黑眉豆的功效

做了那么久的“天平公主”真的好憂傷，試過了好多方法，胸前掛著的還是兩個(gè)旺仔小饅頭。什么時(shí)候才能真切地感受到女人“挺好”呢？妹子別急！或許你只是還缺少一樣食物——黑眉豆。沒錯(cuò)，黑眉豆就是有豐胸效果的食物。這是因?yàn)楹诿级怪泻休^多維生素E，常食能有助于可提高雌性激素水平，對豐胸能起到一定的作用。除此之外，黑眉豆還有什么功效呢？

提高免疫力

黑眉豆中富含的維生素能消除自由基，延緩衰老，增加人體內(nèi)抗體的數(shù)量，從而起到保護(hù)細(xì)胞膜的完整性的作用。

補(bǔ)充能量

黑眉豆中含大量碳水化合物和蛋白質(zhì)，食用黑眉豆做的食品可以為人體迅速的提供能量。

增強(qiáng)記憶力

黑眉豆中富含的磷，經(jīng)人體消化吸收可合成卵磷脂和腦磷脂，有延緩腦功能衰退，增強(qiáng)記憶力的效果。

護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)

食用黑眉豆消化吸收后得到的各種氨基酸，構(gòu)成合成頭發(fā)的角蛋白原料，常食可以有護(hù)發(fā)養(yǎng)發(fā)的功效。

黑眉豆是眉豆的一個(gè)品種。通常人們也叫黑眉豆為黑蕓豆，古書中記載的“鵲豆”也是黑眉豆的一種別稱。黑眉豆屬于扁豆的種子，它比黃豆略微大一點(diǎn)，豆身又扁又圓，形狀有些類似于腰果。它的的外表漆黑，而肉身是白中帶青黑色的。

黑眉豆是一種食用的蔬果，沒有藥用的價(jià)值，盛產(chǎn)期是冬季。食用黑眉豆時(shí)要注意必須煮熟，不然會(huì)引起食物中毒，這是因?yàn)楹诿级怪杏幸环N凝血物質(zhì)及溶血性皂素，如生食或炒不熟吃，部分人在食后3～4小時(shí)可引起頭痛、頭昏、惡心、嘔吐等中毒反應(yīng)。

常吃黑眉豆可以提高免疫力、增強(qiáng)記憶力、明目等功效。黑眉豆的常見做法是用來煮粥或者煲湯。下面媽網(wǎng)百科為大家推薦幾種黑眉豆的家常食譜，有興趣的親們可以試試哦！

豬脊骨黑眉豆湯

食材：杜仲，黑眉豆，豬脊骨

做法：

1、將豬脊骨洗凈；

2、杜仲、黑眉豆浸泡洗凈；

3、將上述材料一起置于沙鍋中，加水煮至黑眉豆?fàn)€熟；

4、加入調(diào)味后喝湯食豆。

蓮藕黑眉豆瘦肉湯

食材：蓮藕、黑眉豆、腰果、陳皮、紅棗、瘦肉

做法：

1、蓮藕去皮，切塊；

2、瘦肉焯水洗凈；

3、將陳皮、紅棗、黑眉豆洗凈；

4、將全部材料放入瓦煲內(nèi)，用8碗水煮2小時(shí)成4碗就可以吃了。

忙碌的早上若是能在早餐時(shí)喝上一杯自制的黑豆?jié){該是一件多么幸福的事。不過我們?nèi)ベI黑豆的時(shí)候卻會(huì)發(fā)現(xiàn)，黑豆竟然有兩種，除了正宗的黑豆外，還有一種冒充黑豆的玩意，黑眉豆！黑豆比黑蕓豆產(chǎn)量低，所以黑豆的價(jià)格比黑眉豆貴多了，于是，有些無良的商家經(jīng)常會(huì)用黑眉豆冒充黑豆欺騙消費(fèi)者。所以，我們應(yīng)該趕緊掌握兩者的區(qū)別，避免在購買時(shí)上當(dāng)受騙。那么，黑眉豆與黑豆的區(qū)別在哪呢？

首先看形狀。形狀上黑豆比黑蕓豆大，大部分黑豆是圓的，黑蕓豆則是扁的，橢圓的。

其次看光澤。真正的黑豆又大又圓，豆皮烏黑，但是無亮光，而黑蕓豆較小，豆皮又黑又亮。

再者看豆仁。黑豆的內(nèi)仁一般有黃色、綠色兩種，而黑蕓豆的內(nèi)仁卻是白色的。

兩者浸泡后水的顏色也是不同的。黑豆泡水后像是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑水。簡而言之，掉色淺的是黑豆，掉色厲害的是黑蕓豆。

孕期是可以吃黑眉豆的，因?yàn)楹诿级褂泻芎玫南[作用。孕期水腫是很多孕婦懷孕期間都會(huì)遇到的難題，隨著懷孕時(shí)間的增長，水腫的現(xiàn)象還會(huì)加重呢！腫脹的雙腿不僅影響外形，而且會(huì)導(dǎo)致孕婦行動(dòng)困難，造成生活中的諸多不便。此時(shí)，吃黑眉豆就能很好地解決這個(gè)難題。此外，黑眉豆有很豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，所以孕婦吃黑眉豆也能補(bǔ)充所需營養(yǎng)。

不過，雖然可以吃，但卻不能多吃，因?yàn)槎诡愂称范喑远紩?huì)導(dǎo)致氣脹，造成身體不適。此外，吃黑眉豆時(shí)一定要煮熟，因?yàn)椴皇斓暮诿级谷菀讓?dǎo)致中毒。

老年人是患風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的高發(fā)人群。風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是一種很難以治愈又反反復(fù)復(fù)的疾病，每當(dāng)陰天下雨時(shí)，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎的病人最是痛苦。風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎沒有特效藥，只能通過藥物輔助治療，平時(shí)也要通過食療來達(dá)到緩解的效果。風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎是濕氣入侵關(guān)節(jié)所致，而黑眉豆具有祛濕消腫的功效，所以老年人吃黑眉豆對風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎有一定的緩解作用。

建議食用的時(shí)候用來煲豬骨湯，這樣既可以祛濕，還能壯筋骨。