野山參的保質(zhì)期

野山參有保質(zhì)期？不了解人參的人的可能會(huì)發(fā)出這樣的疑問。野山參是有保質(zhì)期的，其實(shí)產(chǎn)品包裝上一般會(huì)有標(biāo)明生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，如果沒貼上這種標(biāo)志的野山參建議不要購(gòu)買。既然野山參有保質(zhì)期，那能放多久呢？到不正規(guī)的藥店買人參的時(shí)候可能會(huì)被工作人員忽悠，野山參的保質(zhì)期是很長(zhǎng)的，能保存5年，如果沒開封過(guò)的人參甚至能保存10年，但這一切的一切都是在坑你。

野山參的保質(zhì)期只有2年

其實(shí)草本植物不超過(guò)2年，木本植物不超過(guò)4年，如果保存的條件非常好，最好不要超過(guò)五年，不建議超過(guò)這個(gè)年限的藥品還繼續(xù)食用。人參屬于草本植物，因此只能存放兩年，如果是加工過(guò)的人參，保質(zhì)期更短。存放不當(dāng)也會(huì)令野山參變質(zhì)。

野山參需要通風(fēng)保存

空氣溫度和濕度對(duì)人參的保存有重要影響，人參必須在干燥低溫的環(huán)境下貯存。人參含糖，容易霉變，需要放在干燥的地方，防潮、防蟲、防霉變，有些人直接放在通風(fēng)處保存，這樣也是可以的。也可以將人參密封后放入冰箱中保存。

野山參，是人參的一種，純正的野山參生活中在深山老林中，真正的天養(yǎng)天生，這種遠(yuǎn)離人間的植物，具有大大的功效，能抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、改善貧血、增強(qiáng)免疫力以及輔助降血糖等，最重要的是能抗氧化，女性多食用能美容。天養(yǎng)天生的野山參，自然產(chǎn)量低，因此每支野山參都價(jià)值不菲。不過(guò)純正的野山參只能能通拍買得到，其價(jià)格一般在每克萬(wàn)元以上，100年以上的純野參價(jià)格高達(dá)2萬(wàn)元，買一整支就得花近45萬(wàn)元。

人參其實(shí)分為3類，分別是純野山參、林下籽、移山參。林下籽和純野生參有一拼，其是用純野山參籽播種的，之后便在深山老林中生長(zhǎng)，功效和純野山參差不多。而移山參則相對(duì)比較廉價(jià)，其是人工培育后移到山林中繼續(xù)生長(zhǎng)的人參，個(gè)頭較大，功效一般，當(dāng)然價(jià)格也較低。林下籽的價(jià)格為每克幾百到幾千元，移山參每克賣幾元到幾十元。

有利益的地方就有欺騙，人參的市場(chǎng)是比較混亂的，如果不是業(yè)內(nèi)人士，非專業(yè)人士，很難分辨出真假的人參，所以在購(gòu)買的人參的時(shí)候最好到正規(guī)的藥店購(gòu)買，而且要看清楚鑒定證書以及生產(chǎn)日期。

野山參，是九大仙草之一，位于霍山石斛和天山雪蓮后，和其它仙草一起，具有抗衰老、美容養(yǎng)顏的功效，雖然野山參不及霍山石斛珍貴，而且生存環(huán)境也沒有霍山石斛那樣苛刻，霍山石斛是生活在懸崖峭壁上的，野山參一般生在在海拔3000多米的森林里，二者都是天養(yǎng)天生，吸收了天氣日月之精華，功效十分強(qiáng)大。

野山參具有抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、改善貧血、增強(qiáng)免疫力以及輔助降血糖的功效，糖尿病人和適宜食用，能降低血糖還不升高血脂。上了年紀(jì)的人平時(shí)可以泡點(diǎn)野山參喝，能增強(qiáng)體質(zhì)、抗衰老，強(qiáng)健體魄。乾隆皇帝就喜歡每日都食用人參，因此其享年89歲，十分的長(zhǎng)壽，野山參的抗衰老還是有一定效果的。

很多人都知道野山參具有補(bǔ)血的功效，食用野山參能促進(jìn)血紅蛋白合成，起到補(bǔ)血的功效，女性朋友食用后能令皮膚紅潤(rùn)，起到美容的作用。對(duì)于男性而言，野山參也是偉大的存在，野山參能補(bǔ)腎、助陽(yáng)，腎功能不好的男性可以多食用野山參。

如果你經(jīng)常感覺疲勞，或者經(jīng)常患病，食用野山參能改善這些問題。野山參還會(huì)調(diào)節(jié)中樞，能安神、益智，睡眠不好的人也可以多食用人參。

如何食用野山參進(jìn)補(bǔ)也是門大學(xué)問。食用野山參首先要從參須開始，令身體慢慢適應(yīng)，不能操之過(guò)急，一下子過(guò)量進(jìn)補(bǔ)，反而會(huì)令身體出現(xiàn)不適。吃完參須，接著再吃支干，順序是從下往上吃，分三段清燉吃，最后吃上面的老根。通常吃完一支人參，大約需要10—12天左右。野山參能燉湯、泡水還能泡酒，不過(guò)如果你的體質(zhì)不適宜食用野山參，那只有羨慕別人的份了，或者先用中藥調(diào)理好身子再進(jìn)補(bǔ)野山參。

燉湯

野山參能用來(lái)燉湯，燉湯的時(shí)候要注意，把人參放進(jìn)有蓋的蓋碗中，外面隔水慢慢地?zé)酰瑹跞藚⒉荒茏屗鰵?。燉湯的時(shí)候可以加入蓮子或茯苓。一次不能飲用太多，過(guò)而不補(bǔ)反傷身。

泡水

將人參片放入杯中，然后加入熱水沖泡10-20分鐘就可以飲用了，平時(shí)感覺疲勞或者年紀(jì)大了，身體虛弱，可以多泡點(diǎn)人參水喝，不過(guò)每天用人參的量不能超過(guò)3克。

泡酒

人參泡酒要用高純度白酒，也就是純糧食白酒，五十度左右，放一整條人參或者切碎人參后放入瓶中，浸泡兩個(gè)星期就能飲用了。如果一定要加入某些材料，可以加入靈芝和枸杞。

野山參具有強(qiáng)大的滋補(bǔ)功效，十分吸引人去嘗試，不過(guò)要選購(gòu)野山參可不是一件容易的事情，市面上很多假冒的野山參，雖然知道有假貨，但不知道如何辨別出真正的人參。不會(huì)也沒有關(guān)系，現(xiàn)在開始學(xué)習(xí)怎么辨別人參的真假吧。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，好的野人參，一般會(huì)須清、蘆長(zhǎng)、皮緊、紋細(xì)。其實(shí)選購(gòu)真正的人參，需要看“五形六體”。

五形是指人參的須、蘆、皮、紋、體。

須：山參一般為長(zhǎng)條須，老而韌，清疏而長(zhǎng)，其上綴有小米粒狀的小疙瘩。

蘆：野山參蘆較長(zhǎng)，一般分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆和雁脖蘆（根莖細(xì)長(zhǎng)，稍彎曲，如雁脖狀）。

皮：野山參一般為老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。

紋：野山參一般在毛根上端肩膀頭處有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。

體：指參的主根部分。

六體，是指主根的靈、笨、老、嫩、橫、順。

靈：主根部分體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個(gè)，且分叉角度大，按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。

笨：主根挺直，體態(tài)笨拙而不美觀。

老：主根皮老，色黃褐，橫紋細(xì)密而結(jié)實(shí)。

嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙。

橫：主根粗短，且兩條腿多向旁伸展。

順：主根順理且直。

野山參并不是所有人都適宜食用的，尤其是感冒發(fā)燒人群，一般生病了的人都不適宜食用野山參。野山參是滋補(bǔ)強(qiáng)壯的藥物，但有些人虛不受補(bǔ)，有些人肝火旺盛不能受補(bǔ)，有些特殊的人群食用人參進(jìn)補(bǔ)反而會(huì)引起不良反應(yīng)。到底哪些人不適宜吃，哪些人很適合吃呢？吃野山參的時(shí)候又要注意什么？看下面就能找到答案。

適宜食用人群

抵抗力下低下、虛弱人群、糖尿病人群適宜食用，其中糖尿病人食用人參還能起到將血糖的功效，糖尿病人可以用人參燉雞，每天食用不過(guò)量不僅能降血糖還不會(huì)升高血脂。

不適宜食用人群

嬰幼兒、兒童、青年以及孕婦等。給新生兒灌人參湯，會(huì)引起高燒、驚厥、抽風(fēng)，甚至引起死亡，青少年食用人參會(huì)導(dǎo)致性早熟。孕婦以及產(chǎn)婦的哺乳期都不適宜食用。

肝氣旺盛的人不適宜；急性感染病人不適宜食用人參，比如感冒、細(xì)菌感染的腹瀉、急性肝炎、急性肺炎等；有“濕”氣的人也不適宜吃人參進(jìn)補(bǔ)，濕氣表現(xiàn)為舌苔厚膩、容易脹氣、大便排不盡等，有些人則是寒濕；經(jīng)常喝酒的人，不適宜食用人參。

食用野山參注意事項(xiàng)

每天進(jìn)補(bǔ)人參不能超過(guò)3克，過(guò)補(bǔ)可能會(huì)引起起煩躁、抑郁、失眠、血壓升高等問題，俗稱濫用人參綜合征。人參不要和五靈脂、蘿卜、濃茶等一同食用，人參和蘿卜一起食用能降低人參的功效。