花生醬拌面
花生醬拌面的做法簡(jiǎn)單，是菜譜里的常見(jiàn)菜。但花生醬拌面怎么做最好吃，主要看自己的口味習(xí)慣進(jìn)行細(xì)節(jié)調(diào)整。下面跟著媽媽網(wǎng)來(lái)學(xué)做這道花生醬撈面吧！
材料：泰國(guó)粉條、菲力牛排（切絲用太白粉，鹽，料酒腌30分鐘）、香菇（泡軟切絲）、韭黃（切段）、雞蛋（煎成蛋皮后切絲）、泰國(guó)風(fēng)味花生粉（加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃）、蠔油、生抽、料酒各少許
做法：
1.泰國(guó)粉條入滾水鍋煮3分鐘，撈起沖冷水，濾干備用。兩大匙油燒熱，放入牛肉，香菇，蠔油，生抽以旺火快速拌炒均勻；加韭黃，料酒翻炒數(shù)下，起鍋。
2.泰國(guó)風(fēng)味花生粉一包，加半杯清水，兩大匙油，一大匙糖，一大匙醬油，一大匙辣椒粉，以小火煮十分鐘至濃。
3.將面條放回炒肉鍋里快速拌熱，裝盤(pán)。將牛肉，蛋絲鋪面上，淋花生醬即可。
趕快試試吧，做一道屬于你的花生醬撈面。
其實(shí)沙縣里的拌面也可以在家自制，材料很簡(jiǎn)單，只要有花生醬和面就萬(wàn)事ok！下面一起來(lái)看看沙縣花生醬拌面的做法吧！
材料：油﹑花生醬﹑蒜蓉﹑鹽水﹑味精、醬油
做法：
1.水燒開(kāi)，下面條，熟后撈起。這里的面條要選擇比較勁道的，像龍須面，陽(yáng)春面那樣的是不行的。最好是像珠江蛋面，上海油面，福州纖面那樣的。在煮面的時(shí)候，同時(shí)做醬料。
2.做醬料：適量花生醬，芝麻醬（還可以加點(diǎn)辣椒醬），醬油，花生油，雞精（味精），榨菜絲，攪拌均勻。
3.面熟后撈起，放入醬料攪拌均勻。
4.利用煮面的水，做個(gè)紫菜蛋花湯，非常美味的一頓飯就完成了！
花生醬拌面，即面煮熟后，加上卷心菜與花生醬拌在一起的素面食。雖然做法簡(jiǎn)單，但是吃法還是有所講究的。下面一起來(lái)看看花生醬拌面怎么吃吧！
1、拌一拌。拌面端上來(lái)的時(shí)候得馬上用筷子再拌一拌，因?yàn)閺N師通常沒(méi)有時(shí)間拌得很均勻，要是等面條把湯汁收干了就沒(méi)法拌了。
2、配清湯。這拌好的面條看上去雖然稱不上很美觀，但是香氣撲鼻，濃郁的花生醬的香味加上蔥爆豬油的香味強(qiáng)烈地刺激著人的食欲。吃一口，咸鮮適口，滿口香噴噴的，面條軟硬適中，再配一口撒上蔥花的清湯，實(shí)乃舒服！讓人忍不住把它吃個(gè)精光。
3、加調(diào)料。如果想吃青菜，可以燙幾片青菜一起拌，喜歡吃酸菜的人也可以加一勺酸菜，愛(ài)吃醋就加一勺醋，愛(ài)吃辣的可以加一小勺辣醬。總之，可以根據(jù)各人的口味自由添加喜歡的調(diào)料。
花生醬是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食品，含有豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣鐵及多種維生素，有“綠色食品”的美稱。那么，花生醬拌面又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？下面一起來(lái)看看吧！
1、花生醬拌面含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)微量元素和大量的B族維生素、維生素E等，具有降血壓、降血脂的功效，對(duì)再生性貧血，糖尿病都能起到一定的輔助治療作用。
2、花生醬拌面中含有色氨酸，有助于入睡。
3、花生醬拌面還有扶正補(bǔ)虛、悅脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的功效。
4、花生醬拌面對(duì)于治療營(yíng)養(yǎng)不良、貧血萎黃、脾胃失調(diào)、咳嗽痰喘、腸燥便秘、乳汁缺乏、出血等癥，有一定的輔助作用。
5、面條含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等，易于消化吸收，有改善貧血、增強(qiáng)免疫力、平衡營(yíng)養(yǎng)吸收等功效。
對(duì)于追求完美身材的女性朋友來(lái)說(shuō)，最關(guān)注的問(wèn)題估計(jì)是：吃花生醬拌面會(huì)胖嗎？接下來(lái)的內(nèi)容將有效解決大家的困惑，緩解大家的疑慮。一起來(lái)看看吧！
首先一起來(lái)看下花生醬拌面的熱量：
一碗花生醬拌面的熱量是512.5卡，在同類食物中單位熱量較高。因此，花生醬拌面是當(dāng)之無(wú)愧的高熱量食物。
熱量如此之高，那么吃花生醬拌面會(huì)胖嗎？答案是肯定的?；ㄉu的主要原料是花生，花生的脂肪含量相對(duì)于其他食物還是很高的。所以如果怕長(zhǎng)胖的話，還是盡量少食用花生醬拌面為好。
但其實(shí)減肥，偶爾吃一次熱量高點(diǎn)的東西也影響不大，當(dāng)然最好在早上吃。人體能量消耗最多的時(shí)間是一天中的上午。早上消耗快，新陳代謝也快，此時(shí)若食用高熱量食物，也不容易轉(zhuǎn)換成脂肪。