鴿子蛋的功效與作用

【導讀】鴿子蛋,就是鳩鴿科動物原鴿或家鴿等產(chǎn)下的蛋。鴿子蛋的營養(yǎng)價值相對于雞蛋來說,更高一些,價格也是比較高的。鴿子蛋一直被視為是很好的滋補食品,對于人體健康有非常好的功效和作用。

鴿子蛋的營養(yǎng)價值很高,對于人體健康又很好的功效和作用,對于男女老少都非常有好處,是非常好的滋補食品。那么,鴿子蛋的功效與作用有哪些呢?我們這就來詳細地介紹一下!

1、鴿子蛋能增強皮膚的抗損傷能力。有貧血、月經(jīng)不調、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可能治愈疾病,會使人精力旺盛,容光煥發(fā),皮膚艷麗。

2、鴿子蛋可以補腎、益精氣、助陽提神,可治療治療陽萎。

3、鴿子蛋可以清心瀉火,清熱除煩,能夠消除血液中的熱毒。適宜于容易上火的人士食用。

4、鴿子蛋可以清理身體內長期淤積的毒素,增進身體健康。

5、在麻疹流行期間,讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋,既可預防麻疹又有解毒功效。

6、鴿子蛋可以有助于肝臟結構和功能的維護和修復。適宜于肝病患者。

或許很多朋友對于鴿子蛋和鵪鶉蛋傻傻分不清楚,鴿子蛋外形勻稱,表面光潔、細膩、白里透粉,相對鵪鶉蛋來說,更小一些,但是營養(yǎng)價值比鵪鶉蛋要高得多,當然,價格也是挺高的!有些經(jīng)濟條件較好的家庭,才會采用鴿子蛋給寶寶每天一顆來食用,對于寶寶的成長發(fā)育有非常好的作用哦!

鴿蛋從營養(yǎng)價值的角度來說,是屬于男女老少的高級營養(yǎng)品?,F(xiàn)在很多家庭條件相對較好的家長們,都會用鴿子蛋替代雞蛋,讓寶寶每天食用一兩顆,既可以攝取到鴿子蛋豐富的營養(yǎng)價值,又不會造成寶寶有飽腹感,可以吃得下更多營養(yǎng)元素豐富的食物。那么,鴿子蛋的營養(yǎng)價值有哪些呢?我們這就來詳細地了解一下吧!

鴿子蛋對女人特別滋補,是滋陰補腎之佳品。據(jù)測定,白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分,營養(yǎng)價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當,尤為突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。

鴿子蛋富含優(yōu)質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。蛋白質和脂肪含量雖然稍低于雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。

因此,不管對于老人、孕產(chǎn)婦、寶寶來說,鴿子蛋都是非常好的滋補營養(yǎng)品哦!不過價格也稍微貴一點,因為鴿子的喂養(yǎng)成本比較高,鴿子蛋的產(chǎn)量又比較小,水漲床高,價格也比雞蛋貴得多哦!

鴿子蛋與雞蛋一樣,想要吃到最原汁原味營養(yǎng)元素不流失的最好的吃法,就是水煮鴿子蛋。水煮鴿子蛋尤其適合給寶寶們吃,因為水煮鴿子蛋的營養(yǎng)元素保留最為完整,且鴿子蛋的體積較小,讓寶寶吃鴿子蛋,寶寶一般不會抗拒且會愛上鴿子蛋的美味哦!不過,鴿子蛋是很好的滋補營養(yǎng)品,與不同的食材搭配,可以有不同的食療效果。下面,我們就來詳細地介紹一下吧!

1、鴿蛋燕窩

材料:燕窩5g、雞湯200ml、鴿蛋6-8個、胡椒粉 適量、鹽適量。

做法:燕窩泡發(fā)挑毛;先將鴿蛋洗干凈,用清水煮熟,然后放在涼水里緊一下剝去殼;將剝好的鴿蛋放在燉盅里,加入雞清湯,放入3-5湯勺燕補兒即食燕窩,隔水燉(蒸)二十分鐘,出鍋前加入胡椒粉、鹽即可。

功效:可以增強產(chǎn)婦身體免疫力,有助改善痰喘,虛損等癥狀,并有美容養(yǎng)顏的功效,本湯具有色澤清涼味道清淡,鮮美可口的特點,特別適合產(chǎn)婦食用。

2、桂圓枸杞燉鴿蛋

材料:鴿蛋2只、野生桂圓5粒、枸杞6顆、紅棗3顆、冰糖25克、溫水230ml。

做法:桂圓干、枸杞和紅棗用熱水沖泡一下,清洗干凈。蒸碗倒30℃溫水,磕入鴿子蛋,加清洗好的桂圓干、枸杞和紅棗、冰糖。放入蒸鍋,蒸15-20分鐘即可。

功效:《滇南本草》中記載桂圓干“養(yǎng)血安神,長智斂汗,開胃益脾。”其性味甘溫,補益心脾,養(yǎng)血寧神,加黨參和大棗燉了當茶喝益于補氣。枸杞為常用營養(yǎng)滋補佳品,李時珍在《本草綱目》中把枸杞的主要功效歸納為“滋腎、潤肺、明目”,并有延衰抗老的功效。

當然,鴿子蛋的營養(yǎng)吃法還有非常多的做法,有興趣的朋友們不妨多了解,秋冬季節(jié)多滋補,可以增強身體抵抗力哦!

鴿子蛋的營養(yǎng)價值非常高,是男女老少都適合的高級營養(yǎng)品。有些朋友可能會關心鴿子蛋的熱量高嗎?為了幫助大家更好地了解,我們這就來詳細地介紹一下吧!

鴿子蛋的種類有很多,不同種類的鴿子蛋的熱量并不相同。例如素鴿蛋的熱量(以100克可食部分計)是144大卡(602千焦),單位熱量適中。每100克素鴿蛋的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。而鳳尾鴿蛋的熱量(以100克可食部分計)是57大卡(238千焦),單位熱量較低。每100克鳳尾鴿蛋的熱量約占中國營養(yǎng)學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的2%。

總的來說,鴿子蛋的熱量都是屬于比較低的,而且鴿子蛋的體積很小,基本上吃完后不會產(chǎn)生飽腹感??赡苡行┡笥褧f,鴿子蛋最多能吃幾個呢?鴿子蛋那么小,吃上一大盤也不會飽,是不是就可以吃個飽呢?有這樣想法的朋友們,一定是沒有了解過鴿子蛋的價格,由于鴿子的喂養(yǎng)成本比較高,鴿子蛋的產(chǎn)出量又比較小,因此鴿子蛋的價格普遍很高。一般來說,一顆小小鴿子蛋的市場價格在7-10元以內,如果你打算自己喂養(yǎng)鴿子來產(chǎn)鴿子蛋,那可能成本遠不止這些。因此,不管是從經(jīng)濟角度還是從營養(yǎng)價值的角度,一天食用1至2顆的鴿子蛋足矣。

孕媽媽們在孕期的飲食都需要格外地注意,為了保證胎兒的營養(yǎng)需求可以得到滿足,很多孕媽媽們都會選擇在孕期中每天食用1至2顆雞蛋來補充孕期營養(yǎng)。那么,懷孕能吃鴿子蛋嗎?為了幫助大家更好地了解,我們這就來詳細地介紹一下吧!

鴿子蛋富含優(yōu)質蛋白質、磷脂、鐵、鈣和維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素D等營養(yǎng)成分。蛋白質和脂肪含量雖然稍低于雞蛋,但所含的鈣和鐵元素均高于雞蛋。鴿子蛋對女人特別滋補,是滋陰補腎之佳品。據(jù)測定,白鴿蛋和白鴿肉一樣,含有豐富的蛋白質、維生素和鐵等成分,營養(yǎng)價值很高。蛋白質、脂肪含量與雞蛋相當,尤為突出的是,它的核黃素含量是雞蛋的2.5倍,鵪鶉蛋的卵磷脂含量比雞蛋高3~4倍。

因此,懷孕后孕媽媽們可以適當食用鴿子蛋來補充孕期營養(yǎng),但是每年大概1至2顆鴿子蛋足矣,也不能過量食用哦!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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