可樂(lè)小雞腿的做法

可樂(lè)小雞腿，吃起來(lái)有點(diǎn)酸酸甜甜的味道，很難形容，碳酸飲料和嫩嫩的小雞腿搭配一起吃，雖是很久之前就流行起來(lái)的，但在這里還是為那位發(fā)明這道獨(dú)特菜肴的師傅點(diǎn)個(gè)贊?？蓸?lè)在火氣的作用下，逐漸變得濃稠，味道能快速滲入到小雞腿中，而小雞腿的吸收可樂(lè)的速度也變快了，因此這道可樂(lè)小雞腿是十分入味的。如果你還不會(huì)做，那么就跟著下面的步驟一步兩步照著做吧，很簡(jiǎn)單的喲。

【可樂(lè)小雞腿】

原料：小雞腿、姜、蔥、老抽、生抽、可樂(lè)、鹽。

做法：

1、小雞腿洗凈，可以切開(kāi)或者直接用一整只雞腿。

2、鍋中加入水，放入小雞腿，煮幾分鐘，撇去浮沫，撈起。

3、鍋中放油，加入姜、蔥爆香，加入雞腿，翻炒。

4、淋上生抽、老抽以及可樂(lè)。

5、小雞腿做得快熟的時(shí)候放入鹽，之后大火收汁就ok了。

做出美味的可樂(lè)小雞腿，可是挺考驗(yàn)廚藝的，雖說(shuō)步驟簡(jiǎn)單，也就那4-5步，但是一些細(xì)節(jié)處理得好能讓這道可樂(lè)小雞腿很出彩。很多人可能會(huì)有疑問(wèn)了，為什么上面的步驟中會(huì)將小雞腿放入鍋中焯一焯呢？其實(shí)這一步是至關(guān)重要的，撇去浮沫能讓小雞腿的味道更鮮，二期能讓肉變結(jié)實(shí)，如果在這一步加入料酒還能去腥味，當(dāng)然后面加入了姜就足夠了。

有哪些細(xì)節(jié)需要做足功夫呢？在雞腿上劃上幾刀，這能讓小雞腿更加入味，能讓可樂(lè)充分滲入到雞腿中。加入生抽、老抽，一種用來(lái)調(diào)味，一種用來(lái)上色，美味的可樂(lè)小雞腿不僅要好吃，聞著香，看上去得讓人家感覺(jué)很有食欲才能呢。如果覺(jué)得加入可樂(lè)的小雞腿味道有點(diǎn)奇怪，可以加入白糖喲，這樣吃起來(lái)甜甜的，又帶有淡淡的可樂(lè)味，還算不錯(cuò)。

要保持小雞腿的滑嫩，就不要煮太久了，否則影響肉的口感。可樂(lè)也不要加太多，不然到時(shí)收汁比較麻煩。其實(shí)加入了可樂(lè)的小雞腿，味道是沒(méi)有那么油膩了，如果你覺(jué)得還是有點(diǎn)油膩那不妨加點(diǎn)醋，加醋這個(gè)可要謹(jǐn)慎。

可樂(lè)小雞腿，聞上去淡淡的可樂(lè)味道，吃起來(lái)有點(diǎn)酸甜的小雞腿，感覺(jué)還算是不錯(cuò)的，不過(guò)可樂(lè)這種碳酸飲料，喝多對(duì)人體不好，所以做可樂(lè)小雞腿的時(shí)候可不要放太多喲?？蓸?lè)小雞腿是否因?yàn)榧尤肓丝蓸?lè)而令小雞腿失去了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？那倒沒(méi)那么嚴(yán)重，營(yíng)養(yǎng)還是有的。

小雞腿主要營(yíng)養(yǎng)成分為蛋白質(zhì)，而且由于是動(dòng)物蛋白，人體能夠容易吸收。雞肉的蛋白還屬于優(yōu)質(zhì)蛋白喲。每100克雞肉中蛋白含量為25.1克，平時(shí)需要進(jìn)補(bǔ)的人多吃點(diǎn)雞腿或者雞肉是不錯(cuò)，尤其在產(chǎn)后或者經(jīng)期，需要吃點(diǎn)雞腿滋補(bǔ)身體。

小雞腿中還含有維生素B12，能起到維持神經(jīng)系統(tǒng)健康、消除煩躁不安的作用。尤其是上班族，朝九晚五的生活，還是挺耗腦力的，有些還需要加班加點(diǎn)，大腦的高壓運(yùn)作，腦細(xì)胞也死了不少，因此多食用小雞腿或者是富含維生素B12的食物很重要。

除了含有蛋白質(zhì)、維生素B12，小雞腿還含有有脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸等成分。需要提醒大家的是小雞腿中含有的維生素和礦物質(zhì)是比較少的，因此千萬(wàn)不要偏食可樂(lè)小雞腿喲。

可樂(lè)小雞腿，雖然不是一道營(yíng)養(yǎng)十分豐富的菜肴，但是小雞腿中含有豐富的蛋白質(zhì)，作為冬季進(jìn)補(bǔ)食物也是不錯(cuò)的。但是由于可樂(lè)小雞腿含有可樂(lè)成分，因此孕婦是不建議食用的?？蓸?lè)中含有咖啡因，會(huì)對(duì)胎兒不利，懷無(wú)論是可樂(lè)雞翅還是可樂(lè)飲料，孕后最好少吃少喝，否則會(huì)導(dǎo)致寶寶的發(fā)育障礙。

可樂(lè)含可樂(lè)豆萃取物，這種物質(zhì)含有咖啡因，咖啡因能迅速通過(guò)胎盤(pán)作用于胎兒，胎寶寶有可能會(huì)患上先天性疾病呢。不管是孕媽咪，還是準(zhǔn)爸爸，都不要吃太多含有可樂(lè)的食物。有看過(guò)關(guān)于可樂(lè)負(fù)面報(bào)道的新聞都清楚，可樂(lè)具有殺精的作用，喜歡吃可樂(lè)小雞腿的人可得悠著點(diǎn)吃呢。

孕婦如果吃多了可樂(lè)小雞腿，有可能會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛、心跳加快等輕微中毒癥狀，而且還會(huì)危害到胎寶寶，導(dǎo)致其大腦、心臟和肝臟等重要器官的發(fā)育受阻。無(wú)論是可樂(lè)小雞腿，還是可樂(lè)雞翅，可樂(lè)飲料或是含有咖啡因的食物，孕婦都不建議食用。

可樂(lè)小雞腿是不能多吃的，雖然小雞腿能起到滋補(bǔ)的效果的，但是可樂(lè)的副作用還是蠻大的?？蓸?lè)是一種含有可樂(lè)豆萃取物（含咖啡因）的飲料，其做成的菜肴都會(huì)帶有咖啡因成分，一般人平時(shí)吃上幾頓是沒(méi)大問(wèn)題，如果是經(jīng)常吃是不行的。經(jīng)常吃的話(huà)，男性朋友可要憂(yōu)心下一代的問(wèn)題了，可樂(lè)能殺精喲。

可樂(lè)小雞腿不能經(jīng)常食用，而且食用一定時(shí)候要記住，不要和以下這些食物同吃。

肉類(lèi)：鯽魚(yú)、鯉魚(yú)、甲魚(yú)、兔肉、蝦、狗腎。其中雞肉和狗腎搭配會(huì)引起痢疾，雞肉不能和鯉魚(yú)一同食用，因?yàn)槎叩某煞侄际潜容^復(fù)雜的，搭配食用后會(huì)引起身體不適。

其它食物：芥末、李子、菊花、大蒜、芝麻以及糯米都不能和小雞腿一同食用。雞腿和芝麻一起食用嚴(yán)重的話(huà)會(huì)導(dǎo)致死亡；雞肉和菊花一起食用也有可能導(dǎo)致死亡；吃雞肉的時(shí)候是不能吃糯米的，否則會(huì)引起身體不適；吃完小雞腿后，不要吃李子，否則會(huì)拉疾，要吃點(diǎn)雞尿白急救。