全脂牛奶和純牛奶的區(qū)別

其實(shí)全脂牛奶和純牛奶最大的區(qū)別在于，全脂牛奶重點(diǎn)在全脂，就是說(shuō)牛奶里面保留大部分的脂肪；而純牛奶重點(diǎn)在于純，就是說(shuō)出了牛奶沒(méi)有添加其他東西。接下來(lái)，我們來(lái)看看全脂牛奶和純牛奶的其他區(qū)別有哪些。

1、全脂牛奶是指脂肪含量高于3.0%的牛奶。包括全脂純牛奶、全脂酸牛奶等等。相應(yīng)的，半脫脂奶的脂肪含量大約在15%左右，全脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。

2、純牛奶也叫鮮牛奶、純鮮牛奶，從產(chǎn)品的配料表上，可以看到這種產(chǎn)品的配料只有一種，即鮮牛奶。純牛奶是一種營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富的食品，但它并非十全十美。一則，如果用它作為主食，碳水化合物的比例較低，最好能配合一些淀粉類(lèi)食物。同時(shí)，牛奶的天然缺陷是鐵和鋅的含量太低，維生素 C也太少。

3、美國(guó)紐約州康奈大學(xué)的科研人員不久前公布的一項(xiàng)研究報(bào)告進(jìn)一步證實(shí)，多喝全脂牛奶，有助于預(yù)防各種癌癥。特別是牛乳脂紡中含有少量特種脂肪酸，可在預(yù)防血癌、乳腺癌、大腸癌、卵巢癌及前列腺癌方面發(fā)揮效果。

4、純牛奶中的鉀可使動(dòng)脈血管在高壓時(shí)保持穩(wěn)定，減少中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)；而酪氨酸能促進(jìn)血清素大量增長(zhǎng)；鐵銅和卵磷脂能大大提高大腦的工作效率；出色的鈣能增強(qiáng)骨骼和牙齒，減少骨骼萎縮病的發(fā)生。

全脂牛奶和純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富。就拿純牛奶來(lái)說(shuō)吧，它含有豐富的礦物質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。下面，媽網(wǎng)百科將為大家分別說(shuō)說(shuō)全脂牛奶和純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些！

全脂牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、近年來(lái)的研究證明，牛奶脂肪中富含抗癌物質(zhì)CLA，因此多喝全脂奶的人不容易得癌癥。CLA能抑制多種癌細(xì)胞，還能阻斷致癌物在體內(nèi)發(fā)揮作用，對(duì)預(yù)防乳腺癌特別有效。

2、研究還發(fā)現(xiàn)，如果從嬰幼兒時(shí)期開(kāi)始一直攝入CLA，可以終生起到保護(hù)作用；而在已經(jīng)接觸了致癌劑之后再攝入CLA，就需要終生不間斷地補(bǔ)充，才能發(fā)揮預(yù)防癌癥的作用。所以，應(yīng)當(dāng)培養(yǎng)孩子喝全脂奶的好習(xí)慣。

3、此外，牛奶之所以有特殊的香氣，也全靠脂肪中的揮發(fā)性成分。寶寶們多半對(duì)奶中的風(fēng)味非常敏感，沒(méi)有了脂肪，香味就會(huì)不足，牛奶喝起來(lái)很沒(méi)有味道，寶寶不會(huì)喜歡。如果一定要控制脂肪，那么專(zhuān)家推薦選擇半脫脂奶。

純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1、純牛奶是人體鈣的最佳來(lái)源，而且鈣磷比例非常適當(dāng)，利于鈣的吸收。種類(lèi)復(fù)雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質(zhì)、乳糖、無(wú)機(jī)鹽等。

2、純牛奶中的鎂、鋅、能使心臟耐疲勞，使傷口更快愈合；維生素B能提高視力，睡前純喝牛奶能幫助睡眠。

3、常喝純牛奶還可以美容。它富含維生素A，可以防止皮膚干燥及暗沉，使皮膚白皙，有光澤。大量的B2可以促進(jìn)皮膚的新陳代謝。而含有的乳清對(duì)黑色素有消除作用，可防治多種色素沉著引起的斑痕。

全脂牛奶和純牛奶哪個(gè)更健康呢？人們普遍認(rèn)為，純牛奶純牛奶比全脂牛奶更健康。那么，這是為什么呢？我們來(lái)看看聰明又細(xì)心的網(wǎng)友怎么說(shuō)吧！

1、媽網(wǎng)網(wǎng)友蘑菇云：純牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，也不容易胖；但全脂牛奶容易發(fā)胖，因?yàn)樗锩嬷境煞州^多。如果是愛(ài)美的女性，建議喝發(fā)酵過(guò)的酸奶更適合減肥。

2、媽網(wǎng)網(wǎng)友kaka：純牛奶不含糖，睡覺(jué)前喝有利于減肥，而且還能增高美白哦，因?yàn)樗茄a(bǔ)鈣的。全脂牛奶就容易發(fā)胖，所以當(dāng)然是純牛奶更健康了。

3、媽網(wǎng)網(wǎng)友棉花糖：全脂牛奶更有營(yíng)養(yǎng)，而且脂肪含量比較高。如果你不想發(fā)胖的話就喝純牛奶。兩種牛奶在加工過(guò)程不一樣的。

4、媽網(wǎng)網(wǎng)友GiGi：喝牛奶所吸收的營(yíng)養(yǎng)就是鈣！純牛奶、全脂牛奶含鈣量是一樣的！ 只是全脂牛奶含的脂肪多一些，肯定更易長(zhǎng)胖 建議減肥或控制體重的MM最好喝脫脂牛奶！

在看過(guò)媽網(wǎng)網(wǎng)友對(duì)全脂牛奶和純牛奶哪個(gè)更健康的評(píng)價(jià)后，我們得知，純牛奶是要比全脂牛奶更健康的。純牛奶除了不含纖維素外，幾乎含人體所需要的各種營(yíng)養(yǎng)素，并且易于消化吸收，是適合絕大多數(shù)人的營(yíng)養(yǎng)食品。

市面上有很多牌子的全脂牛奶和純牛奶，多得讓消費(fèi)者眼花繚亂！那么，全脂牛奶和純牛奶到底什么牌子好呢？對(duì)此，媽網(wǎng)百科特意列出幾個(gè)全脂牛奶品牌和純牛奶品牌給大家參考看看。

全脂牛奶品牌：

1、歐德堡（Oldenburger）超高溫處理全脂純牛奶1L*12盒，參考價(jià)：129元

歐德堡全脂牛奶為為脂肪含量3.5%的全脂純牛奶，奶味醇厚味道極佳。

2、安佳(Anchor) 超高溫滅菌全脂牛奶250ml*24 整箱裝，參考價(jià)：99元

安佳是全球知名乳制品品牌。1886年誕生于新西蘭，產(chǎn)品熱銷(xiāo)全球70多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，深受萬(wàn)千消費(fèi)者的青睞。產(chǎn)品口感自然清甜，每一口都透出新西蘭的天然本真營(yíng)養(yǎng)菁華。

3、德亞（Weidendorf）全脂牛奶200ml*6盒，參考價(jià)：35元

德亞Weidendorf品牌是德國(guó)高品質(zhì)牛奶的象征。德亞具有80多年專(zhuān)業(yè)生產(chǎn)牛奶的經(jīng)驗(yàn)，奶源的嚴(yán)控把關(guān)，制作過(guò)程的全程監(jiān)控，產(chǎn)品開(kāi)發(fā)的不斷創(chuàng)新，使得德亞成為德國(guó)，乃至歐洲的乳制品專(zhuān)家的代名詞。

純牛奶品牌：

1、伊利 金典純牛奶250ml*12盒，參考價(jià)：39元

金典有機(jī)奶屬于有機(jī)食品，來(lái)源于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系。金典有機(jī)奶全程0污染0添加，優(yōu)質(zhì)乳蛋白含量≥3.5克/100克，高出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)20%，為身體提供更充足的營(yíng)養(yǎng)。

2、蒙牛 特侖蘇純牛奶250ml*12禮盒裝，參考價(jià)：65元

特侖蘇純牛奶采用了國(guó)際先進(jìn)的加工技術(shù)，最大程度保證牛奶中營(yíng)養(yǎng)成分。整體營(yíng)養(yǎng)含量更是高于普通牛奶，而且口味更香、更濃、更滑。

3、維芬堡（WELFINBURGER）純牛奶1L*12盒，參考價(jià)：99元

維芬堡純牛奶由德國(guó)生產(chǎn)，蛋白質(zhì)含量高，泡沫細(xì)膩。超高溫滅菌處理，有效殺滅牛奶中的細(xì)菌，保存營(yíng)養(yǎng)成分，采用利樂(lè)包裝，杜絕細(xì)菌滋長(zhǎng)，使牛奶保持新鮮，非常適合家庭長(zhǎng)期飲用。

全脂牛奶和純牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，功效多，但對(duì)于胃功能較弱的人來(lái)說(shuō)是不宜大量飲用的。那么，哪些人適宜飲用全脂牛奶和純牛奶呢？媽網(wǎng)百科這就為您解答全脂牛奶和純牛奶的適宜人群有哪些！

1、全脂牛奶適宜缺鈣的人、少兒、易怒、失眼者以及工作壓力大的人飲用；亦更適合年輕人飲用，而脫脂牛奶則適合老年人飲用。全脂營(yíng)養(yǎng)豐富，適合需要補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)的人群，而脫脂牛奶則更適合減肥的人。

2、嬰幼兒可以飲用全脂牛奶，健康成年人應(yīng)喝脫脂牛奶或低脂牛奶?；加懈哐?、高血壓、血栓等心血管系統(tǒng)疾病，以及糖尿病、肥胖等代謝性疾病的人應(yīng)該喝脫脂牛奶。

3、純牛奶一般適宜普通人群飲用。它能幫助睡眠，適合高壓力人群。高考生、加班人群，可睡前一杯。對(duì)于胃不好的人群，也可作為用餐時(shí)的輔助，與粥類(lèi)同煮，既健康又營(yíng)養(yǎng)。