豬尾巴湯的做法

鳳爪豬尾湯

所需材料：豬尾500克，花生仁（生）200克,雞爪150克,棗（干）10克，姜10克,鹽8克,大蔥15克

做法步驟如下：

1、 將雞爪尖甲剁去，并清洗干凈；

2、 拔盡豬尾的殘毛，洗干凈剁成塊，然后把蔥切成段；

3、洗凈所備的花生仁，以溫水浸泡30分鐘，接著把紅棗洗凈；

4、將雞爪、豬尾、花生仁、紅棗和姜片、蔥一起放入鍋內(nèi)；

5、再加入8碗水燉煮，待水開(kāi)；

6、再燉煮1小時(shí)，加入鹽即成。

這道湯的養(yǎng)生功效：此湯具有溫補(bǔ)中氣、壯腰膝、補(bǔ)中益氣、健胃潤(rùn)腸、補(bǔ)血潤(rùn)燥的功效。還能對(duì)喘咳、腳氣、反胃有一定療效，里面的雞爪有強(qiáng)身健體，美容養(yǎng)顏之功效；豬尾益腎、填髓，補(bǔ)骨，潤(rùn)腸，這道湯四季都是十分的適宜食用的，不過(guò)，過(guò)量的服食花生會(huì)有礙胃氣，因?yàn)榛ㄉ胸S富的蛋白質(zhì)及脂肪，滑腸通便，因而，腹瀉者不可多食用。

黃豆?fàn)F豬尾

首先，我們需要準(zhǔn)備的材料有：豬尾、黃豆、油菜。輔料：蔥、姜、蒜、黃豆醬、南乳、生抽、老抽、冰糖、料包（八角 桂皮 花椒草果 香葉）。

1、豬尾切段，洗凈，用眉鉗處理殘余的豬毛。

2、黃豆先用水浸泡一個(gè)小時(shí)。然后將蔥切段，姜切片，蒜用刀稍拍碎。

3、黃豆醬和南乳以2：1的比例調(diào)和均勻

具體的步驟如下：

1、鍋中燒開(kāi)水，下豬尾焯水約兩分鐘，撈出豬尾用溫?zé)岬乃疀_洗干凈，瀝干水分。

2、鍋燒熱，倒入油，放入蔥姜蒜爆香，放入豬尾翻炒一下，加料酒去腥，加少許老抽，適量生抽，翻炒至上色均勻，倒入混合好的醬類，翻炒均勻。

3、倒入沒(méi)過(guò)的熱水，燒開(kāi)后，轉(zhuǎn)入高壓鍋中，投入料包，倒入黃豆，蓋上蓋子和高壓閥，大火燒至上汽后，轉(zhuǎn)小火壓30-40分鐘。

4、減壓后，打開(kāi)高壓鍋，如果有多余的湯汁，再開(kāi)火收汁即可。

5、油菜洗凈，鍋中坐水，放些鹽和油，燒開(kāi)后放入油菜，焯燙斷生后撈出浸涼，瀝干水分后圍在盤邊，將黃豆豬尾放在中間即可。

材料：豬尾骨300克，山藥200克，胡蘿卜150克，姜兩片，調(diào)味料：鹽，雞粉，適量

1、山藥胡蘿卜切成半圓厚片，尾骨砍成段

2、豬尾骨放入開(kāi)水鍋中焯水，撈出沖去血沫

3、將所有材料放入砂鍋中，加涼水大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煲一個(gè)半小時(shí)，調(diào)入鹽和雞精。

第二種做法：

材料：豬尾300公克，黑棗10個(gè)，核桃20公克，姜片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。

1、豬尾洗凈、切段，放入沸水汆燙去血水，備用。

2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質(zhì)，備用。

3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸后，轉(zhuǎn)小火續(xù)煮約1小時(shí)。

4、將姜片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續(xù)以小火煮約半小時(shí)，起鍋前加鹽調(diào)味即可。

第三種做法：

材料：3-4根豬尾 ，黑豆 ，顆黑棗/紅棗，一把枸杞，鹽少許。

做法其實(shí)也很簡(jiǎn)單，首先要把豬尾去毛洗凈切塊，黑豆泡上2-3個(gè)小時(shí)，洗干凈備用。然后把豬尾汆燙，先把黑豆和紅/黑棗一起下鍋，燉1個(gè)小時(shí)，然后加入豬尾，再燉2個(gè)小時(shí)左右，一直到豬尾軟了就可以了，最后加鹽調(diào)味。

1、豬尾巴有補(bǔ)腰力、益骨髓的功效。豬尾連尾椎骨一道熬湯，具有補(bǔ)陰益髓的效果，它能夠有效的改善腰酸背痛，預(yù)防骨質(zhì)疏松；在青少年男女發(fā)育過(guò)程中，還可以促進(jìn)骨骼發(fā)育，中老年人食用，則可延緩骨質(zhì)老化、早衰。民間多用豬尾巴來(lái)治療遺尿癥。除此之外，豬尾巴還含有非常豐富的膠質(zhì)，其美容的效果也是很不錯(cuò)的。

2、豬尾巴含豐原的蛋白質(zhì)和膠質(zhì)的肉類，對(duì)豐胸的貢獻(xiàn)很大。豬尾巴不得不提的最受群眾歡迎的功效就是能改善腰酸背疼跟美容了，其不管對(duì)男性朋友還是女性朋友，都是十分的有好處的，豬尾巴的主要成分是膠原蛋白質(zhì)，是皮膚組織不可或缺的營(yíng)養(yǎng)成分，它可以改善痘瘡所遺留下的疤痕，還能夠補(bǔ)腰力益骨髓，所以這也是很多女性朋友喜歡吃豬尾巴的原因。

3、其實(shí)豬尾巴在治療小孩尿床方面的功效還是很不錯(cuò)的，而豬尾巴在對(duì)皮膚改善方面也是不錯(cuò)的，當(dāng)然對(duì)于豐胸的效果也是很大的，因?yàn)槔锩婧胸S富的膠原蛋白，因此，一條豬尾巴的功效是很大的。

答案是可以的，孕婦吃豬尾巴不是禁忌 孕婦吃豬尾巴不僅沒(méi)有禁忌，豬尾巴的一些營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)于特殊時(shí)期的孕婦來(lái)說(shuō)，還能起保健作用。如果孕婦不忌諱吃豬尾巴的話，可適量吃些豬尾巴。孕婦能吃豬尾巴嗎？孕婦吃豬尾巴有3大好處。

1、孕婦吃豬尾巴補(bǔ)腰力 孕婦在懷孕期間很容易出現(xiàn)腰酸背痛的問(wèn)題。雖然說(shuō)孕期的腰酸背痛是一種正常的生理狀況，但是腰酸背痛畢竟不是件舒服的事情，尤其是到孕晚期的時(shí)候，孕婦的腰酸背痛會(huì)加重。這個(gè)時(shí)候孕婦可選擇吃些豬尾巴，可改善些孕期的腰酸背痛，同時(shí)預(yù)防骨質(zhì)疏松，延緩骨質(zhì)老化。

2、孕婦吃豬尾巴益骨髓 骨髓在人體中，具有造血功能和免疫功能。孕期的時(shí)候，胎兒以及母體對(duì)血液的需求量都比較大，很容易出現(xiàn)貧血狀況，胎兒也會(huì)因?yàn)槿毖毖?。孕期時(shí)，孕婦可拿豬尾巴和尾椎骨一起熬湯喝，有很好的滋陰益髓功效。