霍山石斛與石斛有什么區(qū)別

霍山石斛是蘭科石斛屬草本植物，一般生活在懸崖峭壁上，生長(zhǎng)環(huán)境極其苛刻，因此自然產(chǎn)量少，價(jià)值高。其實(shí)是霍山石斛還有令一身份，它是九大蘭草之最，唐代開(kāi)元年間的《道藏》一書(shū)中，將霍山石斛、天山雪蓮、三兩重的人參、百二十年的首烏、花甲之茯苓、蓯蓉、深山靈芝、海底珍珠和冬蟲(chóng)夏草并稱(chēng)為中華九大仙草?；羯绞鷷窀珊笞兂傻S色，可用來(lái)泡茶、熬粥、熬湯以及泡酒。

石斛是我國(guó)古文獻(xiàn)中最早記載的蘭科植物之一?，F(xiàn)存最早的藥學(xué)專(zhuān)著《神農(nóng)本草經(jīng)》中就有記載。石斛一直和靈芝，人參，冬蟲(chóng)夏草等被列為上品中藥。石斛的花朵顏色鮮艷，而且氣味芳香，積聚觀(guān)賞型，被喻為“四大觀(guān)賞洋花”之一。其植株一般生長(zhǎng)在深山老林中，有些還會(huì)長(zhǎng)在樹(shù)上。

霍山石斛的花朵和石斛花朵顏色相差較遠(yuǎn)，霍山石斛花朵很白，細(xì)嗅之下，有淡淡的幽香?；羯绞粌H莖能入藥，花一樣能入藥，而且功效與莖相似，比莖還要珍貴。

霍山石斛有8大功效，能增強(qiáng)免疫力，適合身體虛弱的人食用。還能助消化、護(hù)肝利膽、抗風(fēng)濕、降低血糖血脂、保護(hù)視力、滋養(yǎng)肌膚以及抗衰老，其中最令人心動(dòng)、驚喜的要數(shù)滋養(yǎng)肌膚以及抗衰老，女性朋友可以多食用霍山石斛。一起看看這神奇的8大功效吧。

滋養(yǎng)肌膚。人上了年紀(jì)，體內(nèi)的陰液會(huì)逐漸減少，隨之而來(lái)的是皮膚迅速老化，皮膚會(huì)變黑或變皺，而霍山石斛含有的黏液質(zhì)，對(duì)人體皮膚有滋潤(rùn)營(yíng)養(yǎng)作用，有條件的女性可以多食用。

抗衰老。霍山石斛含有多種微量元素，對(duì)于人體的健康長(zhǎng)壽有著密切的關(guān)系。

增強(qiáng)免疫功能?；羯绞哂凶剃庰B(yǎng)血的功能，其含有豐富的多糖類(lèi)物質(zhì)，具有增強(qiáng)免疫功能的作用。對(duì)于一些抵抗力較差，如老年人、兒童是十分適用的。

促進(jìn)消化?；羯绞且嫖干蛩?，泡水喝能夠促進(jìn)胃液的分泌，增強(qiáng)胃的排空能力，幫助消化。

護(hù)肝利膽?；羯绞休^好的利膽作用，可用于治療肝炎、膽囊炎、膽結(jié)石等肝膽疾病。

抗風(fēng)濕?；羯绞軌蜃甜B(yǎng)陰液、滑關(guān)節(jié)，因此能強(qiáng)筋健骨、流利關(guān)節(jié)、增抗風(fēng)濕的效果。

降低血糖血脂?；羯绞茉鰪?qiáng)胰島素活性，降低血糖水平，令血壓回復(fù)正常，很適合血壓高的人食用?；羯绞€能進(jìn)循環(huán)、擴(kuò)張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

保護(hù)視力。石斛具有滋陰養(yǎng)目的功能，能防治老年人白內(nèi)障和保護(hù)青少年視力。

霍山石斛功效極高，可以用來(lái)泡茶、泡酒、熬粥、熬湯甚至直接食用，對(duì)人體有重要意義，前提是有機(jī)會(huì)能吃上?；羯绞脕?lái)泡酒的話(huà)制法也簡(jiǎn)單，將霍山石斛切片，或者拍破令其流出汁液，之后用白酒泡3個(gè)月就可以飲用了。熬粥和熬湯更是容易，一般跟田雞、雞肉、瘦肉等肉類(lèi)搭配即可，能起到十分滋補(bǔ)的功效。其實(shí)霍山石斛還能蒸熟食用，或者榨汁喝，更能吸收其營(yíng)養(yǎng)。

很多人或許都會(huì)買(mǎi)點(diǎn)霍山石斛嘗嘗味道，雖然價(jià)格高昂，每克要數(shù)百元，但是食用價(jià)值高。不過(guò)也有人買(mǎi)回去之后不知道要怎么處理，怎么吃比較有營(yíng)養(yǎng)。為了不浪費(fèi)霍山石斛的巨高功效，下面介紹起最營(yíng)養(yǎng)的吃法。

有學(xué)術(shù)指出霍山石斛反復(fù)沖泡飲用功效只能發(fā)揮10%左右，烹煮最多達(dá)到30%，直接食用吸收率則可高達(dá)90%以上。想要充分吸收霍山石斛的養(yǎng)分，蒸煮后直接食用，或者榨汁喝是極好的。

石斛是蘭科石斛屬植物，具有較高的藥用價(jià)值，人參，冬蟲(chóng)夏草等被列為上品中藥。石斛中含有的石斛堿能分泌大量的胰島素，降低血糖，血糖偏高的人很適合食用。下面一起細(xì)數(shù)石斛的6大功效吧。

滋陰降火。石斛能夠治療因?yàn)樘摶饘?dǎo)致的牙痛，小孩子發(fā)熱食用石斛能緩解。

提高免疫力。石斛能提高人體免疫力，身體虛弱經(jīng)常被病毒攻擊的人有救了。

補(bǔ)益脾胃。石斛能治療胃脘痛、上腹?jié)q痛。

降低血糖。石斛堿能分泌大量的胰島素，降低血糖。

解酒養(yǎng)胃護(hù)肝。石斛能補(bǔ)五臟虛勞羸瘦，強(qiáng)陰益精。可以長(zhǎng)期食用。

抑制腫瘤。石斛具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性。

石斛是一味清涼平和的滋補(bǔ)類(lèi)中藥，夏天食用特別消暑。夏日炎炎，易傷陰津和傷胃氣，吃些石斛，能夠悅神怡情，還能起到養(yǎng)生的功效。不過(guò)現(xiàn)在大冬天的，消暑就算了，暖身比較實(shí)際。下面介紹幾道用石斛做成的美味，一起看看怎么做。

石斛瘦肉湯

用新鮮的石斛、鮮蘆、豬瘦肉熬成十分清補(bǔ)的靚湯。首先將食材洗凈，然后分別切片，準(zhǔn)備鹽和老抽。之后將這3種食材放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)，加入調(diào)料后就可以享用了。這道湯尤其適合有糖尿病的人飲用。

石斛花生米

食材有新鮮的石斛、花生米、食鹽、八角以及姜 。將所有食材放入鍋中，加入清水，大火煮開(kāi)后改文火煲一個(gè)半小時(shí)就可以了。這道美味具有清熱生津及軟化血管作用，很適合心腦血管病人食用。

石斛麥冬煲豬心

食材有：石斛、麥冬、生地、蓮子、豬心、豬瘦肉、姜。將石斛、麥冬、生地、蓮子洗凈后浸泡一小會(huì)，然后將所有食材放入鍋中，加入適量的清水，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲2.5個(gè)小時(shí)就可以了，之后加入鹽調(diào)味即可食用。這道湯身份適合每天對(duì)著電腦的人食用。

市面上充斥著很多假冒的石斛，其中霍山石斛以及鐵片石斛等，會(huì)出現(xiàn)很多“克隆體”，因?yàn)樗鼈兊墓πЦ?，而且價(jià)值不菲，所以無(wú)論在選購(gòu)昂貴的霍山石斛，還是其它石斛都要認(rèn)真看清楚，避免上當(dāng)受騙。真正的石斛呈橙黃色，而磨成粉末后，石斛莖呈灰綠色。

石斛的莖中、下部是扁圓柱形的，向上稍之字形彎曲，長(zhǎng)18~42cm，中部直徑0.4~1cm，節(jié)間長(zhǎng)1.5~6cm。其莖表面金黃色或綠黃色，有光澤，節(jié)稍膨大，呈現(xiàn)棕色。摸起來(lái)十分的輕，而且很容易弄碎，很脆，斷面則比較疏松。聞起來(lái)味道比較淡，但是食用的時(shí)候有些苦味。