蒜香排骨的做法

【導讀】蒜香排骨可能很多人都在外面的餐廳曾經(jīng)吃過,那么又嘗試過自己做來吃嗎?它難不難做呢?其實,排骨的肉全是瘦肉,而且特別香,蒜香味的就更好吃了,今天就跟著媽網(wǎng)百科來做個蒜香的吧,而且這個菜營養(yǎng)價值還是蠻豐富的。

既然,蒜香排骨特別好吃,又具有豐富的營養(yǎng)價值,相信你對它的做法也更感興趣了吧?那么蒜香排骨怎么做呢?

1、排骨洗好瀝干水;

2、加入料酒,加入醬油;

3、姜絲、蔥花、大蒜備好;

4、蔥、姜放入盆中,大蒜切成碎放入;

5、然后拌勻,隔一會再拌,腌2小時;

6、準備油鍋;

7、然后把排骨一個個入鍋炸熟就行了

蒜香排骨的做法簡單,但是不代表不好吃,因為把簡單的菜式做成美味才是王者。蒜香排骨的原材料就是排骨,怎么做才能把它做得好吃?不得不跟著媽網(wǎng)百科來學習一下這些小技巧啦!

首先,如果想要排骨比較有味道的話,應(yīng)該在排骨下鍋之前用油、鹽、調(diào)味料去腌制一下,最好就是腌制2-3個小時,這樣才能保證入味哦。另外,要想去排骨的燜味的話,可以稍微滴兩滴白酒,這樣在做的過程中讓排骨充分散發(fā)出它的味道,會更加的香哦。最后,在炸的過程中可以放多點油,這樣才會酥松、爽脆。

蒜香排骨在下鍋去炸之前必不可少的一個步驟就是腌制,那么蒜香排骨應(yīng)該怎么腌,做出來的蒜香排骨才好吃呢?

其實,腌制方法很簡單,只要把排骨都洗干凈之后,放在一個干凈的碟子里,加上所需要的配料,適量的鹽、兩滴白酒、醬油可放可不放,看個人口味;然后就是姜絲、蔥花、大蒜切碎后,一起投放到碟子里面腌制就可以,如果想更加香的話,還可以放少量的花生油(也就是食用油)。學會了嗎?這是決定你的蒜香排骨是菜鳥級水平,還是大師級水平的重要步驟呢!

蒜香排骨除了讓人品嘗到它的美味外,還是具有一定的營養(yǎng)價值哦,所以才會受到這么多人的歡迎吧!

豬排骨能提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康。一般人群都是可以食用的,但是還較為適宜氣血不足,陰虛納差的人吃。

也因為,豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補腎養(yǎng)血,滋陰潤燥的功效;除此之外,排骨還含有鎂、鐵、鉀等元素。所以,蒜香排骨也同樣具有這樣的營養(yǎng)價值以及食用功效哦!

其實,6個月之后根據(jù)寶寶個人的發(fā)育情況,是已經(jīng)可以開始嘗試給寶寶添加輔食了。由于蒜香排骨是具有很高的營養(yǎng)價值的,當然,作為媽媽肯定也想讓自己的心肝寶貝也嘗試這樣的美味,并且能吸收到其中的營養(yǎng)。那么寶寶能吃蒜香排骨嗎,就成為了媽媽們的困擾了。其實,寶寶是可以吃的。

雖然,寶寶可以吃,但是得注意了,一般6個月以上的寶寶是剛剛開始接觸輔食,寶寶的消化系統(tǒng)還不是很好。所以要想給寶寶吃蒜香排骨的話還是得注意的,需要特意地烹飪,最好就是將排骨去骨留肉,然后將肉切碎或者切成小塊的形狀;又或者是做好的蒜香排骨,在喂寶寶吃的時候用手撕碎點給寶寶吃。

另外,給寶寶吃蒜香排骨的時候,還得注意的就是寶寶不適宜吃太咸的東西,所以做的時候,鹽可以稍微放少一點,不要太咸就好了。

其實,在懷孕期間,很多孕媽媽都會考慮到為了胎兒的健康發(fā)育,而在平時的飲食上有所注意與節(jié)制,那么蒜香排骨這樣一道美味又營養(yǎng)的菜肴適宜孕媽媽吃嗎?

其實,孕媽媽是可以吃的,而且還可以多吃點。因為蒜香排骨的原材料就是排骨,排骨能提供人體生理活動必需的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂肪,尤其是豐富的鈣質(zhì)可維護骨骼健康,所以孕媽媽吃的話可以吸收到它的鈣,可以讓胎兒的骨骼健康生長呢!而且它富含鐵質(zhì)及蛋白質(zhì),能補血補虛。因為懷孕期間,孕媽媽們都會出現(xiàn)貧血的癥狀,所以蒜香排骨正好也是可以補血哦。

但是,在吃多的時候,也得注意一定的量,不要無節(jié)制的吃,因為蒜香排骨畢竟是炸過的食物,雖然只是輕微地炸一下,但是炸過的食物很容易引起上火,所以孕媽媽可以吃,也可以多吃,但不要無節(jié)制地多吃就可以啦!

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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