番茄沙司,是英語tomato sauce的半直接音譯。番茄沙司是一種以番茄為主要原料,再加上其他輔料、調味料制作而成的醬料,輔料一般有洋蔥、大蒜、胡椒粉、橄欖油等。它可以用來制作肉食和蔬菜,制作意大利面更是離不開番茄沙司。番茄沙司有多種口味,如大蒜口味、甜椒口味、海鮮口味、辣味等。
主料:番茄。
輔料:蒜、洋蔥、白糖、鹽。
做法:1、把水燒開,然后把西紅柿的根部去掉,把西紅柿放入熱水中,大約一分鐘之后撈出,放入冷水中,就可以很輕松地去皮。2、把番茄切開,去籽,然后再把番茄碾碎。3、蒜、洋蔥切碎。4、把鍋燒熱,放入油,然后把蒜、洋蔥倒入鍋中翻炒,再把碾碎的番茄倒入,加入糖、鹽一起煮,小火煮一會兒,就可以做成番茄沙司了。
番茄沙司可以用來蘸薯條,還可以澆在豬排、牛排上,現(xiàn)在就給大家介紹一下番茄沙司蛋包飯的做法。
主料:煮熟的米飯、雞蛋、豬肉。
輔料:油、醬油、番茄沙司。
做法:1、把雞蛋打散待用。2、把豬肉切成肉丁待用。3、把鍋燒熱,倒入油,然后把豬肉丁倒入翻炒,再倒入煮熟的米飯一起翻炒,加入醬油調味,拌勻后盛出待用。4、把鍋燒熱,倒入油,把打好的雞蛋煎成雞蛋餅。5、然后把剛才炒好的米飯放入蛋餅中央,然后卷起來,盛出。6、最后在蛋包飯上面澆上一些番茄沙司即可。
番茄沙司的主要材料就是番茄,番茄含有豐富的維生素C和番茄紅素。
番茄沙司味道酸甜,有生津止渴,健胃消食的作用。而且還可以清熱解毒、降血壓、保護心臟的作用,適合高血壓、腎臟疾病患者食用。
不過,不建議長期食用番茄沙司,因為番茄沙司熱量比較高,多吃了容易長胖,而且里面含有的糖分比較多,也是引起肥胖的“元兇”哦。
很多朋友都覺得番茄沙司和番茄醬很相像,以為它們是同一樣東西,其實它們是不同的兩種。
番茄沙司和番茄醬最大的區(qū)別在于番茄沙司可以直接食用,而番茄醬必須經過烹飪處理才可以吃。我們吃薯條、炸豬排時蘸著吃的其實是番茄沙司,吃意大利面時放入的才是番茄醬,需要把意大利面和番茄醬一起翻炒后才可以食用。