大紅袍的功效與作用

大紅袍產(chǎn)于福建省武夷山，為武夷巖茶的一種，是中國十大名茶之一，在世界上享有盛名。那么，大紅袍的功效與作用有哪些呢？

1、帶走體內(nèi)熱量。在夏季飲用熱的大紅袍茶，還能帶走體內(nèi)的熱量。這是因?yàn)轱嬘脽岬拇蠹t袍茶過后，能使人體表面的毛孔張開，促進(jìn)汗液的分泌，體內(nèi)的水分透過皮表上的毛孔蒸發(fā)掉，就帶走了人體內(nèi)的熱量，從而達(dá)到降溫的效果。

2、減肥瘦身。茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，特別是烏龍茶對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲茶能減肥。

3、預(yù)防齲齒。大紅袍茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒帶上一個(gè)保護(hù)罩，從而提高了牙齒防酸抗齲的能力。

4、消除疲勞。茶葉的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，大紅袍能興奮神經(jīng)中樞、強(qiáng)化心搏、促進(jìn)發(fā)汗、利尿，進(jìn)而達(dá)到消除疲勞、振奮精神、增進(jìn)思維、提高工作效率的效果。

大紅袍是半發(fā)酵茶，既有綠茶的清香，又有紅茶的甘醇，是一種在全球都很有名的茶葉。那么，大紅袍的營養(yǎng)價(jià)值是怎樣的？

1、大紅袍茶葉中含有人體需要的氨基酸，且種類非常豐富，多達(dá)25種以上，其中異亮氨酸、亮氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸、纈氨酸，是人體必需的八種氨基酸中的六種，這些氨基酸的含量雖不高，但可作為人體日需量不足的補(bǔ)充。

2、大紅袍茶葉中含有茶多酚，茶多酚既是自然界中最強(qiáng)有力的抗氧化劑之一，可起到抗衰老的作用；又可使致癌物失去活性，阻斷亞硝酸胺的形成，抑制癌細(xì)胞生長，對(duì)防治癌癥有一定作用。

3、大紅袍茶葉中含有咖啡堿，咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，因此飲用大紅袍茶能起到消除疲勞、振奮精神、增進(jìn)思維、提高工作效率的作用。

4、大紅袍茶葉富含多種維生素，如維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素B3、維生素C等等。這些維生素對(duì)于維持人體正常運(yùn)作起到非常重要的作用。

5、大紅袍茶葉中含有多種礦物質(zhì)元素，如磷、鈣、鉀、鈉、鎂、硫、鐵、錳、鋅、硒、銅、氟、碘等等，這些元素對(duì)人體的生理機(jī)能有著重要的作用。

作為中國十大名茶之一，大紅袍的價(jià)格并不便宜。那么大紅袍多少錢一斤呢？

據(jù)了解，在2009年至2010年初，大紅袍茶葉遭游資炒作，價(jià)格暴漲，每斤最高可達(dá)10萬元。但隨著市場(chǎng)的逐步調(diào)整，以及大紅袍獨(dú)有的地域限制保護(hù)，大紅袍價(jià)格終于回歸正常。一般來說，每斤大紅袍茶葉的價(jià)格，其跨度很大，可由數(shù)百元至數(shù)千元之間，主要看生產(chǎn)大紅袍的樹木來定。

既然大紅袍的價(jià)格這么昂貴，那要如何品鑒大紅袍茶葉呢？

品鑒大紅袍茶，可從香氣、滋味、外形及沖泡次數(shù)等方面來進(jìn)行。下面簡(jiǎn)單地介紹一下：

香氣：大紅袍在焙火程度的不同，其香味也存在一定的差別，足焙火熟香型的茶以果香以及奶油香為上品。輕焙火清香型的茶以花香及蜜桃香為上品。

滋味：入口甘爽滑順者美，苦、澀、麻、酸者劣。茶水無質(zhì)感，淡薄者為下品?？酀兜妮p重往往決定巖茶品質(zhì)高低。

外形：外形勻整，條索緊結(jié)壯實(shí)，稍扭曲，色澤油潤帶寶色為佳品。條形不完整或碎茶多的為次品。

沖泡次數(shù)：通常為八泡左右，超過八泡以上者更優(yōu)。好的茶有“七泡八泡有余香，九泡十泡余味存?！钡恼f法。

作為“茶中之王”的大紅袍，其滋味可謂十分美妙。當(dāng)然，選擇合適的沖泡方法，才能品嘗出其中的滋味。那么，大紅袍的沖泡方法是怎樣的？

大紅袍是半發(fā)酵茶，泡大紅袍茶最好用專業(yè)的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，大紅袍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡大紅袍茶時(shí)邊上要有個(gè)煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。大紅袍茶可沖泡多次，品質(zhì)好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時(shí)間由短到長，以2~5分鐘為宜。

除了大紅袍之外，紅茶也非常講究沖泡方法的，下面簡(jiǎn)單地介紹一下“紅茶的沖泡方法”。

紅茶是全發(fā)酵茶，泡紅茶時(shí)最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當(dāng)，沖泡時(shí)間以3~5分鐘為佳，高檔功夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水進(jìn)行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會(huì)更濃郁。

每一種食物都有其宜忌人群，當(dāng)然，大紅袍也不例外。一旦不當(dāng)飲用，就有可能使身體出現(xiàn)問題。那大紅袍的宜忌人群是怎樣的呢？

通常情況下，一般人都能飲用大紅袍，尤為適合減肥瘦身者、上班一族來飲用。

另外，在飲用大紅袍時(shí)，需注意如下事項(xiàng)：

1、忌空腹飲用?？崭癸嬘么蠹t袍，容易出現(xiàn)“茶醉”現(xiàn)象，主要表現(xiàn)為頭暈、惡心等癥狀，而且空腹喝茶會(huì)對(duì)胃腸造成負(fù)擔(dān)，容易造成胃腸炎的發(fā)生。

2、忌與藥物同服。吃藥后飲用大紅袍，有可能會(huì)減弱藥效。這是由于茶中的成分會(huì)與藥物的成分發(fā)生化學(xué)反應(yīng)所引起的。

3、睡覺前不宜飲用。大紅袍中的茶素（咖啡堿）能興奮神經(jīng)中樞，從而使人的精神興奮難以入睡。

4、孕婦不宜飲用。大紅袍中的咖啡堿，對(duì)胎兒生長發(fā)育有不利影響，故孕婦不宜飲用大紅袍。

5、潰瘍病患者不宜飲用。茶是一種胃酸分泌刺激劑，飲茶可引起胃酸分泌量加大，增加對(duì)潰瘍面的刺激，常飲濃茶會(huì)促使病情惡化。但對(duì)病情較輕的潰瘍患者，可以在服藥2小時(shí)后飲些淡茶，有助于消炎和胃粘膜的保護(hù)，對(duì)潰瘍的愈合有一定的作用。飲茶也可以阻斷體內(nèi)的亞硝基化合物的合成，防止癌前突變。