咖喱飯的材料
咖喱飯的材料具體都有哪些，大家知道嗎？大家知道什么是咖喱飯嗎？其實咖喱飯是由咖喱作為主要的調(diào)料把一些菜和咖喱一起煮熟，然后再加上一碗香噴噴的米飯，就可以搭配成咖喱飯啦。平時愛吃咖喱飯的朋友們會在家自己嘗試做咖喱飯嗎？大家平時做咖喱飯時又會買哪些材料來做呢？今天媽媽網(wǎng)就給大家介紹一下咖喱飯的材料吧。
咖喱飯的材料主要有咖喱塊、土豆、牛肉、胡蘿卜和洋蔥。那大家知道這些材料分別起著什么作用嗎？下面媽媽網(wǎng)會給大家一一講解這些材料的作用。
1.咖喱塊，咖喱塊中含有姜黃素，這種姜黃色可以激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞。而且咖喱塊的這種姜黃色還可以預(yù)防老年癡呆癥、協(xié)助傷口愈合。
2.土豆含有非常豐富的賴氨酸、蛋白質(zhì)、維生素C和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。土豆還含有豐富的鉀、鋅、鐵等微量元素。咖喱飯中的土豆所含的鉀可以預(yù)防腦血管破裂。
3.咖喱飯中的牛肉，有增強(qiáng)免疫力的功效，而且還可以促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓(xùn)練后身體的恢復(fù)。
4.咖喱飯中的胡蘿卜喲偶降低血脂，促進(jìn)腎上腺素的合成的功效，還有降壓和強(qiáng)心作用。
5.咖喱飯中的洋蔥，也對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。
咖喱飯的做法其實是很簡單。我們許多人只要了解了咖喱飯的做法，平時在家時都可以自己嘗試做咖喱飯。平時也可以給愛吃咖喱飯的家人或者是朋友們炒一個美味的咖喱飯。那媽媽網(wǎng)馬上就給大家介紹咖喱飯的做法吧，要認(rèn)真學(xué)哦。
1.要準(zhǔn)備好的材料有：咖喱塊、土豆、牛肉、豬肉、胡蘿卜、洋蔥以及其他調(diào)料。
2.把買回來的牛肉和豬肉切成小塊狀，而且在切肉之前，先悶一鍋大米飯。接著把買回來的土豆和胡蘿卜切方塊兒（塊兒一定不要太大）、洋蔥多量切粗絲。
3.在鍋里放適量的油，用中火把牛肉和豬肉放進(jìn)鍋里去炒一下，直到肉變色后就把炒好的肉撈出來備用。然后再用剩下的油把胡蘿卜、洋蔥也炒一下，接著再次放入炒好的牛肉和豬肉，加入水，水大概與菜平高就可以了。
4.用大火把放有牛肉、洋蔥、胡蘿卜的湯煮至沸騰。關(guān)火后，讓湯靜置15分鐘。然后放入咖喱塊，等它完全溶解后（大約10分鐘），放入土豆，（適量加入一些椰漿會更加香濃）。用小火煮大約15分鐘后，等土豆熟了就可以吃了。然后再盛出一碗香噴噴的米飯，放在旁邊。美味的咖喱飯就可以吃了。
咖喱飯的功效其實很多的。關(guān)鍵是看你如何去利用咖喱飯?？о埵怯煽о鳛橹饕恼{(diào)料把一些菜和咖喱一起煮熟，然后再加上一碗香噴噴的米飯，就可以搭配成咖喱飯啦。平時愛吃咖喱飯的朋友們會在家自己嘗試做咖喱飯嗎？你們知道咖喱飯的功效具體都有哪些嗎？下面，媽媽網(wǎng)給大家介紹一下咖喱飯的功效吧。
1.咖喱飯具有改善便秘，有益于腸道健康的功效。且咖喱飯的大米味甘性平，具有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目止煩、止渴、止瀉的功效。
2. 咖喱飯有促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲的功效。因為咖喱飯中含有姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料。
3.咖喱飯有促進(jìn)血液循環(huán)的功效。因為咖喱飯中含有姜黃素，這種姜黃色可以激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞。而且咖喱飯還具有預(yù)防老年癡呆癥、協(xié)助傷口愈合的功效。
咖喱飯的營養(yǎng)價值高嗎？這也許是許多朋友都會問的問題。那大家覺得咖喱飯的營養(yǎng)價值高嗎？平時吃咖喱飯后有沒去查查咖喱飯的營養(yǎng)價值具體有哪些呢？如果還不是很了解咖喱飯的營養(yǎng)價值的話，就認(rèn)真看下文吧。下面會給大家介紹一下咖喱飯的營養(yǎng)價值哦。
1.咖喱飯中的大米味甘性平，所以說咖喱飯有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、止煩、止渴、止瀉的作用。
2.咖喱飯中含有碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、纖維素和熱量?？о埧梢源龠M(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動，增進(jìn)食欲。
3.營養(yǎng)齊全，因為咖喱醬汁中含有多種蔬菜的各種微量元素，再加上米飯的香氣和營養(yǎng)，讓我們更能享受到一份營養(yǎng)豐富且美味的咖喱飯。
4.咖喱飯中含有咖喱，而咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含有辣味的香料，咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的。
愛吃咖喱飯的朋友們，你們知道咖喱飯的食用禁忌嗎？ 通過上面對咖喱飯的介紹，大家應(yīng)該都對咖喱飯有了一定的了解吧，知道咖喱飯有哪些營養(yǎng)價值和功效。但應(yīng)該還有許多人還不知道咖喱飯的食用禁忌吧。好的，下面就給大家介紹一下咖喱飯的食用禁忌吧。
1.患有胃炎、胃潰瘍的人不適宜吃咖喱飯，患病服藥期間忌食。因為咖喱飯中含有姜黃，而姜黃中含有豐富姜黃素，可抑制血小板凝集功能，有血液凝固疾病者或正在使用抗凝血劑的患者，最好也不要食用咖喱飯。
2.有膽結(jié)石患者不適宜吃咖喱飯。因為咖喱飯中含有姜黃，而姜黃中含有豐富姜黃素，會刺激膽囊收縮。加重膽結(jié)石患者的病情。
3.咖喱飯不適宜和羊肉一起吃。因為如果同時吃咖喱飯和羊肉的話會容易上火。因為咖喱本身屬辛辣食物，羊肉性溫?zé)幔院蠛苋菀咨匣?。如果非要一起吃的話，可以搭配一些涼性和甘平性的蔬菜，比如說冬瓜、絲瓜、金針菇、菜心等，而紅薯、土豆等則是甘平性的蔬菜，搭配吃能起到解毒、去火的作用。
4.懷孕婦女不要吃太多咖喱飯。因為姜黃可能會刺激子宮收縮。