小孩喝羊奶好還是牛奶好

作為嬰兒配方奶，羊奶粉與牛奶粉的營養(yǎng)價(jià)值相當(dāng)?；蛟S部分寶寶更合羊奶粉，部分寶寶更適合牛奶粉。但，無論如何，適合孩子的才算好。

羊奶與牛奶的營養(yǎng)成分類似，羊奶較牛奶含有更多的蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)，對牛奶過敏的寶寶可選擇羊奶。但羊奶中葉酸含量較少，容易引起寶寶發(fā)生巨幼細(xì)胞性貧血。由于不滿4個(gè)月的寶寶不能吃輔食，不能從食物中補(bǔ)充葉酸，因此，在給寶寶選奶粉時(shí)要特別慎重。如要選擇羊奶粉，最好選擇葉酸含量高的配方羊奶粉。

不過，羊奶粉是近年開發(fā)的產(chǎn)品，就其質(zhì)量和加工工藝來說，和牛奶粉不能相提并論。牛奶粉占有市場份額大，時(shí)間長，在N年的生產(chǎn)加工上，不斷改進(jìn)生產(chǎn)工藝的不足，添加了更適合人體的營養(yǎng)成分，奶粉的穩(wěn)定性也較強(qiáng)，可以說幾代人受益。羊奶粉雖然稱比牛奶粉更有營養(yǎng)，但是產(chǎn)品的穩(wěn)定性是否有保障，沒有界定，無從知曉，所以說給寶寶喂羊奶粉要慎重

一個(gè)孩子一生中只有一次吃母乳的機(jī)會(huì)， 要重視母乳喂養(yǎng)。世界衛(wèi)生組織及小兒科醫(yī)學(xué)會(huì)均建議媽媽們，應(yīng)盡量哺喂母乳到小孩一歲以上，甚至兩歲。

現(xiàn)在家長給小孩喝奶是相當(dāng)普遍的，不過還是要注意以下喝牛奶的注意事項(xiàng)。

1、牛奶不是越濃越好。

有人認(rèn)為，牛奶越濃，身體得到的營養(yǎng)就越多，這是不科學(xué)的。有人惟恐新鮮牛奶太淡，便在其中加奶粉。如果是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會(huì)引起腹瀉、便秘、食欲不振，甚至拒食，還會(huì)引起急性出血性小腸炎。這是因?yàn)閶胗變号K器嬌嫩，受不起過重的負(fù)擔(dān)與壓力。

2、牛奶不是加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是許多人的”共識(shí)”。牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖進(jìn)入消化道被消化液分解后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超過規(guī)定范圍。還有一個(gè)何時(shí)加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會(huì)與糖在高溫下(80℃-100℃)產(chǎn)生反應(yīng)，生成有害物質(zhì)糖基賴氨酸。這種物質(zhì)不僅不會(huì)被人體吸收，還會(huì)危害健康。因此，應(yīng)先把煮開的牛奶晾到溫?zé)?40℃-50℃)時(shí)，再將糖放入牛奶中溶解。

3、牛奶加巧克力

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時(shí)吃一定大有益處。事實(shí)并非如此。液體的牛奶加上巧克力會(huì)使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，生成”草酸鈣”，從而導(dǎo)致缺鈣、腹瀉、少年兒童發(fā)育推遲、毛發(fā)干枯、易骨折以及增加尿路結(jié)石的發(fā)病率等。

4、牛奶服藥一舉兩得

有人認(rèn)為，用有營養(yǎng)的東西送服藥物肯定有好處，其實(shí)這是極端錯(cuò)誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時(shí)間內(nèi)非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質(zhì)離子與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成非水溶性物質(zhì)，這不僅降低了藥效，還可能對身體造成危害。所以，在服藥前后各1-2小時(shí)內(nèi)最好不要喝牛奶。

5、長期給孩子吃酸奶

酸奶是一種有助于消化的健康飲料，有的家長長期給孩子喝酸奶。然而，酸奶中的乳酸菌生成的抗生素，雖然能抑制很多病原菌的生長，但同時(shí)也破壞了對人體有益的正常菌群的生長條件，還會(huì)影響正常的消化功能，尤其是患胃腸炎的嬰幼兒及早產(chǎn)兒，如果喂食他們酸奶，可能會(huì)引起嘔吐和壞疽性腸炎。

羊奶是營養(yǎng)最全面豐富的食品之一，含有較牛奶更豐富的鈣，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，礦物質(zhì)，無機(jī)鹽等營養(yǎng)成分，羊乳中天然核酸（DNA，RNA）含量豐富，它可增加腦細(xì)胞對蛋白質(zhì)的利用率，促進(jìn)腦細(xì)胞尤其是海馬細(xì)胞健康發(fā)育，羊乳中天然牛磺酸高達(dá)47、7毫克/升，含豐富的腦磷脂，核苷酸、三磷腺苷、膽堿、肌醇、這些物質(zhì)能促進(jìn)孩子視力，大腦神經(jīng)系統(tǒng)的健康發(fā)育，提高思維和記憶功能。不過，小孩子喝羊奶也要注意以下事項(xiàng)哦。

1、羊奶和果汁不能一起吃羊奶中的蛋白質(zhì)80%以上為酪蛋白，如在酸性情況下，酪蛋白易凝集，易導(dǎo)致消化不良和腹瀉，因此在食用羊奶或乳制品后建議不要馬上食用水果。

2、橘子與羊奶不能一起吃在喝羊奶前后1小時(shí)左右，不宜吃橘子。因?yàn)檠蚰讨械牡鞍踪|(zhì)一旦與橘子中的果酸相遇，就會(huì)發(fā)生凝固，從而影響羊奶的消化與吸收，在這個(gè)時(shí)間段里也不宜進(jìn)食其他酸性水果。

3、羊奶與蔗糖羊奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒的果糖基賴氨酸，有害于人體。鮮羊奶在煮沸時(shí)不要加糖，煮好羊奶后等稍涼些方可再加入適量的蔗糖。

4、羊奶與巧克力。羊奶含有豐富蛋白質(zhì)和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。甚至出現(xiàn)頭發(fā)干枯、腹瀉、生長緩慢等現(xiàn)象。

5、羊奶與藥。有人喜歡用羊奶代替白開水服藥，其實(shí)，羊奶會(huì)明顯地影響人體對藥物的吸收。由于羊奶容易在藥物的表面形成一個(gè)覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。因此，在服藥前后1小時(shí)也不要攝入羊奶。

很多家長會(huì)問，羊奶不上火，能不能羊奶和牛奶一起喝？回答是否定的。牛奶和羊奶建議單獨(dú)吃，因?yàn)檠蚰痰臓I養(yǎng)比牛奶更全面，且比牛奶更易吸收，不需要摻在一起吃的，長期摻在一起是不合理的 容易造成營養(yǎng)流失，建議早飯喝牛奶，晚上睡前喝羊奶。

早飯后1-2小時(shí)后喝牛奶，胃中有食物防止了空腹喝牛奶的缺點(diǎn)，其次喝奶前因?yàn)樵顼埾瘸砸恍┖矸圯^多的食物，如饅頭、饃、米飯、面包、餅干、點(diǎn)心等含淀粉的食物，這樣可使牛奶在人胃中停留時(shí)間較長，牛奶與胃液能夠充分發(fā)生酶解作用，使蛋白質(zhì)能夠很好的消化吸收。

現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)的觀點(diǎn)看，喝羊奶的最佳時(shí)間是在晚上臨睡前。人體血漿中生長激素的濃度，在晚上深睡1 小時(shí)后會(huì)出現(xiàn)分泌高峰，此時(shí)人體常處于低血鈣狀態(tài)。為了補(bǔ)足血鈣，機(jī)體要進(jìn)行體內(nèi)營養(yǎng)調(diào)整，從骨骼內(nèi)調(diào)一部分鈣入血。如果晚上喝羊奶，就能補(bǔ)充午夜后人對鈣質(zhì)的需求，避免骨骼中鈣的流失。另外，羊奶中有一種易使人困倦的生化物——左旋色氨酸，還有一種有鎮(zhèn)靜作用的類似嗎啡的物質(zhì)，故羊奶有催眠、鎮(zhèn)靜作用，如果睡覺前半小時(shí)喝羊奶，將對睡眠有利。

小孩對牛奶中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生過敏反應(yīng)就是每當(dāng)接觸到牛奶后，尤其是胃腸道最多，身體就會(huì)發(fā)生不適癥狀。其實(shí)，各個(gè)年齡不論大人小孩皆會(huì)有，因?yàn)閶胗變憾嘁耘Ｄ虨橹魇?，所以是最容易發(fā)生牛奶過敏。

對牛奶過敏的小孩，大多數(shù)也對羊奶過敏，因?yàn)榕Ｄ毯脱蚰趟臓I養(yǎng)幾乎差不多，羊奶蛋白和牛奶蛋白的相似度達(dá)到了92%。只有最接近母乳的食物才是對寶寶最有利的。所以認(rèn)為牛奶蛋白過敏的小孩可以喝羊奶的觀念是錯(cuò)誤的。

那么，針對對于牛奶過敏的小孩，家長應(yīng)該如何做呢？專家指出，對于0-1歲的寶寶，如果對牛奶過敏，那么寶寶需要斷絕一切和牛奶有關(guān)的食物。為了安全起見，建議媽媽們選擇深度水解的配方奶粉或氨基酸配方粉。因?yàn)樯疃人獾呐浞侥谭凼菍⒒|(zhì)奶中的蛋白質(zhì)大分子通過技術(shù)分解成小分子的短肽或者氨基酸，利于寶寶的消化吸收；氨基酸配方粉同樣是這樣，相比之下，氨基酸配方粉的分解程度更大，已經(jīng)將蛋白質(zhì)全部水解為小分子的氨基酸。無論是深度水解配方奶粉還是氨基酸配方粉，均無致敏性，可以作為對牛奶或者其他蛋白過敏寶寶的食物。