石斛適宜人群

石斛被譽(yù)為“九大仙草”之首，是一種名貴的中藥材。很多人知道鐵皮石斛，卻不清楚石斛的作用，到底適合什么人吃。下面將就這個疑惑做一個詳細(xì)的介紹。

中國歷代藥典都對鐵皮石斛有記載，并有很高的評價?？偨Y(jié)下來，適合食用鐵皮石斛的人群范圍很廣，一般都可以食用。鐵皮石斛可以用于日常的滋陰保養(yǎng)、女性滋養(yǎng)皮膚，減緩衰老，同時也是陰虛體弱者的滋補(bǔ)佳品。適合食用鐵皮石斛的人，總結(jié)起來可分為以下幾大類：

1、平時精神萎靡，面無光澤需要滋養(yǎng)陰津的人；

2、鐵皮石斛有對皮膚有滋潤營養(yǎng)作用，可用于滋養(yǎng)皮膚，減緩衰老，因此愛美女性皆可食用；

3、鐵皮石斛含有多種多糖類物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用，對增強(qiáng)體質(zhì)有很大幫助。體質(zhì)虛弱者，可用于強(qiáng)身健體；

4、鐵皮石斛能健脾開胃，促進(jìn)胃液分泌，增強(qiáng)胃腸功能，對工作壓力大、熬夜加班、以及生活不規(guī)律造成的腸胃虛弱的上班族，有很好的調(diào)理作用；

5、鐵皮石斛適用于由于煙酒過度所導(dǎo)致的肝、肺功能受損的人群；

6、鐵皮石斛可清虛熱，能減輕由上火引起的咽喉腫痛、牙齦腫痛，口干舌燥等問題。同時鐵皮石斛也能清咽利嗓，對教師及長時間用嗓的人有很好的護(hù)嗓效果；

7、鐵皮石斛能滋陰養(yǎng)目，是護(hù)眼佳品。對中老年朋友而言有防治白內(nèi)障的作用，對學(xué)生朋友和少兒有保護(hù)視力效果明顯；

8、鐵皮石斛含有鐵皮石斛堿成分，實(shí)驗表明：鐵皮石斛堿對于腫瘤細(xì)胞有抑制和滅殺的作用，對于腫瘤治療有輔助療效。能減輕放療和化療對身體造成的副作用，增強(qiáng)免疫力；

鐵皮石斛富含微量元素鈣、鐵、鋅、硒、鈉，《神農(nóng)本草經(jīng)》將鐵皮石斛贊為“輕身延年”的藥中圣品。能夠延緩衰老，健康長壽。

石斛的功效與作用

石斛是我國古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一。2000年以前《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。千年以來它一直和靈芝、人參、冬蟲夏草等一樣被列為上品中藥。石斛昧甘淡微咸，性屬清潤。清中有補(bǔ)，補(bǔ)中有清。體堅質(zhì)潤。滋陰清熱，養(yǎng)胃生津，潤肺止咳，益腎明目。石斛適合人群熱病早期陰未傷者，濕溫病未化燥者，脾胃虛寒者，均禁服。促進(jìn)胃液的分泌而助消化。也能鎮(zhèn)痛解熱，治慢性咽炎。

石斛的相克食物：

1、與凝水石相克

2、與巴豆相克

3、與僵蠶相克

4、與雷丸相克

總結(jié)：

石斛的食用人群很廣，一般都可以服用，只有熱病早期陰未傷者，溫濕病未化燥者，脾胃噓寒者不能服用。注意到這些就可以判斷你是否適合服用石斛了，如果依然不能確定，可以咨詢醫(yī)生的。藥膳食材類的東西非藥非膳，但卻擁有藥物和膳食的功效，因為兼具一定的藥理性和中國的營養(yǎng)學(xué)結(jié)合，我們一定要注意食用的禁忌。

石斛副作用有哪些，石斛怎么正確食用副作用最少？醫(yī)學(xué)上的副作用也稱副反應(yīng)，是指應(yīng)用治療量的藥物后所出現(xiàn)的治療目的以外的藥理作用。屬于治療目的以外的作用，且可引起一定的不適或痛苦，稱為副作用。石斛能夠為人體從內(nèi)到外身體的各個重要的器官具有很好的調(diào)節(jié)作用，既然石斛這么好，那么多吃石斛有副作用嗎？

石斛含多糖、生物堿、氨基酸等物質(zhì)，并含鈣、鉀、鈉、鎂、鋅、鐵、錳、硒、銅、鉻、鎳等微量元素。經(jīng)中國醫(yī)藥學(xué)院藥用植物所鑒定多糖含量為18.974%總生物堿為0.03%，能提高人體免疫能力，對人體眼、咽、肺、胃、腸、腎等器官疾病有特殊療效。以之入藥，有降低血糖、抑制心血管疾病，增強(qiáng)機(jī)體免疫力及抗癌之效能;以之代茶，可以清咽潤喉、清音明目、解暑益氣、養(yǎng)胃清熱，因其功效奇特，市場稀缺，素有“千金草”、“軟一黃金”之稱。所以說鐵皮石斛本身是無副作用的！

但是中毒劑量的石斛可引起驚厥，阿密妥鈉可解其毒，臨床曾有應(yīng)用石斛致過敏性皮炎的報告。

宜忌：石斛能斂邪，使邪不外達(dá)，所以溫?zé)岵〔灰嗽缬帽酒罚瑵駵厣形椿镎呒煞?/p>

石斛可以直接吃嗎？目前，市場上的石斛一般都是加工成楓斗來出售的，主要是出于運(yùn)輸和保存方便的角度考慮的。那么新鮮石斛可以直接吃嗎？

新鮮石斛乃“滋陰”圣品，唐開元年間的道家養(yǎng)生經(jīng)典《道藏》就曾將其列為“中華九大仙草”之首。而中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為：人體只有保持陰陽之間的平衡，才能維持正常生理功能，人類才能健康長壽。古時民間曾有傳說，當(dāng)有危重病人處于生命垂危之時，將懸崖峭壁上采來“仙草”喂入病人口中，能令病人起死回生。這種說法雖有傳奇色彩，但據(jù)載，民間確實(shí)存在著這種被稱為“救命仙草”的藥材，它就是“鐵皮石斛”。

今天，石斛的多重應(yīng)用價值已被現(xiàn)代生物科學(xué)明確證實(shí)，它不僅可以對癌癥、高血壓、肝病、心血管疾病有良好的輔助治療效果，更重要的是，它在調(diào)節(jié)免疫功能、補(bǔ)虛益氣保持健康有著確切的功效。諸多應(yīng)用研究結(jié)果表明，古代與現(xiàn)代，東方與西方，人們執(zhí)著于鐵皮石斛的寶貴價值，一直不斷尋找著更有效的滋補(bǔ)方法早在東漢末年的《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載，《本草綱目》、《中藥大詞典》等我國古代多部醫(yī)學(xué)著作中都記載了石斛的藥用功能。千百年來，在南方民間，就有這樣的傳說，當(dāng)有危重病人處于生命垂危之時，人們會想方設(shè)法冒著生命危險從懸崖峭壁上采來“仙草”，將其汁液喂入病人口中，令病人起死回生。這種說法雖然有其傳奇色彩，但據(jù)載，民間確實(shí)存在著這種被稱為“救命仙草”的藥材，它的學(xué)名叫做“石斛”。

在現(xiàn)代都市里，人們常會面臨煙酒過量、工作壓力過大、夜生活頻繁、營養(yǎng)過剩或營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理等問題，遭遇諸如環(huán)境污染、氣候異常、慢性疾病、手術(shù)、放化療等無奈，這些都會消耗人體大量的精血、津液，從而產(chǎn)生陰虛，而平日上班族經(jīng)常會感到的累、疲勞這些亞健康狀態(tài)也莫不與陰虛有關(guān)，因此，滋陰乃現(xiàn)代人特別是都市白領(lǐng)健康養(yǎng)生的首要問題。其實(shí)，石斛以鮮品為上。中醫(yī)用藥時，常要求石斛新鮮入藥。把鮮品制成干品，其實(shí)是為了運(yùn)輸和保存的方便，它與新鮮鐵皮石斛功效相比仍有一定的差距。因為石斛的功效成分主要是石斛多糖及生物活性物質(zhì)，如果烘干了會有所損失，所以吃新鮮的石斛會更具效果。生吃鮮草不僅可以最大限度地保留鐵皮石斛的活性細(xì)胞，最多量地攝入石斛多糖和石斛堿，而且能清熱、養(yǎng)陰、生津，促進(jìn)人體新陳代謝的作用。并且吃鮮品更直觀，能確保真材實(shí)料，杜絕假冒偽劣產(chǎn)品。

石斛作為一位藥品，既能生吃，也能泡水喝。那么，石斛泡水喝有哪些功效？隨媽網(wǎng)百科一起來了解一下吧！

石斛泡水喝對于失音者以及教師、歌唱家、播音員的干燥綜合征、糖尿病等陰虛內(nèi)熱者及聲音嘶啞，有它顯著的緩解效果，另外胃中虛熱者也適宜服用。平時見到的石斛都像個小小草團(tuán)子，又近似碧螺春，很多人都以為這就是它的原生態(tài)。其實(shí)真正石斛并非長成這個樣子，而是在采收下來之后除去雜質(zhì)，用開水略燙后烘軟，再以人手邊搓邊烘曬，直到葉梢搓凈，干燥后，剪去部分須根，邊炒邊扭成螺旋形或彈簧狀而成，所以又有人叫它做“耳環(huán)石斛”。那么石斛如何泡水喝呢？

石斛是我國古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一，有益胃生津，滋陰清熱的功效，尤其適合煙酒過多的人，不過被人追捧卻是近10年的事?？扇胨幍氖?種：環(huán)草石斛、馬鞭石斛、黃草石斛、鐵皮石斛、金釵石斛，以安徽、浙江、云南、四川一帶出產(chǎn)的鐵皮石斛最受追捧，是石斛中的極品，膠質(zhì)飽滿、久嚼無渣、個頭沉實(shí)、藥效最佳。

石斛泡水喝的功效：

1、高熱病后津傷口干、煩渴、虛熱不退。

2、在炎熱的夏天時煎水代茶飲用，可起到很好清熱解毒、生津止渴的效果.。

3、對于失音者以及教師、歌唱家、播音員的干燥綜合征、陰虛內(nèi)熱者及聲音嘶啞有它顯著的緩解效果。