韭菜香干炒肉絲

【導(dǎo)讀】韭菜香干炒肉絲是一道常見的家常菜,韭菜、香干都具有獨(dú)特的香味,搭配肉絲一起進(jìn)行煸炒后,成為一道色香味俱全的菜式。韭菜香干炒肉絲具有哪些營養(yǎng)呢?韭菜香干炒肉絲不能與什么同吃?哪些人不適合食用韭菜香干炒肉絲?孕婦可以食用嗎?關(guān)注媽媽網(wǎng),讓我們一起來解決生活上的難題吧。

韭菜香干炒肉絲的做法并不復(fù)雜,屬于家常菜做法中較為簡單的一種。準(zhǔn)備好韭菜、香干、豬肉的主要材料,再搭配姜、蒜、油、鹽等輔料,即可開始制作這道美味的韭菜香干炒肉絲。

1、將香干、豬肉都切成條狀,備用。與此同時,將韭菜也切成韭菜段備用。

2、將切好的肉絲放入少量的生抽、鹽,進(jìn)行腌制,時間大概為20分鐘左右即可。

3、將蒜、姜分別切成粒狀。

4、在熱鍋里面導(dǎo)入香油,先將腌制好的肉絲爆炒至八分熟即可撈出。再將蒜、姜爆香,倒入香干略炒一下,即可加入韭菜一起煸炒,最后將剛才爆炒后的肉絲也一起加入。

5、大火煸炒幾分鐘后,加入適量的鹽和生抽進(jìn)行調(diào)味即可。

韭菜香干炒肉絲里面主要包括了韭菜、香干、肉絲這三種原材料,主要的營養(yǎng)價值則來源于這三種材料,下面分別介紹一下這道菜的營養(yǎng)價值表現(xiàn)在哪些方面。

1、含有豐富的蛋白質(zhì):豬肉中含有豐富的蛋白質(zhì),同時,香干是屬于豆類制品,因此也含有植物蛋白。兩種蛋白質(zhì)相互結(jié)合,為人體提供了營養(yǎng)。

2、含有多種維生素:韭菜香干炒肉絲中的韭菜含有多種維生素,并具有多種功效。維生素可以加快機(jī)體的新陳代謝,非常有益健康。

3、含有纖維素:韭菜中的纖維素比普通的蔬菜要高,纖維素可以促進(jìn)腸道蠕動、預(yù)防大腸癌的發(fā)生,同時又能減少對膽固醇的吸收。

雖然韭菜香干炒肉絲是一道極為普通的家常菜,但是在食用的時候也需要注意。畢竟食物之間都具有相生相克之說,如果同吃了相克的食物,則會引起身體的不適。以下幾種食物不能韭菜香干炒肉絲同吃:

1、不要與牛肉同吃:因?yàn)榫虏耸菍儆跍匮a(bǔ)類的食品,所以與牛肉同吃就導(dǎo)致上火的現(xiàn)象。所以在韭菜香干炒肉絲當(dāng)中的肉絲要選用豬肉,不要選用牛肉。

2、不要與蜂蜜同吃:因?yàn)橄愀膳c蜂蜜一起食用,很有可能會引起腹瀉。而韭菜與蜂蜜同吃,也會導(dǎo)致身體的不適。

3、不要與菠菜同吃:因?yàn)榫虏伺c菠菜都有滑腸作用,易引起腹瀉。

即便是很常見的食材,也需要注意適不適合自己食用。每一樣食物都有屬于自己的品性,因此了解每一樣的食物的品性,才能清楚此食材適合哪些人食用。下面我們來分析一下,韭菜香干炒肉絲適合的人群:

1、熱體質(zhì)者:韭菜與香干都是較為溫補(bǔ)的食物,再加上肉絲進(jìn)行煸炒,就加深它的內(nèi)熱。因此如果本身為體熱性質(zhì)的人,則不宜經(jīng)常食用韭菜香干炒肉絲?;蛘呤巧匣鹨鹆松眢w的不適時,也不宜食用。

2、糖尿病、腎臟病、高血脂患者:因?yàn)橄愀刹贿m合糖尿病、腎臟病、高血脂的食用。

3、兒童不宜多吃:韭菜里面含有較多的粗纖維,不容易消化,所以兒童不適合食用過多的韭菜香干炒肉絲。

眾所周知,孕婦的身體對很多食物都很敏感,可能平時食用沒有不良反應(yīng)的食物,在懷孕期間就不適合食用。再者,孕婦要根據(jù)自身的身體情況來判斷是否可以食用這些食物,對于韭菜香干炒肉絲,孕婦能不能食用?

韭菜香干炒肉絲具有多種營養(yǎng)價值,而且含有的三種主材料都具備著各自的功效。這三種食物對于孕婦來說都可以食用的,因此孕婦可以食用韭菜香干炒肉絲。但是如果孕婦本身屬于體熱的性質(zhì),則建議要少一些食用,并且要注意一起同食的食物。還有,如果孕婦患有糖尿病、高血脂等疾病,那么也要禁止食用韭菜香干炒肉絲。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 韭菜香干炒肉絲不能和什么同吃
  • 韭菜香干炒肉絲不適合什么人吃
  • 孕婦可以吃韭菜香干炒肉絲嗎
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