食用蘇打粉是什么

【導(dǎo)讀】蘇打粉在生活中的用途十分廣泛,最常見(jiàn)的就是用來(lái)做饅頭、飲料了,不少聰明的媽媽還懂得利用蘇打粉來(lái)清潔家具。但是,市場(chǎng)上的蘇打粉分食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉,該買(mǎi)那種呢?食用蘇打粉是什么?食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉有區(qū)別嗎?下面我們就來(lái)詳細(xì)了解食用蘇打粉是什么!

食用蘇打粉,簡(jiǎn)稱“食粉”,在香港被稱為“梳打粉”,是一種食品添加劑,呈白色粉末狀,無(wú)異味,吃起來(lái)會(huì)帶有咸味,能夠溶解于水中。它多被用來(lái)制作饅頭、餅干等食物以及汽水等飲料。

同時(shí),食用蘇打粉還被廣泛用于醫(yī)藥、化工、洗浴等多個(gè)行業(yè),可以起到抗菌、消炎、滅毒、除臭、清潔的作用。例如茶杯、茶壺或者其他用具污垢太多了,不好刷掉,用溶解有食用蘇打粉的水泡一泡,再刷就很容易了。

1、制作面點(diǎn)的時(shí)候會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì),導(dǎo)致面團(tuán)出現(xiàn)酸味,加入食用蘇打粉可中和這種酸性,令面點(diǎn)更美味。

2、食蘇打粉能中和深綠色蔬菜殘留的有機(jī)酸或硫化物,在保住蔬菜本色的同時(shí),出去蔬菜表面的有害物質(zhì)。

3、食用蘇打粉有較強(qiáng)的脫脂作用,可以去掉油發(fā)干貨原料上的多余油脂。

4、食用蘇打粉能釋放玉米中不易被釋放的煙酸,使長(zhǎng)期食用玉米的人不至于會(huì)因玉米中的煙酸缺乏而患癩皮病。

5、食用蘇打粉還能夠祛除油脂中的哈喇味、使饅頭膨松潔白,更具有去濕熱,化食滯,解毒制酸的作用。

需要注意的是,食用蘇打粉對(duì)食物中的維生素B1、B2和維生素C有較強(qiáng)的破壞作用,同時(shí)會(huì)影響人體對(duì)某些礦物質(zhì)的吸收和利用,因此不可濫用。

食用蘇打粉是可以兌水喝的,但要注意量不要太多,多了對(duì)胃部有刺激作用,長(zhǎng)期下來(lái)會(huì)影響到胃的健康。

食用蘇打粉兌水喝能夠起到很好的減肥作用。它能夠緩解消化不良和便秘癥狀,幫助我們順利排除腸道垃圾,從而起到減肥的作用。

食用蘇打粉兌水喝還能夠預(yù)防皮膚老化,起到美容的作用。

需要注意的是,如胃部有不適的患者,是不宜將食用蘇打粉兌水喝的。

孕婦可少量用食用蘇打粉,能夠起到開(kāi)胃的作用,從而緩解孕吐的癥狀。

吃食用蘇打粉制成的面點(diǎn),可起到開(kāi)胃的作用,能夠幫助孕媽媽緩解食欲不振的癥狀。

再則,因?yàn)槭秤锰K打粉呈堿性,可中和胃酸,在醫(yī)學(xué)上經(jīng)常被用來(lái)治療胃酸過(guò)多。孕媽媽們少量食用可起到緩解孕吐的作用。

需要注意的是,孕媽媽必須要注意控制食用蘇打粉的攝入量,多了會(huì)產(chǎn)生脹氣,對(duì)胎兒的成長(zhǎng)不利。

市場(chǎng)上售賣(mài)的食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉,在成分上是完全相同的,都是碳酸氫鈉。那么食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉有區(qū)別嗎?可以互換嗎?

事實(shí)證明,食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉還是有區(qū)別的。醫(yī)用蘇打粉的純度和清潔度都比食用蘇打粉高,并且醫(yī)用的蘇打粉是完全無(wú)菌的。

也正因?yàn)槿绱?,食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉不可互換。食用蘇打粉代替醫(yī)用蘇打粉容易造成感染;醫(yī)用蘇打粉代替食用蘇打粉治療胃酸過(guò)多,容易造成胃穿孔。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 食用蘇打粉是什么
  • 食用蘇打粉的作用
  • 食用蘇打粉能兌水喝嗎
  • 孕婦能用食用蘇打粉嗎
  • 食用蘇打粉和醫(yī)用蘇打粉的區(qū)別
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