石斛的分類

流蘇石斛

流蘇石斛，又稱馬鞭石斛，產(chǎn)廣西南部至西北部、貴州南部至西南部、云南東部至西南部。生于密林中樹干上或山谷陰濕巖石上。分布于印度、尼泊爾、錫金、不丹、緬甸、泰國、越南。目前主要用于藥品原料和中醫(yī)臨床，產(chǎn)地很容易種植，其生長快、產(chǎn)量高。

金釵石斛

金釵石斛，又名：金釵石、變金釵、扁黃草、扁草。為多年生草本。有滋陰清熱，生津止渴的功效。用于熱病傷津、口渴舌燥，病后虛熱等功效。主要產(chǎn)四川、廣西、云南、貴州。四川、貴州人工種植較多，產(chǎn)地種植容易。

球花石斛

球花石斛，以其花的形狀得名。莖直立或斜立，圓柱形，粗壯，黃褐色并且具光澤，有數(shù)條縱棱。產(chǎn)云南耿馬、瀾滄、滄源、景東、思茅、墨江、勐海、勐臘、景洪、鹽源、玉溪、金平、屏邊、馬關(guān)、麻栗坡；附生于海拔750-1800米的山地林中樹干上?；ㄐ推?，產(chǎn)地可做盆景銷售。

鼓槌石斛

鼓槌石斛，為蘭科石斛屬多年生附生草本植物。分布于印度東北部、緬甸、泰國、老撾、越南。  其喜高溫、高濕的半陰環(huán)境，栽培種要給與充足的水分，但又不能過于潮濕，否則容易引起腐爛，在干燥的晴天，否則容易引起腐爛，在干燥的晴天，要經(jīng)常向植株噴水，以增加空氣的濕度。鼓槌石斛對溫度敏感，最好能在10-145°C的晝夜溫差范圍內(nèi)，否則很難枝繁花茂每倆年換盆一次，時間可在花期過后，新芽尚未長出的春季。

霍山石斛

山石斛俗稱米斛，是蘭科石斛屬的草本植物。中國國家地理標志產(chǎn)品。對經(jīng)常熬夜、用腦、煙酒過度，體虛乏力的人群，經(jīng)常飲用非常事宜。霍山石斛有明目作用，也有調(diào)和陰陽、壯陽補腎、養(yǎng)顏駐容、保健益壽的功效。因生長速度慢、產(chǎn)量低、周期長，霍山石斛人工種植發(fā)展緩慢，市場真品難見。

水草石斛

水草石斛，又稱關(guān)節(jié)石斛，屬于石斛系列普通品種，產(chǎn)地容易種植，生長速度快、產(chǎn)量高，一般當年種植當年采收，現(xiàn)在云南德宏等地被大量種植。

中醫(yī)認為石斛性味功效：味甘，性微寒。有生津養(yǎng)胃;滋陰清熱，潤肺益腎，明目強腰的功效。國際藥用植物界稱其為“藥界大熊貓”，被民間稱作“救命仙草”。

石斛的四大養(yǎng)生功效

1、增強免疫功能

石斛具有滋陰養(yǎng)血的功能。含有豐富的多糖類物質(zhì)，具有增強免疫功能的作用?，F(xiàn)代藥理研究還表明：石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用。

2、促進消化

石斛是益胃生津藥。是治療胃脘痛、上腹?jié)q痛的常用藥物?，F(xiàn)代醫(yī)學實驗證實：石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助于治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病癥，同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

3、護肝利膽

石斛有較好的利膽作用。歷代醫(yī)家都認為“鐵皮石斛”具有滋養(yǎng)肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要藥，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

4、抗風濕

人進入中年以后，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，石斛能夠滋養(yǎng)陰液、潤滑關(guān)節(jié)，從而達到強筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增強抗風濕的效果。

1、鐵皮石斛瓜簍茶

配方：鐵皮石斛5克、瓜蔞3克、綠茶適量

制法：用開水沖泡后飲用，可依據(jù)個人口味添加適當冰糖。

功效：這款鐵皮石斛茶可生津潤肺，宣肺止咳，適用于慢性支氣管炎

2、鐵皮石斛粥

配方：鐵皮石斛10克、粳米50克

制法：鐵皮石斛洗凈切1厘米小段，粳米淘洗干凈放入砂鍋；放入鐵皮石斛加水，先用大火煮沸，改用小火慢熬粥，可加入冰糖或蜂蜜調(diào)味。

功效：此粥可以滋養(yǎng)腸胃，調(diào)理腸胃

3、養(yǎng)陰消渴湯

配方：鐵皮石斛6—9克，開冬、玉竹、南沙參、黃精、熟地、淮山、茯苓各12克，陳皮5克

制法：加入適量瘦肉或者雞肉，加入開水一起煲3小時。食用時加鹽調(diào)味。

功效：此湯對高血糖和煙酒過量造成的肝胃陰傷諸癥頗有療效。

4、石斛茶

配方：石斛15克，麥冬10克，綠茶葉5克。

制法：將石斛、麥冬和綠茶一并放入茶杯內(nèi)，開水泡茶。

功效：養(yǎng)陰清熱，生津利咽。

5、石斛玉米須茶

配方：石斛10克，蘆根15克，玉米須20克。

制法：上藥，每日1劑，水煎，代茶飲。

功效：養(yǎng)陰清熱利尿

6、白芍石斛瘦肉湯

配方：豬瘦肉250克，白芍12克，石斛12克，紅棗4枚。

制法：瘦豬肉切塊，白芍、石斛、紅棗（去核）洗凈。把全部用料一齊放入鍋內(nèi)，加清水適量，武火煎沸后，文火煮1~2小時，調(diào)味即成。

功效：益胃養(yǎng)陰止痛。

石斛被譽為“九大仙草”之首，是一種名貴的中藥材。很多人知道鐵皮石斛，卻不清楚石斛的作用，到底適合什么人吃。下面將就這個疑惑做一個詳細的介紹。

中國歷代藥典都對鐵皮石斛有記載，并有很高的評價?？偨Y(jié)下來，適合食用鐵皮石斛的人群范圍很廣，一般都可以食用。鐵皮石斛可以用于日常的滋陰保養(yǎng)、女性滋養(yǎng)皮膚，減緩衰老，同時也是陰虛體弱者的滋補佳品。適合食用鐵皮石斛的人，總結(jié)起來可分為以下幾大類：

1、平時精神萎靡，面無光澤需要滋養(yǎng)陰津的人；

2、鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養(yǎng)作用，可用于滋養(yǎng)皮膚，減緩衰老，因此愛美女性皆可食用；

3、鐵皮石斛含有多種多糖類物質(zhì)，具有增強免疫功能的作用，對增強體質(zhì)有很大幫助。體質(zhì)虛弱者，可用于強身健體；

4、鐵皮石斛能健脾開胃，促進胃液分泌，增強胃腸功能，對工作壓力大、熬夜加班、以及生活不規(guī)律造成的腸胃虛弱的上班族，有很好的調(diào)理作用；

5、鐵皮石斛適用于由于煙酒過度所導致的肝、肺功能受損的人群；

6、鐵皮石斛可清虛熱，能減輕由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛，口干舌燥等問題。同時鐵皮石斛也能清咽利嗓，對教師及長時間用嗓的人有很好的護嗓效果；

7、鐵皮石斛能滋陰養(yǎng)目，是護眼佳品。對中老年朋友而言有防治白內(nèi)障的作用，對學生朋友和少兒有保護視力效果明顯；

8、鐵皮石斛含有鐵皮石斛堿成分，實驗表明：鐵皮石斛堿對于腫瘤細胞有抑制和滅殺的作用，對于腫瘤治療有輔助療效。能減輕放療和化療對身體造成的副作用，增強免疫力；

9、鐵皮石斛富含微量元素鈣、鐵、鋅、硒、鈉，《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛贊為“輕身延年”的藥中圣品。能夠延緩衰老，健康長壽。

石斛副作用有哪些，石斛怎么正確食用副作用最少？醫(yī)學上的副作用也稱副反應，是指應用治療量的藥物后所出現(xiàn)的治療目的以外的藥理作用。屬于治療目的以外的作用，且可引起一定的不適或痛苦，稱為副作用。石斛能夠為人體從內(nèi)到外身體的各個重要的器官具有很好的調(diào)節(jié)作用，既然石斛這么好，那么多吃石斛有副作用嗎？

石斛含多糖、生物堿、氨基酸等物質(zhì)，并含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素。經(jīng)中國醫(yī)藥學院藥用植物所鑒定多糖含量為18.974%總生物堿為0.03%，能提高人體免疫能力，對人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。以之入藥，有降低血糖、抑制心血管疾病，增強機體免疫力及抗癌之效能;以之代茶，可以清咽潤喉、清音明目、解暑益氣、養(yǎng)胃清熱，因其功效奇特，市場稀缺，素有“千金草”、“軟一黃金”之稱。所以說鐵皮石斛本身是無副作用的！

但是中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應用石斛致過敏性皮炎的報告。

宜忌：石斛能斂邪，使邪不外達，所以溫熱病不宜早用本品，濕溫尚未化燥者忌服。