蟲草花燉老鴨湯很多人都知道它是極具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的,那么在如此高的榮譽(yù)之下,懂得怎么做也是你的必修課哦,那么蟲草花燉老鴨湯怎么做呢?
首先,材料要先準(zhǔn)備好,既然是蟲草花燉老鴨,那么想必是少不了老鴨的了。另外,可以根據(jù)自己的實(shí)際情況,考慮用多少的材料。然后,準(zhǔn)備蟲草花適量,淮山適量,黃芪適量,黨參適量,枸杞子適量。
1、將老鴨洗干凈后切掉鴨尾;
2、然后老鴨切成小塊,放入鍋中汆燙去除血水后撈出;
3、將蟲草花、紅棗、淮山、黃芪、黨參泡入清水中洗凈;
4、把全部材料放入煲內(nèi),加入足量的清水;
5、用大火煮開后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí),最后放鹽調(diào)味即可。
是不是很簡(jiǎn)單,特別是平時(shí)愛煮湯的廣東朋友們,這是煮湯的一貫做法呢,簡(jiǎn)單美味,盡在你的掌控之中。嘗試一下在這個(gè)冬天燉一鍋暖心、暖胃的蟲草花老鴨湯吧!
蟲草花燉老鴨湯的做法相對(duì)來說是較為簡(jiǎn)單的,前期只要準(zhǔn)備好要用的材料以及主打的老鴨和蟲草花就好,但是怎么做才能做出地道的,好吃的蟲草花燉老鴨湯,跟著媽網(wǎng)百科一起看下來吧!
首先,避免喝湯的時(shí)候有沙的情況,在材料入鍋之前,應(yīng)該清洗干凈,蟲草花也要洗干凈,并且瀝干水分;然后老鴨的處理應(yīng)該算是最大的工程了,把老鴨處理好的話,就能事半功倍哦!老鴨應(yīng)該洗凈去皮,切件,并且在燉湯前要先飛水。
最后,如果想湯更加地鮮美,可以加入適量的料酒。還要注意火候,這也是非常重要的哦,首先是大火燒開之后,需要用文火去慢慢燉上2個(gè)小時(shí)左右,才能讓它的味道更好,以及營(yíng)養(yǎng)更充分地熬制出來。雖說簡(jiǎn)單,但是這些小細(xì)節(jié)還是需要注意的哦!
蟲草花是一個(gè)很有名氣的藥物,在治療疾病上,效果是杠杠滴,受到很多人的喜愛。所以很多人比較喜愛喝蟲草花燉老鴨湯,這樣的湯含有蟲草花那豐富的營(yíng)養(yǎng),也有著老鴨的營(yíng)養(yǎng)元素,而且喝的時(shí)候,對(duì)身體也不會(huì)有損害。
蟲草花燉老鴨湯最重要就是能滋陰清熱,培補(bǔ)肺腎。而且,蟲草花色澤金黃營(yíng)養(yǎng)豐富,性質(zhì)平和,不寒不燥。對(duì)于多數(shù)人來說都可以放心食用,是個(gè)不錯(cuò)的養(yǎng)生食材。蟲草花與老鴨一起燉有很好的養(yǎng)生功效。
1、能平喘止咳,對(duì)肺氣腫、氣管炎有較好療效;
2、具有壯陽(yáng)補(bǔ)腎,增強(qiáng)體力、精力、提高大腦記憶力的功效;
3、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌與免疫系統(tǒng),抗衰老作用;
5、抗缺氧、抗疲勞,提高運(yùn)動(dòng)能力;
6、能明顯降低血糖、尿糖;對(duì)糖尿病患者有明顯療效;
7、降低血壓、顱壓;緩解高血壓、腦血栓、冠心病、手足麻木等病癥;
8、抗菌、抗炎、抗癌、抑癌、能明顯增強(qiáng)機(jī)體免疫功能;
9、潤(rùn)肌護(hù)膚美容,尤其可快速消除"蝴蝶"斑。
蟲草花燉老鴨湯雖然很多人都愛喝,但是在做的過程中蟲草花要放多少才合適,這也是一個(gè)值得考究的問題。
蟲草花燉老鴨湯并不是蟲草花越多越好的,是要根據(jù)老鴨的量,以及水的量去考量的。以二斤左右的鴨子為例,一般蟲草花只要10克就夠了,相對(duì)地跟據(jù)鴨的數(shù)量增加而成正比地增加蟲草花的數(shù)量就可以了。蟲草花放太多了,出來的味道有可能會(huì)較為酸,沒有湯的那種甜味;如果放得太少,整道湯可能就是鴨的味道或者是其他藥材的味道,就吃不到蟲草花那種甘甜的味道了。所以,放多少還是根據(jù)你的鴨的多少來決定吧!
在懷孕期間的孕媽在飲食上都是需要謹(jǐn)慎的,并不是什么都能吃,特別是對(duì)于一些中藥。但是蟲草花燉老鴨湯孕婦是可以喝的。
蟲草花是一個(gè)很有名氣的藥物,蟲草花與老鴨一起燉有很好的養(yǎng)生功效;能滋陰清熱,培補(bǔ)肺腎。在懷孕期間孕媽的身子都是較為虛弱的,而且要吸收充分的營(yíng)養(yǎng),才能讓寶寶吸收,才能讓寶寶健康發(fā)育。所以,孕媽媽是可以喝蟲草花燉老鴨湯的,但是需要注意不要喝太多了。有些經(jīng)驗(yàn)媽媽分享道,蟲草花燉老鴨湯相對(duì)來說太補(bǔ)了,容易造成寶性早熟的,孕媽不得大意呀。
所以,蟲草花燉老鴨湯孕婦是可以喝的,但是需要注意喝的量不宜過多。