天麻的吃法

眾所周知，食用天麻可以對(duì)人體有著祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血等等的功效作用，那么天麻的吃法是什么呢？接下來(lái)就讓媽網(wǎng)百科為大家簡(jiǎn)單介紹一下天麻的吃法之一--天麻豬排骨火鍋。

一、原料：去皮天麻200克，豬排骨750克，豬肉500克，薏苡仁、草果、蓮子、豬板油各50克，菜花250克，小白菜、平菇、花生油各100克，冰糖20克，姜末35克，料酒30克，豬肉湯3000毫升。

二、制作方法：

1、天麻用溫水浸泡30分鐘，洗凈，切成薄片；草果去子粒留果皮；薏苡仁洗凈去雜質(zhì)；蓮子溫水泡發(fā)去心；豬排骨洗凈瀝去水，用砍刀剁成6-8厘米長(zhǎng)的小段，入開水鍋氽一下，撈出瀝去水；豬肉用片刀切成厚0.3厘米、長(zhǎng)6-8厘米、寬4-6厘米的薄片；冬瓜去皮和瓜瓤，切成薄片；菜花切成小朵；平菇撕成條狀；小白菜洗凈。以上原料除藥物和豬排骨外，均裝盤待用。

2、炒鍋置火上，放花生油燒熱，下姜末炒幾下，放入豬排骨炒至白色，加入豬板油、冰糖、精鹽、料酒，炒勻，加入豬肉湯燒開鍋，打盡浮沫，倒入大鍋中，加入藥物煮15分鐘后，即可食用。亦可用香油、味精、精鹽配制成調(diào)味盤，每人一盤，蘸食或飲湯。

生天麻對(duì)面神經(jīng)抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的病癥有一定的療效。同時(shí)生天麻還有緩解平滑肌痙攣，緩解心絞痛、膽絞痛的作用。那么生天麻的吃法是什么呢？生天麻有什么好的食用方法呢？接下來(lái)就讓媽網(wǎng)百科為大家簡(jiǎn)單介紹一下吧。

媽網(wǎng)百科為大家介紹的生天麻吃法是生天麻燒牛尾，這種食用方法可以對(duì)人體有著祛風(fēng)濕，止痛、行氣活血的功效，同時(shí)還可以對(duì)人體的頭暈、頭痛、風(fēng)潮等病癥有著一定的治療作用。　

1、材料：生天麻10g，牛尾2條，母雞肉、肘子、干貝母、調(diào)料知適量。

2、烹制方法：將生天麻洗凈放入罐內(nèi)，加清水上籠蒸透切片；用母雞、肘子肉同煮湯；將牛尾按骨節(jié)縫剁開放入鍋內(nèi)，加水、蔥、姜、白酒煮開以去異味，再將已去掉異味的牛尾挑入煮好的母雞、肘子湯鍋內(nèi)，同時(shí)也將火腿、干貝、調(diào)味品放入湯內(nèi)，用文火煨2小時(shí)；熟后將牛尾、母雞、肘子挑起，整齊地碼入盤中，然后再將天麻片鑲于盤周圍，淋上熟淀粉，澆上香油即成食用。

鮮天麻的吃法是什么呢？鮮天麻怎么吃好呢？其實(shí)很多家庭都喜歡將鮮天麻與魚頭熬制煲湯，因?yàn)檫@樣的食用方法可以幫助人體活血祛風(fēng)，養(yǎng)血生發(fā)，健脾和中，補(bǔ)益肝腎。那么接下來(lái)就由媽網(wǎng)百科為大家介紹一下鮮天麻的吃法之一--天麻魚頭湯的做法吧。

一、原料：活鯉魚一條，去皮鮮天麻100克，茯苓10克，川芍、姜末各6克，醬油、麻油各10毫升，黃酒15毫升，白糖20克，蔥9克，精鹽、味精、胡椒粉各3克，水淀粉、鮮湯各適量。

二、具體做法:

1、將鯉魚去鱗、鰓和內(nèi)臟，洗凈，裝入盤內(nèi)；將川芎、茯苓切成片，用二次淘米水浸泡數(shù)小時(shí)，再將天麻放入泡過(guò)川芎、茯苓的淘米水中浸泡1-2小時(shí)，撈出天麻切成薄片待用。

2、將天麻片放入魚頭和魚腹內(nèi)，置盆中，然后放入蔥、姜，加水適量，上籠蒸30分鐘出鍋待用。

3、用水淀粉、鮮湯、白糖、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、麻油等調(diào)料，在鍋內(nèi)燒開勾芡，澆在魚頭上即成。

眾所周知，很多食物都是有著其食用宜忌人群的，而天麻也不例外。那么天麻的宜忌人群有哪些呢？接下來(lái)就讓媽網(wǎng)百科為大家簡(jiǎn)單介紹一下吧。

天麻的食用適宜人群有：患有頭痛、頭昏、眩暈、偏頭疼、腦風(fēng)、眼花的人群；患有語(yǔ)言蹇澀風(fēng)寒濕痹、四肢痙攣、小兒驚風(fēng)人群；需要提高肌體免疫功能，改善心肌和腦的營(yíng)養(yǎng)血量，提高耐缺氧力人群；需要改善記憶、鎮(zhèn)靜、降血壓、抗炎等人群；患有高血壓，神經(jīng)衰弱、神經(jīng)麻木、風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎等人群。天麻食用禁忌人群主要有：兒童、孕婦禁用；熱痹者不適用，主要表現(xiàn)為關(guān)節(jié)腫痛如灼、痛處發(fā)熱，疼痛竄痛無(wú)定處；有高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病嚴(yán)重者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下服用；哺乳期婦女、年老體弱者應(yīng)在醫(yī)師指導(dǎo)下服用。

天麻多少錢一斤呢？相信大家都知道，天麻對(duì)人體有著很好的作用療效，它不僅僅是有著祛風(fēng)濕、止痛以及行氣活血的作用功效，更重要的是它還有一定的抗驚厥作用、降低血壓作用以及明目、增強(qiáng)機(jī)體記憶力的作用。因此天麻也備受人們的歡迎和喜歡從而成為家庭飯桌的?？?。可是在購(gòu)買天麻之前，相信大家都會(huì)對(duì)其價(jià)錢有些許疑問。畢竟價(jià)錢是購(gòu)買的第一問題。那么接下來(lái)就由媽網(wǎng)百科為大家簡(jiǎn)單介紹一下天麻的價(jià)錢問題吧。

其實(shí)現(xiàn)在市場(chǎng)上各種各樣的天麻產(chǎn)品琳瑯滿目，對(duì)于天麻多少錢一斤的問題，更是沒有確切的答案。一般情況下，家種天麻因地區(qū)不同，賣的價(jià)格都不一樣，云南的天麻要賣得貴些，別的地方種植的就要便宜得多。野生天麻的價(jià)格就參差不齊了，主要是購(gòu)買者不知道是不是真的野生天麻?，F(xiàn)在在市場(chǎng)上看到的95%是家種天麻，藥店的野生天麻價(jià)位一般都是上千一斤。

天麻怎么吃治頭痛呢？相信大家都知道天麻的吃法千千萬(wàn)萬(wàn)，而且每一種吃法都有其特屬的功效作用。那么其中天麻怎么樣的吃法是可以對(duì)治療頭痛有一定的效果呢？接下來(lái)就讓媽網(wǎng)百科為大家簡(jiǎn)單介紹一下關(guān)于天麻治頭痛的吃法吧。

媽網(wǎng)百科為大家介紹的天麻治頭痛吃法是天麻山藥燉乳鴿的吃法，這種吃法具有補(bǔ)肝益腎、健胃、健脾、補(bǔ)氣益肺，滋腎固精等功效，同時(shí)還可治療病后虛弱、陽(yáng)痿早泄、消渴癥、婦女血虛、月經(jīng)不調(diào)和閉經(jīng)、頭痛、眩暈等癥。其配方制作如下所示：

1、準(zhǔn)備材料：天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發(fā)綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐干200克，生姜片25克，料酒35克，精鹽1O克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。

2、其具體做法是：將高壓鍋置于火上，鍋內(nèi)加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生姜片、豬肉、藕片、豆腐干、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸后，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫后，加入其它原料和雞精，再燒開后，即可食用。