野山參的保質(zhì)期
野山參有保質(zhì)期？不了解人參的人的可能會發(fā)出這樣的疑問。野山參是有保質(zhì)期的，其實產(chǎn)品包裝上一般會有標(biāo)明生產(chǎn)日期以及保質(zhì)期，如果沒貼上這種標(biāo)志的野山參建議不要購買。既然野山參有保質(zhì)期，那能放多久呢？到不正規(guī)的藥店買人參的時候可能會被工作人員忽悠，野山參的保質(zhì)期是很長的，能保存5年，如果沒開封過的人參甚至能保存10年，但這一切的一切都是在坑你。
野山參的保質(zhì)期只有2年
其實草本植物不超過2年，木本植物不超過4年，如果保存的條件非常好，最好不要超過五年，不建議超過這個年限的藥品還繼續(xù)食用。人參屬于草本植物，因此只能存放兩年，如果是加工過的人參，保質(zhì)期更短。存放不當(dāng)也會令野山參變質(zhì)。
野山參需要通風(fēng)保存
空氣溫度和濕度對人參的保存有重要影響，人參必須在干燥低溫的環(huán)境下貯存。人參含糖，容易霉變，需要放在干燥的地方，防潮、防蟲、防霉變，有些人直接放在通風(fēng)處保存，這樣也是可以的。也可以將人參密封后放入冰箱中保存。
野山參，是人參的一種，純正的野山參生活中在深山老林中，真正的天養(yǎng)天生，這種遠(yuǎn)離人間的植物，具有大大的功效，能抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、改善貧血、增強免疫力以及輔助降血糖等，最重要的是能抗氧化，女性多食用能美容。天養(yǎng)天生的野山參，自然產(chǎn)量低，因此每支野山參都價值不菲。不過純正的野山參只能能通拍買得到，其價格一般在每克萬元以上，100年以上的純野參價格高達(dá)2萬元，買一整支就得花近45萬元。
人參其實分為3類，分別是純野山參、林下籽、移山參。林下籽和純野生參有一拼，其是用純野山參籽播種的，之后便在深山老林中生長，功效和純野山參差不多。而移山參則相對比較廉價，其是人工培育后移到山林中繼續(xù)生長的人參，個頭較大，功效一般，當(dāng)然價格也較低。林下籽的價格為每克幾百到幾千元，移山參每克賣幾元到幾十元。
有利益的地方就有欺騙，人參的市場是比較混亂的，如果不是業(yè)內(nèi)人士，非專業(yè)人士，很難分辨出真假的人參，所以在購買的人參的時候最好到正規(guī)的藥店購買，而且要看清楚鑒定證書以及生產(chǎn)日期。
野山參，是九大仙草之一，位于霍山石斛和天山雪蓮后，和其它仙草一起，具有抗衰老、美容養(yǎng)顏的功效，雖然野山參不及霍山石斛珍貴，而且生存環(huán)境也沒有霍山石斛那樣苛刻，霍山石斛是生活在懸崖峭壁上的，野山參一般生在在海拔3000多米的森林里，二者都是天養(yǎng)天生，吸收了天氣日月之精華，功效十分強大。
野山參具有抗氧化、抗疲勞、耐缺氧、改善貧血、增強免疫力以及輔助降血糖的功效，糖尿病人和適宜食用，能降低血糖還不升高血脂。上了年紀(jì)的人平時可以泡點野山參喝，能增強體質(zhì)、抗衰老，強健體魄。乾隆皇帝就喜歡每日都食用人參，因此其享年89歲，十分的長壽，野山參的抗衰老還是有一定效果的。
很多人都知道野山參具有補血的功效，食用野山參能促進(jìn)血紅蛋白合成，起到補血的功效，女性朋友食用后能令皮膚紅潤，起到美容的作用。對于男性而言，野山參也是偉大的存在，野山參能補腎、助陽，腎功能不好的男性可以多食用野山參。
如果你經(jīng)常感覺疲勞，或者經(jīng)?；疾。秤靡吧絽⒛芨纳七@些問題。野山參還會調(diào)節(jié)中樞，能安神、益智，睡眠不好的人也可以多食用人參。
如何食用野山參進(jìn)補也是門大學(xué)問。食用野山參首先要從參須開始，令身體慢慢適應(yīng)，不能操之過急，一下子過量進(jìn)補，反而會令身體出現(xiàn)不適。吃完參須，接著再吃支干，順序是從下往上吃，分三段清燉吃，最后吃上面的老根。通常吃完一支人參，大約需要10—12天左右。野山參能燉湯、泡水還能泡酒，不過如果你的體質(zhì)不適宜食用野山參，那只有羨慕別人的份了，或者先用中藥調(diào)理好身子再進(jìn)補野山參。
燉湯
野山參能用來燉湯，燉湯的時候要注意，把人參放進(jìn)有蓋的蓋碗中，外面隔水慢慢地?zé)?，燉人參不能讓它出氣。燉湯的時候可以加入蓮子或茯苓。一次不能飲用太多，過而不補反傷身。
泡水
將人參片放入杯中，然后加入熱水沖泡10-20分鐘就可以飲用了，平時感覺疲勞或者年紀(jì)大了，身體虛弱，可以多泡點人參水喝，不過每天用人參的量不能超過3克。
泡酒
人參泡酒要用高純度白酒，也就是純糧食白酒，五十度左右，放一整條人參或者切碎人參后放入瓶中，浸泡兩個星期就能飲用了。如果一定要加入某些材料，可以加入靈芝和枸杞。
野山參具有強大的滋補功效，十分吸引人去嘗試，不過要選購野山參可不是一件容易的事情，市面上很多假冒的野山參，雖然知道有假貨，但不知道如何辨別出真正的人參。不會也沒有關(guān)系，現(xiàn)在開始學(xué)習(xí)怎么辨別人參的真假吧。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，好的野人參，一般會須清、蘆長、皮緊、紋細(xì)。其實選購真正的人參，需要看“五形六體”。
五形是指人參的須、蘆、皮、紋、體。
須：山參一般為長條須，老而韌，清疏而長，其上綴有小米粒狀的小疙瘩。
蘆：野山參蘆較長，一般分為二節(jié)蘆、三節(jié)蘆、線蘆和雁脖蘆（根莖細(xì)長，稍彎曲，如雁脖狀）。
皮：野山參一般為老皮，黃褐色，質(zhì)地緊密有光澤。
紋：野山參一般在毛根上端肩膀頭處有細(xì)密而深的螺絲狀橫紋。
體：指參的主根部分。
六體，是指主根的靈、笨、老、嫩、橫、順。
靈：主根部分體態(tài)玲瓏，樣子好看，體腿明顯可分，腿多具兩個，且分叉角度大，按形態(tài)分為“菱角體”和“疙瘩體”。
笨：主根挺直，體態(tài)笨拙而不美觀。
老：主根皮老，色黃褐，橫紋細(xì)密而結(jié)實。
嫩：皮色嫩白，橫紋粗糙。
橫：主根粗短，且兩條腿多向旁伸展。
順：主根順理且直。
野山參并不是所有人都適宜食用的，尤其是感冒發(fā)燒人群，一般生病了的人都不適宜食用野山參。野山參是滋補強壯的藥物，但有些人虛不受補，有些人肝火旺盛不能受補，有些特殊的人群食用人參進(jìn)補反而會引起不良反應(yīng)。到底哪些人不適宜吃，哪些人很適合吃呢？吃野山參的時候又要注意什么？看下面就能找到答案。
適宜食用人群
抵抗力下低下、虛弱人群、糖尿病人群適宜食用，其中糖尿病人食用人參還能起到將血糖的功效，糖尿病人可以用人參燉雞，每天食用不過量不僅能降血糖還不會升高血脂。
不適宜食用人群
嬰幼兒、兒童、青年以及孕婦等。給新生兒灌人參湯，會引起高燒、驚厥、抽風(fēng)，甚至引起死亡，青少年食用人參會導(dǎo)致性早熟。孕婦以及產(chǎn)婦的哺乳期都不適宜食用。
肝氣旺盛的人不適宜；急性感染病人不適宜食用人參，比如感冒、細(xì)菌感染的腹瀉、急性肝炎、急性肺炎等；有“濕”氣的人也不適宜吃人參進(jìn)補，濕氣表現(xiàn)為舌苔厚膩、容易脹氣、大便排不盡等，有些人則是寒濕；經(jīng)常喝酒的人，不適宜食用人參。
食用野山參注意事項
每天進(jìn)補人參不能超過3克，過補可能會引起起煩躁、抑郁、失眠、血壓升高等問題，俗稱濫用人參綜合征。人參不要和五靈脂、蘿卜、濃茶等一同食用，人參和蘿卜一起食用能降低人參的功效。