太子參百合湯
又是一年秋季時，秋高氣爽，但是隨著秋天的到來，很多人也出現(xiàn)了一些不適感。比如皮膚干癢，口干舌燥，反正就一個字，那就是"干"！在這個時候需要進食一些滋陰潤肺的湯品，太子參百合湯就是不錯的選擇。太子參百合湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用。適宜于氣虛肺燥引起的咳喘氣短、口干舌燥、咽干咳嗽、失眠之人士。想知道太子參百合湯是怎么做出來的。那就要認真往下閱讀了哦。
材料：太子參、百合、羅漢果、豬瘦肉、水
做法：
1、所有材料放快速煲里，用老火湯檔煲2個半小時即可；
2、用明火熬湯的可把材料放進砂鍋了，大火燒開后小火熬2個小時。
功效：
太子參性平、味甘、微苦，補肺健脾，益氣生津
百合：性甘、微寒，可潤肺止咳，清心安神
羅漢果：甘、酸、性涼，有清熱涼血、生津止渴、潤肺化痰的作用。
秋天到了，秋冬季節(jié)非常進補。在這個時候主要是進補一些清涼性質(zhì)的補品，目的是為了達到滋陰潤肺。其中太子參百合湯就是一個不錯的選擇哦。太子參百合湯的主要食材是太子參和百合，想知道太子參百合湯有哪些的功效與作用，那就不要錯過以下的內(nèi)容了哦。
太子參的功效：
太子參又稱為孩兒參、童參，是人參的一種，補虛藥，補氣藥。功效主治：補益脾肺，益氣生津，治肺虛咳嗽，脾虛食少，心悸，怔忡，水腫，消渴，精神疲乏。用于脾氣虛弱，胃陰不足，食少體倦，口渴舌干；肺虛燥咳，咽干痰粘；氣陰不足，心悸失眠。常用于脾胃虛弱，倦怠乏力、食欲不振、干咳少痰、病后體虛、盜汗、夜間驚哭、小兒夏季熱等。特別值得一提的是太子參可以提高免疫功能，改善心功能。
百合的功效：
百合花性微寒平，味甘微苦；入肺經(jīng)；具有潤肺，清火，安神的功效；主治咳嗽，眩暈，夜寐不安，天皰濕瘡。它白如凝脂，潤似瓊玉，醇香可口，營養(yǎng)豐富，為滋補妙品，補益而兼清潤，補無助火，清不傷正。內(nèi)有虛火之衰弱癥者最宜。
太子參百合湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用，因此非常適合在干燥的秋天里面進補。太子參百合湯的主要食材是太子參和百合，那么你們可知道它們有哪些的宜忌人群嗎？如果不清楚的話，就要認真往下閱讀了哦。
太子參百合湯的主要食材是太子參和百合，對于太子參的話，女人吃了可以養(yǎng)顏，小孩吃了可以助消化，男人吃了可以增補腎水。由此可見，太子參還是有很好的保健功效的。但是如果是感冒，受到了風(fēng)寒邪氣，邪氣很重，又發(fā)高熱，感冒忌進補，大補類食物一者會對腸胃造成一定負擔(dān)，在未確診感冒是熱癥還是涼癥前，弄巧成拙就不好了，所以建議感冒的人還是不要進食太子參。同樣的有受風(fēng)感冒的不能吃百合，感冒治愈后可以吃；虛寒出血體質(zhì)、脾胃功能不佳的也不能吃，其余的都可以吃百合。
由此可見，太子參百合湯即便是營養(yǎng)豐富，但是感冒的人都是不能進食太子參百合湯吧，如果是感冒患者，還是忍一下，緊閉上想吃的嘴巴吧。
秋季是養(yǎng)生滋補的季節(jié)，宜多喝湯，太子參百合湯就是非常不錯的選擇。太子參百合湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用，在這個干燥的季節(jié)里面，一碗滋陰潤肺的湯品來得多么恰巧啊，有木有！想要自己動手制作這樣一道可口的湯品，一定少不了食材挑選的環(huán)節(jié)，那么太子參百合湯的食材挑選需要注意什么呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下。
太子參的挑選：真正的太子參是呈現(xiàn)為干燥塊根，形狀為細長條形或長紡錘形。長度大概為2～6厘米，直徑大概為3～6毫米。太子參的根頭是鈍圓的，往往會有殘存的莖痕，下端則很細，和老鼠的尾巴差不多粗細。太子參的表面呈黃白色，半透明。質(zhì)地比較脆，很容易折斷，斷面的顏色是黃白色而亮，如果曬干的斷面為白色。
百合的挑選：新鮮的百合應(yīng)挑選個大、瓣勻、肉質(zhì)厚、色白或呈淡黃色的。選購時還應(yīng)注意剔除雜質(zhì)、黑瓣、爛心或霉變者。百合干宜挑選干燥、無雜質(zhì)、肉厚者、晶瑩透明的為佳。食用百合以家種、味不苦、鱗片闊而薄者為優(yōu)。藥用百合則以野生、味較苦、瓣片小而厚者為佳。
太子參百合湯是一道非常適合秋天進補的湯品，太子參加上百合，能夠潤肺止咳、清心安神。那么這樣一道湯品，我們需要燉多久呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家解答。
很多人以為煲湯需要煲的時間越久就越有營養(yǎng)，其實并不是這樣的。長時間加熱能破壞煲類菜肴中的維生素，使得原有的湯品營養(yǎng)價值也流失了很大一部分，這是得不償失的。一般的燉湯加熱1.5-2小時，即可獲得比較理想的煲湯的營養(yǎng)峰值，此時的能耗和營養(yǎng)價值比例較佳。
所以說太子參百合湯不需要燉太久，1.5-2小時為比較合適的時間。
太子參是人參的一種，它具有補氣益血、生津、補脾胃的作用，是一種有補氣益血、生津、補脾胃作用的中藥，它對很多疾病都有很好的防治作用，是傳統(tǒng)中藥材不可多得的一味藥食兩用藥。太子參的吃法有很多，太子參百合湯就是其中一種。既然太子參百合湯那么有營養(yǎng)，那么太子參百合湯可以天天喝嗎？
問：太子參百合湯具有益氣生津、潤肺止咳、清心安神的作用，那么太子參百合湯可以天天喝嗎？
答：我們都知道，太子參和百合都屬于保健食品的一種，它們具有很好的營養(yǎng)價值，既能夠食補，又能夠作為中藥醫(yī)治，所以功效十分強大。但是藥三分毒，在進食的時候需要注意，不能過量以免補得太過而引起上火。任何藥物即使功效再好也不適合長期吃，大量吃。因此，在這里是不建議長期大量食用太子參百合湯。食補適量就好，也不要天天如常進食，效果有可能適得其反。