黑枸杞葉子
雖然一開(kāi)始很可能把紅色的枸杞子誤認(rèn)為葡萄干，時(shí)間長(zhǎng)了，知識(shí)面更加廣闊。所以知道是一味叫枸杞的藥物。那么，黑枸杞葉子又是什么呢？讓我們一起來(lái)普及一下吧。
黑枸杞主要產(chǎn)于柴達(dá)木盆地，生長(zhǎng)在海拔2800米—3000米的盆地沙漠地帶，海波高氣候干旱，生態(tài)壞境潔凈、無(wú)污染。
黑枸杞素有花青素之王的美譽(yù)。而黑枸杞葉子就是黑枸杞子營(yíng)養(yǎng)的延續(xù)。
黑枸杞葉子是不常見(jiàn)的一種植物，正式因?yàn)槲覀兊牟涣私?，所以即使擺在我們面前，我們也無(wú)從下手。今天，就來(lái)教教大家黑枸杞葉子的做法。
黑枸杞葉子的做法和普通的枸杞葉子做法大同小異。
【上湯枸杞葉】
1、準(zhǔn)備枸杞葉、咸蛋、皮蛋、姜、枸杞等原材料。
2、枸杞葉一片片的摘下來(lái)，洗凈備用。
3、將生姜切絲備用。
4、鍋中裝水加姜絲煮開(kāi),加入皮蛋和咸蛋,用勺子弄散,最后撒入枸杞。
5、把洗凈的枸杞葉倒入鍋中,枸杞葉很容易就熟了,所以時(shí)間不需要太長(zhǎng)。
6、待枸杞葉煮軟后即可盛碗食用。
【枸杞葉魚蓉粥】
1、將煎好的草魚去骨，用手撕成小魚塊，枸杞葉洗凈備用。
2、事先煮好的白粥，在白粥中放入姜蓉、魚蓉、枸杞葉，煮開(kāi)后放鹽即可。
普通的枸杞葉是可以直接泡水飲用的，當(dāng)然市面上也有很多枸杞葉茶在售賣。那么，黑枸杞葉子和普通的枸杞葉一樣能夠直接泡水喝嗎？
黑枸杞葉可以直接泡水當(dāng)茶飲用。并且效果要比普通的枸杞葉來(lái)的好。
大致的做法是：
1、將新鮮的黑枸杞葉去點(diǎn)莖后，摘取嫩葉。
2、將嫩葉洗凈，甩去多余水分。
3、將枸杞葉放入茶壺，沖入70攝氏度的開(kāi)水，蓋上壺蓋，靜等5分鐘即可。
溫馨提示：不能用溫度過(guò)高的開(kāi)水沖泡，因?yàn)楹阼坭饺~中含有少量花青素，溫度過(guò)高容易破壞其營(yíng)養(yǎng)。
我們已經(jīng)用很多的篇幅介紹過(guò)枸杞葉子的功效和作用了，但是對(duì)于黑枸杞葉子的功效和作用我們卻不甚了解。那么，黑枸杞葉子的食用價(jià)值究竟如何呢？一起來(lái)看看吧。
黑枸杞葉中含有少量的花青素，因?yàn)橹饕幕ㄇ嗨卦诠麑?shí)——黑枸杞中。
花青素有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括過(guò)早衰老和皮膚暗黃色斑等。同時(shí)可以增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來(lái)抵御致病物質(zhì)。
花青素還具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩(wěn)定性，對(duì)于白領(lǐng)或是長(zhǎng)期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。
為什么會(huì)有紅枸杞葉子和黑枸杞葉子之分呢？想必這個(gè)問(wèn)題很多人都有疑問(wèn)。所以今天，我們就一起來(lái)說(shuō)一說(shuō)黑枸杞葉子和枸杞葉的區(qū)別。知識(shí)面增長(zhǎng)可是一件好事呢。
要說(shuō)黑枸杞葉子和枸杞葉的區(qū)別就要說(shuō)說(shuō)黑枸杞子和枸杞子的區(qū)別了。
1、就生長(zhǎng)環(huán)境而言，黑枸杞子生在在海拔較高的沙漠盆地地形之中，生長(zhǎng)環(huán)境比較干凈，所以營(yíng)養(yǎng)比較豐富，受到日照的和晝夜溫差的影響，顏色會(huì)更深。普通的枸杞子就是人工栽種的比較多，市面上比較常見(jiàn)，價(jià)格也比較低。
2、就營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而言，黑枸杞葉子中含有枸杞葉沒(méi)有的花青素，花青素是十分稀少的，也是十分有效的抗衰老元素之一。只有在少數(shù)的蔬菜水果之中能夠見(jiàn)到，例如藍(lán)莓、葡萄、紫薯等。