紅薯窩窩頭的做法

下面，就讓百科來(lái)跟大家分享一下紅薯窩窩頭的兩種做法：

第一種做法：

1、首先準(zhǔn)備好紅薯、玉米粉、奶粉?！　?/p>

2、把紅薯削皮然后切薄片。用微波專(zhuān)用的保鮮袋裝好它?！　?/p>

3、把包好的紅薯放入微波爐，用高火叮3分鐘，就熟了?！　?/p>

4、趁熱把紅薯壓成紅薯泥，然后放入裝有玉米面和奶粉的碗中拌勻?！　?/p>

5、加入少許開(kāi)水和勻。靜置15分鐘，讓面粉與紅薯充分融合?！　?/p>

6、取小塊面團(tuán)于手中，搓成長(zhǎng)圓形?！　?/p>

7、用食指在面團(tuán)底部戳一個(gè)窩，這樣是為了使玉米面容易蒸熟?！　?/p>

8、全部面團(tuán)做好8個(gè)窩頭，接著把它放入鍋中，隔水蒸20分鐘即熟。

做法二：

1、將細(xì)玉米面、黃豆粉放入盆中，逐漸加入溫水揉和均勻，使面團(tuán)柔韌有勁。

2、面團(tuán)揉勻后搓成圓條，再摘成面劑。

3、在捏窩頭前，右手先蘸點(diǎn)涼水，擦在左手心上，以免捏時(shí)粘手。

4、取面劑放在左手心里，用右手指揉捻幾下，將風(fēng)干的表皮捏軟，再用兩手搓成球形，仍放入左手心里。

5、右手沾點(diǎn)涼水，在面球中間鉆1個(gè)小洞，邊鉆邊轉(zhuǎn)動(dòng)手指，左手拇指及中指同時(shí)協(xié)同捏攏；然后將窩頭上端捏成尖形，直到窩頭捏到0.3厘米厚，且內(nèi)壁外表均光滑，上屜用武火蒸20分鐘即成。

做法一：

我們需要準(zhǔn)備的材料是玉米粉500克，糯米粉50克，白糖50克，熱水適量。

備好材料后，我們只需要將玉米面、糯米粉用熱水加白糖和勻揉成面團(tuán)，下劑后再用手捏成窩窩形狀，最后上籠蒸熟，就算是完成了?！　?/p>

做法二：

玉米面250克、蕎面250克、糯米粉50克、雞蛋2個(gè)、白糖150克、泡打粉8克，熱水適量。

將玉米面、蕎面、糯米粉與白糖，雞蛋、泡打粉拌勻；加入熱水，揉勻制成面團(tuán)，下成小劑子；將每個(gè)小劑子做成圓錐形，上蒸籠用猛火蒸8分鐘即成?！　?/p>

做法三：

首先取適量玉米粉，放入器皿中，執(zhí)筷子邊攪邊倒入適量燒開(kāi)的開(kāi)水，使其可以成團(tuán)即可。然后，用手捏出窩窩頭的形狀。將蒸鍋里的水燒開(kāi)，將捏好的窩窩頭置于蒸屜中，用中火蒸10—15分鐘即可。喜歡甜食的朋友，可在合面的時(shí)候加適量白糖。為了更可口，也可加入一些葡萄干、蜜棗之類(lèi)。甚至，還可加入適當(dāng)?shù)拿娣邸！　?/p>

制作要領(lǐng)：玉米面要選用糯玉米制作的粉；玉米面一定要用開(kāi)水調(diào)制，如果用冷水，口感不如用開(kāi)水調(diào)制的；面團(tuán)要揉得富有彈性；窩窩頭的底部一定要用大拇指頂出一個(gè)窩，這樣的做法，主要是讓窩窩頭受熱均勻，這樣子才會(huì)熟得快。

紅薯窩窩頭要蒸多久，這個(gè)還要具體看我們主要是用什么鍋來(lái)蒸，一般都是水開(kāi)后，再等一段時(shí)間就可以了。用高壓鍋時(shí)間會(huì)快很多，10分鐘差不多了但是如果是別的鍋，網(wǎng)友朋友們要記得注意看火哦。

紅薯窩窩頭可以強(qiáng)化視力，因?yàn)榧t薯葉中含有豐富的維生素A，而這個(gè)維生素可以強(qiáng)化視力，所以近視的青年們，平時(shí)可以多吃點(diǎn)窩窩頭哦。但也不是所有人都適合食用紅薯的，腸胃消化能力不佳的人、腎病患者，都不宜多食用紅薯窩窩頭。

紅薯窩窩頭還有一個(gè)很好的作用，那就是排毒。因?yàn)榧t薯葉含有豐富的葉綠素，能夠凈化血液，幫助排毒，提高免疫力。紅薯葉比起其他一般蔬菜，更能夠提高免疫力，預(yù)防感冒。

紅薯窩窩頭還能夠預(yù)防貧血。補(bǔ)充人體一天所需的維生素，還可以預(yù)防高血壓，治療便秘、預(yù)防癌癥、改善更年期狀況。平時(shí)很喜歡吃肉的人群可以試一試吃紅薯窩窩頭哦，纖體又健康。

紅薯葉也稱(chēng)地瓜葉。在我們的生活中，我想知道紅薯葉功效的人并不多，在大多數(shù)人的意識(shí)中這是用來(lái)喂豬的，不能用來(lái)食用，現(xiàn)在就由我來(lái)給大家介紹一下紅薯葉的功效。

紅薯又名甘薯、山芋，紅薯含有很多豐富的營(yíng)養(yǎng)素、維生素等多種人體必需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。　　

特別是紅薯的含熱量非常低，比一般米飯低得多，所以吃了之后不必?fù)?dān)心會(huì)發(fā)胖，反而還能起到減肥的作用。紅薯還對(duì)保護(hù)人體皮膚，延緩衰老有一定的作用。　

經(jīng)常吃紅薯能有助于維持人體的正常葉酸水平，降低得癌癥的風(fēng)險(xiǎn)。相信這一點(diǎn)，平時(shí)習(xí)慣關(guān)注養(yǎng)生的朋友們也都知道吧。不僅僅如此，紅薯中高含量的膳食纖維有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、預(yù)防便秘和結(jié)腸直腸癌的作用。

紅薯窩窩頭選取營(yíng)養(yǎng)平衡、口感一流，紅薯窩窩頭富含人體必需微量元素、屬于低糖食品，尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用有助于調(diào)理胃腸，改善消化功能，所以紅薯窩窩頭，是現(xiàn)代人群首選健康食品之一。

一般來(lái)說(shuō)，紅薯窩窩頭是沒(méi)有什么食用禁忌的，但是腸胃消化能力不佳的人跟腎病患者，都不宜多食用。

除了上面提到的人群之外，一般人其實(shí)都是可以食用的尤其適合糖尿病人及肥胖人群食用。多食用反而能有助于調(diào)理胃腸，還能改善消化功能，是現(xiàn)代人群首選健康食品之一。

不少平時(shí)關(guān)注飲食養(yǎng)生的朋友們就知道，紅薯其實(shí)所含的熱量很低，所以吃了也不會(huì)有發(fā)胖的擔(dān)心，它更能很好的去預(yù)防便秘的問(wèn)題，同時(shí)還具有抗癌、保護(hù)心臟、預(yù)防肺氣腫、糖尿病、減肥等功效。

除了以上說(shuō)到的之外，紅薯雖然能夠預(yù)防便秘，但是吃紅薯窩窩頭最好還是不要挑在晚上的時(shí)候吃，早上或者中午，都是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。而晚上，我們其實(shí)是不適宜吃得太多的，這一點(diǎn)，相信大家都是知道的。

現(xiàn)在天氣很冷，大家可以按照上面跟大家介紹的方法去制作紅薯窩窩頭，很不錯(cuò)哦。