日式咖喱蛋包飯
學(xué)做日式咖喱蛋包飯不需報(bào)烹飪班，只需有一顆吃貨的心即可。把食材準(zhǔn)備好，按照相應(yīng)步驟來(lái)完成，便能做出好吃美味的蛋包飯。還等什么，跟著媽媽網(wǎng)一起來(lái)學(xué)做這份簡(jiǎn)單美味的蛋包飯吧。
材料：日式咖喱塊、雞腿肉、雞蛋、洋蔥、胡蘿卜
1、洋蔥切小塊，胡蘿卜切小塊，雞腿肉去骨切小塊炒鍋放油。
2、把洋蔥塊放入炒，炒出香味后加入雞腿肉，中火炒。
3、中火炒三分鐘，放入咖喱塊，放溫水漫過(guò)的雞腿肉，并放入胡蘿卜中火煮開(kāi)，小火收汁。
4、接著做蛋皮，雞蛋打散，一定要打散哦，攪勻。
5、平底鍋加入，倒入油，油至七分熱，倒入蛋液用小火煎蛋皮。
6、蛋皮快煎好后，放入米飯，然后出鍋包起來(lái)，澆上咖喱湯汁。
想知道日式咖喱蛋包飯如何做得更加美味嗎？想象一下拿勺子或叉子等吃飯工具從側(cè)邊輕輕的切開(kāi)雞蛋的表層時(shí)，濃濃的咖喱味和飯香結(jié)合在一起，攻入鼻子的情景，心情是不是也會(huì)一瞬間好起來(lái)呢。以下是做日式咖喱蛋包飯的一些小技巧。
1、蛋包飯中的食材可按自己口味選擇，在上碟時(shí)可以適當(dāng)?shù)脑诒P(pán)子上增加蔬菜例如西蘭花，椰菜花，既可以增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又可以緩解因吃了濃濃咖喱飯的飽腹感 。
2、雞蛋要記得加少許淀粉攪勻，一半蛋液緩緩倒入平鍋內(nèi)，才能更好的煎出金黃的雞蛋皮。另外咖喱醬是有別的調(diào)味料在里面，所以就不需要放太多的鹽等調(diào)料了哦。
3、不要等蛋熟就可以放入炒好的飯，看蛋皮有多大在衡量飯要放多還是少。成盤(pán)時(shí)要小心了，慢慢把蛋推到鍋邊卷入盤(pán)中。
日式咖喱蛋包飯的材料構(gòu)成里面，咖喱塊、飯、雞蛋、胡蘿卜、肉等是必不可少的材料。其他材料還可以根據(jù)個(gè)人口味去做適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。那么下面給你介紹下它主料中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有哪些吧。
1、咖喱：咖喱的主要成分是姜黃粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香等含有辣味的香料，能促進(jìn)唾液和胃液的分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，增進(jìn)食欲；咖喱能促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到發(fā)汗的目的；美國(guó)癌癥研究學(xué)會(huì)指出，咖喱所含的姜黃素具有激活肝細(xì)胞并抑制癌細(xì)胞的功能；咖喱還具有協(xié)助傷口復(fù)合，預(yù)防老年癡呆癥的作用。咖喱可以改善便秘，益于腸道健康。
2、雞蛋：雞蛋中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等人體所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，多吃雞蛋可以補(bǔ)充我們所需的英王物質(zhì)，尤其是蛋白質(zhì)，對(duì)我們的肝臟組織有修復(fù)作用。卵磷脂、卵黃素，這些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)對(duì)我們的神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育是十分有利的，能夠幫助我們健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。所以，很多家長(zhǎng)都會(huì)在孩子小的時(shí)候給他補(bǔ)充很多的雞蛋。雞蛋中也含有豐富的維生素和其他微量元素?？梢詭椭覀兎纸夂脱趸覀凅w內(nèi)的致癌物質(zhì)。所以多吃雞蛋也有防止癌癥的作用。想要智力一升再升么？那么就多吃點(diǎn)雞蛋吧。既可以幫助我們補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)也可以有防止癌癥的作用。
3、胡蘿卜：胡蘿卜素轉(zhuǎn)變成維生素A，在預(yù)防上皮細(xì)胞癌變的過(guò)程中具有重要作用，胡蘿卜中的木質(zhì)素也能提高。作為一種抗氧化，具有抑制氧化及保護(hù)機(jī)體正常細(xì)胞免受氧化損害的防癌作用。胡蘿卜素既有造血功能補(bǔ)充人體所需的血液，從而改善貧血或冷血癥，同時(shí)含有豐富的鉀。胡蘿卜含有植物纖維吸水性強(qiáng)在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質(zhì)”。
4、雞肉：雞肉是磷、鐵、銅和鋅的良好來(lái)源，并且富含豐富的維生素B12、維生素B6、維生素A、維生素D和維生素K等。
日式咖喱蛋包飯吃上去美味可口，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。在餐廳里極受顧客的喜歡，男女老少皆可食用。那么這款美味可口的蛋包飯，有沒(méi)有人是不適宜吃的呢？答案是有的。
1、雖然咖喱是天然的調(diào)料，里面包含了姜黃、小茴香、丁香、肉桂、豆蔻、月桂葉、胡椒等，但這些材料都是屬于熱性的居多，甚至有些是帶有辛辣味。如果是有病在身，應(yīng)該以吃清淡為主。
2、蛋包飯的熱量(以100克可食部分計(jì))是142大卡(594千焦)，單位熱量適中。
每100克蛋包飯的熱量約占中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的6%。如果想要減肥的妹子們就要注意啦，別吃那么多喲。
綜上所述，臥病人員和肥胖人員要盡量少吃，但是平時(shí)偶爾吃上一兩頓也是可以的，吃完后要喝杯茶潤(rùn)潤(rùn)喉，清一下腸胃哦。
日式咖喱蛋包飯，從名字就可以看出這是一個(gè)要用到香醇咖喱，被煎至金黃的蛋以及松軟米飯組合而成的一道美味食材。你肯定迫不及待想吃，那么日式咖喱蛋包飯吃多了會(huì)上火嗎？答案是會(huì)的。
咖喱里包含的材料多屬于熱性，再加上吃過(guò)多的被煎至金黃的雞蛋，會(huì)增加上火的幾率。因此如果你是易上火的體質(zhì)，即使日式咖喱蛋包飯很好吃，也不要多吃喲。
不過(guò)如果你真的抗拒不了日式咖喱蛋包飯的誘惑，想吃多幾次，也不必太擔(dān)心上火的問(wèn)題，你可以在吃完蛋包飯后喝杯菊花茶或涼茶。另外平時(shí)多吃富含維生素B2的水果，蔬菜等，這樣吃多了日式咖喱蛋包飯也不怕上火啦。