正宗的意大利面吃起來較硬,且有嚼勁,其與傳統(tǒng)的中國面食有很大的不同,然而,正宗意大利面怎么做呢?下面,媽網(wǎng)百科就為大家介紹正宗意大利面的做法。
做法一:正宗意大利面
準(zhǔn)備材料:意大利面75克、洋蔥1個、蒜瓣1個、番茄3個、牛豬肉混合絞肉75克、鹽、胡椒、甜椒粉、油、番茄糊各1湯匙、水75毫升、剁碎的九層塔3湯匙
做法:
1、在加鹽的水中煮意大利面,至熟,剝?nèi)パ笫[和大蒜的皮,并切成丁,清洗番茄,去除蒂梗后,切成小塊。在絞肉中加入鹽、胡椒和甜椒粉,并用叉子攪散。
2、將不沾鍋加熱,倒入油,炒洋蔥、大蒜和絞肉,之后加入番茄、番茄糊和水,徹底攪拌一番,加蓋后小火燜煮10分鐘,并偶爾翻攪一下。加入鹽、胡椒和甜椒粉調(diào)味,最后放上九層塔。
3、用篩子濾干面條的水分,放入深盤中。最后澆上絞肉醬即可。
做法二:蕃茄蘑菇肉醬意大利面
準(zhǔn)備材料:意大利面、豬肉末、洋蔥、西紅柿、蘑菇、蒜、鹽、雞精、黑胡椒粉、蕃茄沙司、黃油、橄欖油、紅酒
做法:
1、將意面投入開水鍋中呈散開狀,直到底部煮軟全部浸入水中,加入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘,撈出瀝干水分,拌入少許橄欖油防止粘連。
2、在肉末中調(diào)入鹽,雞精黑胡椒粉,少許濕淀粉抓勻腌制備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁,蒜切末。
3、鍋燒熱放少許黃油,放入蒜末略炒,稍后加入肉末一起翻炒至肉末變白關(guān)火盛出;鍋燒熱繼續(xù)放黃油,放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟。
4、洋蔥略煸軟后,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至軟,加入5大勺蕃茄沙司,調(diào)入少許鹽,雞粉,適量紅酒繼續(xù)熬煮,一直熬到呈醬汁狀略收干,放入肉末一同翻勻,再撒多一些的黑胡椒粉。
5、意面鋪在盤子里,將醬汁澆上去拌開即可(也可以將煮好的意面放入醬汁中在鍋中拌勻盛出)。
以上就是正宗意大利面的做法了,喜愛吃意大利面的朋友們快來試一試吧,很美味哦。
正宗意大利面怎么做好吃呢?這就需要見仁見智了,畢竟每個人的口味及喜好不一,因而,每個人的想法與看法也是不一樣的,然而,正宗的意大利面怎么做好吃呢?下面,大家就一起來看一下。
1、可選擇不同的食材去搭配,這樣不僅使其味道更佳,而且也會使整道意大利面更加有營養(yǎng)。但是,注意哦,食材應(yīng)選用新鮮食材,這樣,煮出來的意大利面會更鮮、更美味。
2、在煮意大利面時,應(yīng)加入少量的鹽,這樣會讓其有嚼勁,且使其更緊實些,這樣,其的口感會更好哦。
3、搭配貼合自己口味的醬料,其會更加美味哦,其會令你食指大動,回味無窮。
意大利面又名意粉,其營養(yǎng)豐富,營養(yǎng)價值極佳,適當(dāng)?shù)氖秤茫瑢θ梭w的好處多多。那么,正宗意大利面的配料有哪些呢?下面,大家就一起來看一下。
意大利面用的面粉和我們中國做面用的面粉不同,它用的是一種“硬杜林小麥”,所以其能久煮不糊,然后它的形狀也不同,除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、貝殼型的林林總總數(shù)百種。
意大利面的醬料基本來說可分為紅醬和白醬,紅醬是用番茄為底的紅色醬汁,白醬則是由面粉、牛奶及奶油為底的白醬汁,此外,還有用橄欖油調(diào)味的面和用香草類調(diào)配的香草醬。
在煮意大利面時,通常也會搭配一些蔬菜,如胡蘿卜、土豆、番茄、西洋菜等,當(dāng)然,也會加入一些肉類,如牛肉、豬肉等,有了這些輔助食材的加入,正宗的意大利面才會更加美味可口,令人食指大動,回味無窮。
正宗意大利面的味道及口感均很不錯,且其營養(yǎng)豐富,適當(dāng)?shù)氖秤?,對人體的健康有益而無害。然而,正宗的意大利面有什么功效與作用呢?下面,媽網(wǎng)百科就為大家解答。
意大利面的原料是硬小麥。這種硬小麥既含豐富蛋白質(zhì),又含復(fù)合碳水化合物。這種碳水化合物在人體內(nèi)分解緩慢,不會引起血糖迅速升高。其具有補血益氣、均衡營養(yǎng)的功效,意大利面富含蛋白質(zhì),是維持免疫機(jī)能最重要的營養(yǎng)素,為構(gòu)成白血球和抗體的主要成份,因而,其能提高免疫力,且其具有強身健體的功效。
總而言之,正宗意大利面的功效與作用極佳,建議大家可適當(dāng)?shù)氖秤茫洳粌H能為身體補充能量,而且也能為人體提供營養(yǎng),很值得一試哦,大家快來嘗一嘗吧。
正宗意大利面是一種營養(yǎng)豐富的面食,其味道獨特,且口感爽滑,但是,其吃多了會不會發(fā)胖呢?下面,媽網(wǎng)百科為大家解答。
任何一種食物都是不能多吃的,物極必反,正宗意大利面也是如此,其是不能過量食用的,過量食用,對身體有害。正宗意大利面是一種面食,一般而言,經(jīng)常食用面食會較容易發(fā)胖,但這也與體內(nèi)的基因有一定的關(guān)系的。但是,正宗的意大利面是一種高熱量的食品,經(jīng)常食用,可能會引發(fā)肥胖癥,所以,建議大家適當(dāng)?shù)氖秤眉纯?,且?yán)格控制食用次數(shù)。