寶的發(fā)育狀況來定，因?yàn)橹挥邪职謰寢尣抛盍私庾约覍殞?。另外，給寶寶吃魚肉松最好選擇適當(dāng)?shù)呐胫剖址?，最好不要直接給寶寶食用。

魚肉松營養(yǎng)價(jià)值高，食用方便，可以給寶寶食用，但是給寶寶吃魚肉松仍需要注意相關(guān)的事項(xiàng)。比如給寶寶吃的食物的烹制手法，還有寶寶吃魚肉松的量的把握。新手爸媽趕緊來了解一下寶寶吃魚肉松的注意事項(xiàng)吧！

1、魚肉松可以給寶寶吃，但是不能當(dāng)作營養(yǎng)補(bǔ)充品長(zhǎng)期食用，更不能成為寶寶攝取魚肉的唯一來源。給寶寶補(bǔ)充魚中的營養(yǎng)成分最好的方式還是直接吃新鮮的魚肉。

2、寶寶不能多吃魚肉松。有些爸爸媽媽讓寶寶大量食用魚松，拌稀飯、拌面條，給寶寶作零食等等。然而，有研究表明，魚松中氟化物含量比較高。假如爸爸媽媽每天給寶寶吃10至12克魚松，再加上寶寶每天從水和其他食物中攝入的氟化物，那么，寶寶體內(nèi)的氟化物的量很容易超過安全值。氟化物在體內(nèi)蓄積，容易導(dǎo)致寶寶食物性氟化物中毒。所以很多兒童發(fā)生氟斑牙或氟骨癥，都與此有關(guān)。

3、寶寶吃魚肉松最好選擇搭配其他食物一同食用，比如把魚肉松添加到粥水中給寶寶吃，這樣更利于寶寶消化。干制的魚肉松直接食用對(duì)于寶寶來說容易吃了上火，也不容易吸收。寶寶食用的食品最好還是以清淡為主。