醋五味子蒸多長(zhǎng)時(shí)間

【導(dǎo)讀】醋五味子是五味子通過(guò)醋蒸煮得到的,醋五味子蒸好后放在太陽(yáng)低下曬干,食用的是搗碎即可。可能很多人都不清楚醋五味子或者五味子是什么,可以將它們理解為一種能熬湯、能泡水的中藥,它們看似普通的,但是功效頗高,能保護(hù)五臟,能治療失眠、氣喘以及早泄等。醋五味子的制法也簡(jiǎn)單,只需要將食材放入鍋中蒸就可以了,但是要蒸多久呢?一般1-2個(gè)小時(shí)就可以了。

醋五味子,顏色是黑色的,聞起來(lái)帶有陣陣的酸味,吃起來(lái)更加酸,因?yàn)樵疚逦蹲邮菐в兴嵛兜?,這種又酸有黑的中藥材,大家知道它是怎么做出來(lái)的嗎?網(wǎng)絡(luò)上只是簡(jiǎn)單的貼出醋五味子是五味子通過(guò)醋蒸法制作而成的,但具體是怎么蒸的呢?又要蒸多長(zhǎng)時(shí)間比較好呢?好奇的你不妨繼續(xù)往下看。

醋五味子

原料:白醋、五味子。

做法:

1、將五味子洗凈,放入一個(gè)盆子里,加入醋。

2、將裝有五味的陪放入鍋中,隔水蒸1-2個(gè)小時(shí)即可。

制作醋五味子用白醋即可,白醋的味道較清,而且價(jià)格很親民,一大瓶只需兩塊,在超市能買到。放入醋蒸的時(shí)候要注意,由于醋容易揮發(fā),因此在加入醋之后需要馬上放入鍋中蒸煮。醋五味子最好用新鮮的五味子制作,新鮮的五味子的價(jià)錢比較便宜,而曬干的五味子價(jià)格較高,不如自己動(dòng)手蒸煮一下,然后曬干即可。

醋五味子就是五味子加入醋蒸煮后的得到的黑色中藥材,和五味子一樣的是,其具有補(bǔ)氣血、強(qiáng)筋骨、延年益壽。中醫(yī)認(rèn)為,五味子味酸甘性溫,歸肺、心、腎經(jīng),有收斂固澀、益氣生津、補(bǔ)腎寧心的功效,是較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。五味子的果實(shí)熟透后變得鮮紅,十分誘人,摘下來(lái)之后直接食用味道是酸甜的,十分開胃。一般曬干,或者蒸后曬干,能入藥,具有治療小兒咳嗽和治療失眠等功效。醋五味子蒸熟后需要搗碎食用,具體怎么吃呢?

醋五味子白術(shù)湯

原料:白術(shù)半兩,五味子半兩,丁香半兩,人參半兩,款冬花半兩,細(xì)辛1分。

做法:

1、將上述的藥材全部洗凈,放入瓦煲中。

2、大火煮開轉(zhuǎn)小火煲2個(gè)小時(shí)就可以了。

醋五味子和五味子的功效一樣,都能起到定心寧神、治療咳嗽、治療早泄、治療氣喘的作用,中醫(yī)認(rèn)為,醋五味子味酸甘性溫,歸肺、心、腎經(jīng),有收斂固澀、益氣生津、補(bǔ)腎寧心的功效,是較好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯藥。還真不要少看這中不起眼的藥材,其具有的功效令人驚喜,對(duì)于女性而言,醋五味子令她們十分心動(dòng),因?yàn)榇孜逦蹲泳哂醒泳徦ダ系淖饔?,而且能保護(hù)肝臟。一起細(xì)數(shù)醋五味子的功效吧。

補(bǔ)五臟。五味子能保護(hù)心、肝、脾、肺及腎,還能起到消炎的作用,。此外,五味子可以制止肝臟損傷,激活合成代謝過(guò)程以促進(jìn)受損肝細(xì)胞的修復(fù)。

延緩衰老。五味子乙素、五味子酚均具有抗氧化作用,能清除自由基、抑制過(guò)氧化脂質(zhì)形成。

治咳嗽。五味子能“收肺氣”、“寧嗽定喘”。動(dòng)物試驗(yàn)表明,五味子煎劑和五味子素有興奮呼吸作用。

促進(jìn)糖代謝。五味子能促進(jìn)肝糖原的合成,使糖代謝加強(qiáng),又能增加肝細(xì)胞蛋白質(zhì)的合成。

鎮(zhèn)靜。醋五味子具有鎮(zhèn)靜的作用,食用后能令人放松,不會(huì)心煩氣躁,作用和安定藥相似。

食用醋五味子能增強(qiáng)體力,起到強(qiáng)身健體的作用。五味子可以一般的藥材店買到,價(jià)格也算親民,不過(guò)新鮮的五味子和干的五味子價(jià)格相差較遠(yuǎn),建議買鮮的五味子,之后自己可以曬干,也可以做成醋五味子。不過(guò)食用醋五味子也需要注意不能長(zhǎng)期連續(xù)食用,畢竟是藥三分毒。

五味子雖然功效強(qiáng)大,但是也有輕微毒性,能夠引起呼吸中樞的興奮,這樣會(huì)使人體呼吸加快或者呼吸的頻率增加,對(duì)于患有呼吸系統(tǒng)疾病的人來(lái)說(shuō),要謹(jǐn)慎食用五味子。對(duì)于肝火較旺、胃脹泛酸水的人來(lái)說(shuō),不能過(guò)多食用五味子,因?yàn)槲逦蹲映云饋?lái)酸酸的,會(huì)刺激腸胃,長(zhǎng)期食用反而會(huì)傷害肝胃。

除了對(duì)呼吸造成影響外,五味子還會(huì)引起胃酸增加、打嗝、胃燒灼感、腸鳴、惡心、嘔吐等癥狀,如果是腸胃功能較低的人建議不要多吃五味子。

醋五味子是五味子經(jīng)過(guò)醋蒸熟后得到的,五味子長(zhǎng)在樹上,果實(shí)未熟之前是綠色的,熟透后變成鮮亮的紅色,一串串的掛的掛在樹上,十分好看。五味子成熟后生吃味道甜甜的,也有些酸味,一般曬干后食用,用來(lái)燉湯或者泡水喝。醋五味子和五味子區(qū)別不大,功效都是相差無(wú)異的。

五味子,是木蘭科植物北五味子和南五味子的成熟果實(shí),其對(duì)不同水平的中樞神經(jīng)系統(tǒng)有興奮與強(qiáng)壯作用,能改善人的智力,提高工作效率。秋季五味子果實(shí)成熟后可以采摘,曬干或蒸后曬干,除去果梗及雜質(zhì)。唐等《新修本草》載:“五味皮肉甘酸,核中辛苦,都有咸味”,故有五味子之名。

和五味子一樣,醋五味子也能斂肺,滋腎,生津,收汗,澀精。治肺虛喘咳,口干作渴,自汗,盜汗,勞傷羸瘦,夢(mèng)遺滑精,久瀉久痢。醋五味子和白術(shù)熬湯,能起到治療咳嗽的作用,在秋冬季節(jié),小孩子容易得咳嗽,如果得到醫(yī)生的允許,可以用醋五味子、白術(shù)熬湯,能起到一定的功效。

五味子具有定心寧神的作用,有失眠、多夢(mèng)、心悸問(wèn)題的人都可以飲用五味子酒,它是中藥養(yǎng)肝護(hù)肝的能手,能保護(hù)人體的五臟,即心、肝、脾、肺、腎。五味子具有消炎、治療失眠以及治療咳喘等問(wèn)題還能興奮神經(jīng)系統(tǒng),能改善人的智力,提高工作效率,此外對(duì)于遺精子的男性也可以飲用五味子酒,五味子能起到定心安神的功效。

對(duì)于一些感冒或者麻疹初發(fā)的人是不適宜食用的,女性在經(jīng)期也不適宜食用醋五味子,期食用醋五味子會(huì)有收斂的功效,月經(jīng)期間應(yīng)該多吃活血化瘀的食物。此外,孕婦、產(chǎn)婦等人也是不適宜食用五味子的,如果不慎食用,量少也無(wú)大礙。

不過(guò)每天不要食用太多五味子,食用一段時(shí)間沒(méi)有取得治愈的效果,應(yīng)該停食。建議如果家里有小孩子氣喘或者咳嗽了,最好到醫(yī)院治療,或者食用五味子的之前先咨詢醫(yī)生為好。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 醋五味子和五味子的區(qū)別
  • 醋五味子的宜忌人群
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