福州茉莉花茶

福州茉莉花幾乎與古城福州有一樣長(zhǎng)的歷史，在輝煌時(shí)漫山遍野隨處可見(jiàn)。福州獨(dú)特的地理位置造就了茉莉花獨(dú)特的鮮靈濃醇和淡雅幽香。為什么福州茉莉花茶能在全國(guó)的茉莉花茶中脫穎而出？原因主要體現(xiàn)在以下兩方面：

一、地理位置優(yōu)越。福建福州市位于北緯25度，一年四季明顯，是生產(chǎn)茉莉花最幻想的緯度。種植茉莉花的天然前提得天獨(dú)厚，所產(chǎn)茉莉花以花期早、花期長(zhǎng)、花蕾大、產(chǎn)量高、質(zhì)量好、香味濃而有名。較大的日夜溫差形成了福州茉莉花雪白、厚實(shí)、香氣持久的特色。

二、利于大規(guī)模種植。一般而言，緯度越高，茉莉花所含低分子芳香物質(zhì)的含量就越高，這也是蘇州茉莉花聞名的起因。但是因?yàn)樘K州的緯度更高一些，所以姑蘇的茉莉花不能過(guò)冬，只能室內(nèi)盆栽，本錢太高，因而無(wú)法大面積地種植和用來(lái)窨香。

據(jù)文獻(xiàn)記載，福州茉莉花茶的源頭可追溯至兩千年前的漢代。把茉莉花香與茶香交織在一起，是福州人又一智慧的創(chuàng)造，生產(chǎn)出的茶葉深受人們喜愛(ài)。那么，經(jīng)過(guò)多年歷史的洗禮，又有哪些品牌脫穎而出呢？下面一起來(lái)了解一下福州茉莉花茶品牌吧！

一、春倫茶業(yè)

春倫茶業(yè)是全國(guó)茶葉行業(yè)創(chuàng)名牌的明星企業(yè)，致力于福州茉莉花茶的研究、開(kāi)發(fā)、保護(hù)和傳承，傾心打造民族品牌。為了完善生態(tài)原料基地，集團(tuán)建立了高山生態(tài)綠色茶園和茉莉花基地，采用科學(xué)管理和先進(jìn)生產(chǎn)技術(shù)，每道工序采用數(shù)字化管理和無(wú)塵化生產(chǎn)，企業(yè)已通過(guò)QS、ISO9001/14001/18001、HACCP、綠色食品、有機(jī)食品等多項(xiàng)認(rèn)證。2010年國(guó)家授予企業(yè)“福州茉莉花茶加工示范基地”；2011年國(guó)家授予企業(yè)“國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)茉莉花茶專業(yè)分中心”、“全國(guó)綠色食品示范企業(yè)”稱號(hào)，為集團(tuán)生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和服務(wù)提供強(qiáng)有力的保證。

二、中莉茶業(yè)

中莉茶業(yè)始于1925年福州何同泰老茶莊，距今有近百年的歷史，目前是全國(guó)生產(chǎn)花茶唯一獲得“中華老字號(hào)”的國(guó)有企業(yè)，于2006年通過(guò)QS認(rèn)證，入選為中國(guó)改革開(kāi)放30年中華老字號(hào)傳承創(chuàng)新優(yōu)秀企業(yè)，多次獲得部級(jí)、省級(jí)頒發(fā)的各種榮譽(yù)證書(shū)、獲獎(jiǎng)證書(shū)。生產(chǎn)的茉莉花茶是專供外交部外事方面的指定用茶。

三、滿堂香公司福州北峰基地

滿堂香公司福州北峰基地成立于2001年，位于榕城后花園宦溪鎮(zhèn)創(chuàng)新村，其擁有兩百多年的茶種植歷史。2009年“滿堂香”茉莉雪針獲“福州茉莉花茶金獎(jiǎng)茶王”，同年“滿堂香”還榮獲中國(guó)十大茉莉花茶品牌。

目前，世界茉莉花茶的高端產(chǎn)品均為福州出產(chǎn)，福州茉莉花茶的出口單價(jià)在茶葉中位居榜首。那么，國(guó)內(nèi)的情況又是怎樣的呢？福州茉莉花茶貴嗎？下面一起來(lái)了解下吧?。ㄒ韵聝r(jià)格僅供參考）

中莉茉莉花茶（明前綠），150g袋裝，參考價(jià)：109元

中莉茉莉花茶（白雪峰），150g 袋裝，參考價(jià)：138元

中莉茉莉花茶（雀舌毫），150g 袋裝，參考價(jià)：182元

春倫坊巷間茉莉春毫（安民巷），40g袋裝，參考價(jià)：25元

春倫國(guó)韻牡丹（特級(jí)茉莉花茶），80g袋裝，參考價(jià)：158元

福州茉莉花茶外形秀美，香氣濃郁，鮮靈持久，泡飲時(shí)鮮醇爽口，湯色黃綠明亮，經(jīng)久耐泡。福州茉莉花茶不僅可以當(dāng)做藥用，還可以當(dāng)作保健品飲用。它的巨大功效與作用魅力，正得到廣泛的青睞，尤其是女性群體。福州茉莉花茶的功效主要體現(xiàn)在以下兩方面，一起來(lái)看看吧！

一、藥用功效

1、行氣開(kāi)郁。茉莉花茶所含的揮發(fā)油性物質(zhì)，具有行氣止痛，解郁散結(jié)的作用， 可緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀，為止痛之食療佳品。

2、抗菌消炎。茉莉花茶對(duì)多種細(xì)菌有抑制作用，內(nèi)服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。

3、化濕和中。中指的是處于中焦的脾胃，由于茉莉花茶具有性溫的特點(diǎn)，所以是一種健胃的常用食品和飲品。

4、美容養(yǎng)顏。茉莉花茶可促進(jìn)長(zhǎng)發(fā)、潤(rùn)燥、生津、香肌、使平滑肌收縮等，是十分理想的美容佳品。

二、食用功效

1、茉莉花茶有松弛神經(jīng)的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來(lái)一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時(shí)，也有助于保持穩(wěn)定的情緒。

2、茉莉花茶香氣馥郁芬芳，滋味鮮爽甘美。常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風(fēng)解表、降血壓、強(qiáng)心、抗衰老之功效。對(duì)于不適喝咖啡的人來(lái)講，藉助茉莉花來(lái)提神不失為聰明的用法。

好茶自是要細(xì)細(xì)品味。因此，泡茶的過(guò)程相當(dāng)講究，規(guī)矩也特別多。那么，泡福州茉莉花茶時(shí)，又需要注意些什么呢？福州茉莉花茶的泡法是怎樣的？下面一起來(lái)了解下吧！

1、杯具

一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗（配有茶碗、碗蓋和茶托），如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級(jí)茉莉花茶，為提高藝術(shù)欣賞價(jià)值，應(yīng)采用透明玻璃杯。

2、燙盞

就是將茶盞置于茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉(zhuǎn)動(dòng)，爾后去水，這個(gè)過(guò)程的主要目的在于清潔茶具。

3、置茶

用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結(jié)合各人的口味按需增減。

4、沖泡

沖泡茉莉花茶時(shí)，頭泡應(yīng)低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注于茶葉上，使香味緩緩浸出；二泡采中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融；三泡采用高沖，壺口離茶杯口稍遠(yuǎn)沖入沸水，使茶葉翻滾，茶湯回蕩，花香飄溢。一般沖水至八分滿為止，沖后立即加蓋，以保茶香。

5、聞香

茉莉花茶經(jīng)沖泡靜置片刻后，即可提起茶盞，揭開(kāi)杯蓋一側(cè)，用鼻聞香。有興趣者，還可湊著香氣作深呼吸狀，以充分領(lǐng)略香氣對(duì)人的愉悅之感。

6、品飲

經(jīng)聞香后，待茶湯稍涼適口時(shí)，小口喝入，并將茶湯在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動(dòng)作，使茶湯在舌面上往返流動(dòng)12次，充分與味蕾接觸，品嘗茶葉和香氣后再咽下。

目前市面上的商品魚(yú)龍混雜、良莠不齊。如何練就一雙金睛火眼，一眼辨出真假？這估計(jì)也是讓不少人頭疼的問(wèn)題。下面媽網(wǎng)百科將和大家分享福州茉莉花茶的選購(gòu)方法，有興趣的朋友不妨學(xué)習(xí)一下。

1、觀形。選購(gòu)茉莉花茶，最直觀的莫屬看了。茉莉花茶以條形長(zhǎng)而飽滿、白毫多、無(wú)葉者為上，次之為一芽一葉、 二葉或嫩芽多，芽毫顯露。越是往下，芽越少，葉居多，以此類推。低檔茉莉花茶葉則以葉為主，幾乎無(wú)嫩芽或根本無(wú)芽。

2、聞香?？赐陾l形還不夠，因?yàn)檐岳蚧ú璨还夤馐菞l形好看就可以的，很重要的一點(diǎn)也是飲茶者喜歡它的最重要原因——茉莉花香。好的茉莉花茶，其茶葉之中散發(fā)出的香氣應(yīng)濃而不沖、香而持久，清香撲鼻，聞之無(wú)絲毫異味。

3、飲湯。購(gòu)買時(shí)如若條件允許，可坐下來(lái)品嘗一下，通過(guò)沖泡能使茉莉花茶的品質(zhì)得以充分展示，畢竟其作為商品的最主要用途是飲用。觀其湯色、聞其香氣、品其滋味方能知其品質(zhì)。通常茉莉花茶以香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒(méi)有異味為最佳。