炒白術(shù)與白術(shù)的區(qū)別

其實(shí)，白術(shù)與炒白術(shù)雖然在原材料上是一樣的，但是炒白術(shù)是經(jīng)過(guò)了一定的炮制方法，所以在用途上，功能上還是有所區(qū)別的。

白術(shù)的用法以及功能如下：將白術(shù)揀凈雜質(zhì)，用水浸泡潤(rùn)透后撈出，切片，曬干。白術(shù)長(zhǎng)于健脾通便。白術(shù)用于通便時(shí)，入煎劑可用到每天30克，常與枳實(shí)同用。

而炒白術(shù)的用法以及功能如下：又名炙白術(shù)，先將一份麩皮撒于熱鍋內(nèi)，等有煙冒出時(shí)，再將10份白術(shù)片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮后放涼。炒白術(shù)善于燥濕。

通過(guò)上述做法、用法以及功能的介紹，相信你已經(jīng)很清楚了炒白術(shù)與白術(shù)的區(qū)別了吧？

其實(shí)，炒白術(shù)與白術(shù)在制作上的區(qū)別也讓它們?cè)诠δ苌弦伯a(chǎn)生了不同。只是一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的工序就能改變它們的作用哦！是不是很神奇？那么炒白術(shù)與白術(shù)之間的功效又有何不同？

炒白術(shù)具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動(dòng)不安。所以，麩炒白術(shù)一般用于脾胃不和，運(yùn)化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗。

白術(shù)原本就是一種中藥材，具有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用。由于白術(shù)有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善。白術(shù)的丙酮提取物灌胃給藥，對(duì)鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑制作用。經(jīng)十二指腸給藥對(duì)幽門結(jié)扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。同時(shí)，小鼠灌胃白術(shù)水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細(xì)胞變性壞死，促進(jìn)肝細(xì)胞增長(zhǎng)，使升高的ALT下降。所以，白術(shù)具有保肝的功能。

其實(shí)，白術(shù)作為一種中藥，而炒白術(shù)是白術(shù)的一種經(jīng)過(guò)炮制之后的存在體。雖然兩者在功能上有所區(qū)別。但由于是一種的中藥，所以還是需要慎用，而且并不是所有人都適宜用。

首先，用專業(yè)的中醫(yī)術(shù)語(yǔ)來(lái)說(shuō)，郁結(jié)氣滯、脹悶積聚、吼喘壅塞、胃痛由火、癰疽多膿、黑瘦人氣實(shí)作脹，皆宜忌用；也就是說(shuō)有以上癥狀的人是不能服用白術(shù)的哦。另外，陰虛燥渴，氣滯脹悶的人也是不適宜服用的。

在服用白術(shù)的時(shí)候，此外，白術(shù)的服用是要看個(gè)人體質(zhì)的。陰虛燥渴，氣滯脹悶的人最好就不要服用白術(shù)啦，無(wú)論是炒白術(shù)還是生白術(shù)。而且還需要注意的是，白術(shù)并不能長(zhǎng)期服用哦，俗話說(shuō)是藥三分毒，長(zhǎng)期服用對(duì)身體是有害的。而且自己不要隨便配中藥吃，要按醫(yī)囑吃。

其實(shí)，雖然炒白術(shù)與白術(shù)原材料都是白術(shù)，但是炒白術(shù)更多地是作為一種藥來(lái)食用，而白術(shù)是具有祛斑作用的。所以準(zhǔn)確來(lái)說(shuō)，只是白術(shù)能祛斑呢！

雖然白術(shù)能祛斑，但是人們一般是采用多種中藥材一起搭配，制作成面膜來(lái)使用的，所以不單單是白術(shù)就可以了哦！白茯苓，甘草，白術(shù)這些都是首選之藥，但是也要學(xué)會(huì)搭配，才能起到效果。

由白術(shù)、白芷、白芨、白蘞、白茯苓、白芍等六種純中藥粉和珍珠粉混合一起制成的美白面膜。

1、將面膜粉加適量的蛋清或者蜂蜜、牛奶，調(diào)成糊狀；

2、清潔面部，將制成的七子白美白面膜敷涂于臉上；

3、將打濕的面膜紙覆蓋在已經(jīng)敷了面膜的臉上，等20-30分鐘后，摘除面膜紙，洗凈面部。

堅(jiān)持一段時(shí)間，一個(gè)白白美眉就會(huì)躍然出現(xiàn)，要耐心堅(jiān)持。

由于白術(shù)的特殊身份，是一種藥，所以不能隨便亂用！炒白術(shù)與白術(shù)在搭配上也是有一些禁忌的，如果不清楚就隨便亂用的話，有可能會(huì)產(chǎn)生一些不良后果。

那么炒白術(shù)與白術(shù)不能與什么搭配？其實(shí)，無(wú)論是炒白術(shù)，還是白術(shù)都不能與桃子、李子這些水果進(jìn)行搭配食用。除了水果類之外，還不能與菘菜、雀肉、青魚等一起吃呢，所以最近有在用白術(shù)的親們就應(yīng)該稍加注意啦，避開這些食物吧！