鴿子蛋的口感非常細(xì)膩,做出菜來也非常美味。其營養(yǎng)價值非常高,富含卵磷脂和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),與水果搭配相得益彰。下面我們就為大家介紹一種鴿子蛋的做法。
鮮橙蒸鴿子蛋是一道非常美味而又營養(yǎng)的菜肴,做法也很簡單,以下是具體的做法。
主料:
橙子400g,鴿子蛋2個
輔料:
糖適量
做法:
1、將鴿子蛋和鮮橙準(zhǔn)備好備用;
2、將橙子在桌面上輕輕揉至外皮變軟后,用水果刀切下三分之一;
3、將橙肉從橙子中取出,形成完整的橙子容器及小蓋子;
4、在碗中打二個鴿子蛋(也可以用雞蛋哦),調(diào)入砂糖,再加入等量的鮮橙汁,然后充分打勻;
5、然后倒入空的橙皮容器中,蓋上橙子蓋;
6、大火燒開蒸鍋中的水,將完整的橙子放在一個碗中,大火隔水蒸15分鐘,關(guān)火后再悶2分鐘即可;
7、你會聞到滿廚誘人的橙子清香,當(dāng)打開橙蓋子,那股清香一下子沁入心脾。
這樣,鮮橙蒸鴿子蛋就做好了,做好的菜肴顏色非常漂亮,口感及其嫩滑,而且?guī)в絮r橙獨有的水果清香。
鴿子蛋是一種營養(yǎng)價值非常豐富的食材,那我們怎么吃鴿子蛋,才更加有營養(yǎng),同時也能兼顧美味呢?下面我們就來一起學(xué)習(xí)一下。
鴿子蛋最適合的烹飪方式就是直接用清水煮熟,這樣吃,鴿子蛋的營養(yǎng)是保留最完整的。煮熟后鴿子蛋的蛋白是半透明的,口感很有韌性,和雞蛋區(qū)別比較大。但是做的時候蛋殼很容易破碎,如果象煎雞蛋那樣煎的話,不太容易煎得好。煮白水鴿子蛋吃的時候,可以在煮好之后用涼水沖一下,再掰成兩半,用咖啡小勺舀著吃,非常方便。
如果想要追求嫩滑的口感的話,可以蒸著吃,鴿子蛋蒸著吃是非常嫩的。鴿子蛋是一種廣為流傳的傳統(tǒng)滋補(bǔ)佳品。營養(yǎng)豐富,口感鮮嫩,產(chǎn)出稀少而被譽(yù)為“動物人參”,富含高品質(zhì)蛋白,煮熟后晶瑩剔透,口感爽滑,細(xì)膩可口,美顏護(hù)膚功效卓著。
鴿子蛋的做法其實十分隨意,它的營養(yǎng)價值非常高,口感也很好,但是如果想要最大程度的保留鴿子蛋的營養(yǎng)價值的話,我們建議大家還是直接用清水煮熟食用,這樣的鴿子蛋保留著其原有的味道,細(xì)嫩爽滑,營養(yǎng)流失也降到了最低。
鴿子蛋的營養(yǎng)價值非常高,做熟以后的鴿子蛋口感非常嫩滑,所以是一種老少咸宜的高級補(bǔ)品,下面我們就來一起看一下吃鴿子蛋有什么好處吧。
由于鴿子蛋中鈣、磷的含量在蛋類中相對較高,非常適于嬰幼兒食用補(bǔ)充營養(yǎng)。常吃鴿子蛋還可以預(yù)防兒童麻疹。在麻疹流行期間,讓小兒每日食兩枚煮熟的鴿蛋,既可預(yù)防麻疹又有解毒功效。民間還有一種說法,鴿蛋能預(yù)防小兒驚厥。寶寶吃了可以提高免疫力,更聰明。
在懷孕期間經(jīng)常食用鴿子蛋,胎兒的脛骨可以得到很好的發(fā)育。鴿子蛋還有解胎毒的功效。民間有些地方,孕婦從懷孕四個月開始每天要吃一對,一直吃到孩子出生。對于孕婦和產(chǎn)后的媽媽是極好的補(bǔ)品,還能促進(jìn)傷口的愈合減輕傷口的疼痛。
有貧血、月經(jīng)不調(diào)、氣血不足的女性常吃鴿蛋,不但有美顏滑膚作用,還可以治愈疾病,會使人精力旺盛,容光煥發(fā),皮膚艷麗。臉上長青春痘,如果是閉合型粉刺,食用鴿子蛋還可以達(dá)到清熱解毒去疤痕,收斂毛孔的功效。
總之,鴿子蛋的營養(yǎng)價值非常高,經(jīng)常食用對人體是很有好處的,可以增強(qiáng)人的體質(zhì),使人更健康,更精神。
我們都知道,鴿子蛋是一種非常有營養(yǎng)的補(bǔ)品,那么,鴿子蛋的熱量是多少呢?經(jīng)常食用會導(dǎo)致發(fā)胖嗎?下面我們就來一起了解一下吧。
《紅樓夢》中的賈府在飲食方面不僅追求享口福,更重要的是強(qiáng)調(diào)吃得健康。今人一說到健康長壽,就千方百計買營養(yǎng)品,猛吃猛喝肥甘厚味。其實,在中醫(yī)理論中,飲食清淡是最好的養(yǎng)生之道。而在紅樓夢中就出現(xiàn)了鴿子蛋這一食材。
鴿子蛋富含各種微量元素和大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),而與雞蛋相比,鴿子蛋的脂肪含量也要低很多,每100克的鴿子蛋中熱量的含量大約是在173大卡。但是畢竟是蛋類,所以不可避免的會含有一些脂肪和膽固醇,熱量是不可避免的。但是鴿子蛋的營養(yǎng)價值非常高,能夠使皮膚細(xì)膩紅潤有光澤,還能夠補(bǔ)腎氣,是一種非常適合女性食用的食物。
如果是在減肥期間的話,可以適當(dāng)?shù)氖秤茫饶軌蜓a(bǔ)充營養(yǎng),又不會增加大多的熱量。
鴿子蛋被稱作是“動物人參”,可見其營養(yǎng)價值是非常高的,尤其是適合女性食用。下面我們就來具體看一下鴿子蛋都具有哪些營養(yǎng)成分吧。
鴿子蛋營養(yǎng)價值極高,被譽(yù)為“動物人參”,含有各種維生素和微量元素,如鈣、鐵、錳、錫等,鴿子蛋還含有豐富的蛋白質(zhì)。
在清朝的御膳檔案中,鴿子蛋是非常貴重的一道菜。制煨鴿蛋的方法是:鴿子蛋熟了以后把皮去掉,用雞湯來慢慢地煨,加作料入味,可大補(bǔ)。此外,鴿子蛋加桂圓肉、枸杞、冰糖、燕麥燉后服用,對補(bǔ)腎有特別的功效。鴿子蛋自古以來就是女人的一劑良藥,它可以補(bǔ)氣養(yǎng)血調(diào)經(jīng),還可以調(diào)整內(nèi)分泌,使其保持美麗和青春。賈府的眾佳麗各自有各自的美麗,與她們?nèi)粘O彩厨澴拥笆敲懿豢煞值?,所以說鴿子蛋是一種很好的美容佳肴。此外,鴿子蛋對體弱、年老多病的人有大補(bǔ)和強(qiáng)身健體的作用。
鴿子蛋中含有大量的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、卵磷脂、微量元素和維生素,并且非常容易被人體所吸收,所以是一種對人體非常有益處的補(bǔ)品。