柚子茶是以柚子、蔗糖等為原料制成的養(yǎng)生飲品,柚子茶味道酸甜適宜,非常開(kāi)胃。一般來(lái)說(shuō),柚子茶都是皮少肉薄、味道香濃的柚子制成,炮制成功的柚子茶可以在罐子里,用水沖泡著喝。柚子茶的做法很簡(jiǎn)單,如果大家擔(dān)心外面購(gòu)買(mǎi)的柚子茶有添加劑,不妨在家中嘗試自制。下面一起跟著制作步驟學(xué)習(xí)一下吧!
做法一:
材料:連皮帶瓤柚子500克,蔗糖100克 ,槐花蜜250克,1000cc的密封玻璃瓶
1、將玻璃瓶用水煮沸5分鐘消毒后待用;柚子用攝氏65度的溫水洗凈。
2、柚子用干凈的毛巾吸去水分,然后剝開(kāi),分成三部分:柚子皮、柚子皮與柚子果肉之間的白瓤、果肉。
3、將柚子皮、白瓤切成4、5公分長(zhǎng)的絲狀,將柚子的果肉剝出來(lái),去掉皮和核。
4、將柚子果肉放入碗中用勺或者其他器具對(duì)其進(jìn)行“壓榨”,有攪拌器的可以用攪拌器進(jìn)行粉碎。
5、備好的柚子材料加入糖和蜂蜜攪拌均勻,然后放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶中,密封后放在冷藏柜中,大概10天以后就可以吃了,放的時(shí)間越久,味道越好。
做法二:
材料:柚子1個(gè),冰糖100g,蜂蜜200g
1、準(zhǔn)備好柚子1個(gè),洗凈后用刨刀刮皮;把皮切成細(xì)絲。
2、把果肉剝出,然后用攪拌機(jī)攪拌一下。
3、把榨好的果肉與切絲一起上鍋小火煮2個(gè)小時(shí),放入白糖和半碗水。
4、將煮好的柚子晾涼后準(zhǔn)備與蜂蜜混合一起裝密封罐里冷藏,大概三天后即可食用。
媽網(wǎng)百科小貼士:針對(duì)不喜歡吃的太甜個(gè)人或老人,可以把蔗糖量減低一半甚至更少,只放50克蔗糖的量。如果擔(dān)心少糖會(huì)讓柚子茶味道偏苦澀,可以適當(dāng)加點(diǎn)鹽,或者適當(dāng)延長(zhǎng)腌制和熬制時(shí)間。
柚子性寒,味甘、酸,制作成柚子茶沖泡飲用有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩等作用。柚子茶的功效非常多,最受女性關(guān)注的莫過(guò)于減肥以及美容養(yǎng)顏的功效。適量喝一些柚子茶是對(duì)健康非常有益處的。下面一起來(lái)了解一下柚子茶到底對(duì)人體有哪些益處吧!
1、美容養(yǎng)顏:柚子茶不僅好喝,還是一種美白祛斑、嫩膚養(yǎng)顏的食療佳品。柚子含維生素C比較高,有一定的美白效果。而柚子茶中也會(huì)添加一些蜂蜜,非常深受輻射損傷而導(dǎo)致氣色不佳的白領(lǐng)女性。
2、健脾助消化:柚子具有理氣化痰、潤(rùn)肺清腸、補(bǔ)血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等癥。喝柚子茶能有效助消化、除痰止渴、理氣散結(jié)。
3、促進(jìn)傷口愈合:柚子具有健胃、潤(rùn)肺、補(bǔ)血、清腸、利便等功效,可促進(jìn)傷口愈合,對(duì)敗血病等有良好的輔助療效。
4、預(yù)防感冒和神經(jīng)痛:柚子茶富含豐富的維生素C和纖維素,對(duì)于感冒和神經(jīng)痛有很好的預(yù)防作用,能有效調(diào)理新陳代謝,增強(qiáng)抵抗力。
5、調(diào)節(jié)血壓:富含的橙皮柑,在調(diào)節(jié)血壓,預(yù)防血管老化和高血壓方面的作用顯著。
6、防癌防中風(fēng):中老年人如果患有腦血管疾病,常吃柚子有助于預(yù)防腦中風(fēng)的發(fā)生。柚子含有大量維生素C和鈣元素,有助于防止腸癌和胃癌的發(fā)生。
作為一種口感和香味都能輕易令人胃口大開(kāi)的茶飲,柚子茶因?yàn)闃O高的營(yíng)養(yǎng)成分和豐富的保健功效而頗受現(xiàn)代人喜愛(ài)。柚子茶怎么喝才能喝出健康、喝出美麗容顏呢?簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō),柚子茶的正確喝法有兩種,一種是熱飲,一種是冷飲。
柚子茶熱飲法:用65℃的溫開(kāi)水兌兩湯匙柚子茶,攪勻即可飲用。注意水溫不宜過(guò)高,更加不宜用滾燙的開(kāi)水來(lái)沖泡,否則會(huì)影響柚子茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。除了可以直接沖泡外,還可添加紅茶或者綠茶包,或者是一兩片檸檬一同泡制。
柚子茶冷飲法:在夏天,柚子茶是非常受歡迎的茶飲之一。酸甜的柚子茶在經(jīng)過(guò)冰鎮(zhèn)之后入口沁人心脾,解暑又解膩,非常好喝。柚子茶可以直接用冷開(kāi)水沖泡,同樣也是兩勺子柚子茶沖一杯,沖泡之后可以放入冰箱冷凍,還可視個(gè)人喜好添加冰塊等。
柚子茶不管是熱泡還是冷泡都非常營(yíng)養(yǎng),而且各有各的風(fēng)味。大家再?zèng)_泡柚子茶的時(shí)候可以根據(jù)自己喜歡的濃度添加柚子量,柚子茶一般都足夠甜,不需要再加糖。如此簡(jiǎn)單又美味的茶飲你怎能錯(cuò)過(guò)?
自制好的柚子茶怎么保存呢?相信很多朋友都有同樣的疑問(wèn)。柚子茶的保存方法也很簡(jiǎn)單,大家在制作好柚子茶之后要放入密封的玻璃瓶子中保存,隨吃隨取。柚子茶最好是放入冰箱冷藏,這樣能保存更有一些,想要喝的時(shí)候只需要挖兩三勺子用溫開(kāi)水調(diào)勻即可。在舀取的時(shí)候最好用干凈的勺子,避免污染到罐子里的柚子茶,讓它保質(zhì)更久。
如果是沒(méi)有冰箱的話,或者是寒冷季節(jié),大家也可以將制作好的柚子茶放置于太陽(yáng)曬不到的陰涼處,避免它見(jiàn)光或者是受潮即可。即便是超市買(mǎi)回來(lái)的灌裝柚子茶,建議打開(kāi)來(lái)使用過(guò)后也要把蓋子蓋緊,放入冰箱冷藏。正常情況下,蜂蜜柚子茶冷藏保存可以保質(zhì)三個(gè)月。但是因?yàn)樽灾频蔫肿硬璨缓砑觿?,還是比較容易變質(zhì)的,大家最好還是盡快食用,避免浪費(fèi)哦!在高溫條件下,尤其天氣比較炎熱的夏季,柚子茶不宜存放時(shí)間太長(zhǎng),否則容易霉變,長(zhǎng)出細(xì)小的白毛就不能食用了。
柚子茶雖好喝,老少皆宜,一般人都能喝,但是也并非所有人喝了都不壞事哦。因?yàn)殍肿有院?,所以喝柚子茶的時(shí)候大家還是需要注意一下柚子茶的飲用禁忌。首先要了解的就是哪些人不宜喝,其次便是柚子茶的搭配禁忌。正確飲用柚子茶才不至于傷身。
哪些人不宜喝柚子茶?雖然柚子對(duì)于消除疲勞和促進(jìn)消化分泌有很大的幫助,但是脾虛泄瀉的人不宜喝柚子茶,否則會(huì)加重腹瀉的癥狀。柚子茶中有蔗糖或蜂蜜等原料,所以糖尿病人忌飲,不喜歡甜食的人少飲。添加了蜂蜜的柚子茶也不適宜濕阻中焦的脘腹脹滿(mǎn)、苔厚膩者飲用。
此外,柚子茶還不宜與某些藥品同服,如高脂血癥病人用一杯柚子茶送服一片洛伐他汀會(huì)出現(xiàn)肌肉痛,甚至腎臟病變;在服用過(guò)敏藥特非那定期間若喝了柚子茶輕則出現(xiàn)頭昏、心悸、心律失常等,嚴(yán)重的可能會(huì)引起猝死;柚子會(huì)阻礙女性對(duì)避孕藥的吸收,服用了避孕藥的婦女在性生活之后就最好不要喝柚子茶了;服用硝苯地平、尼莫地平、維拉帕米等降壓藥期間喝柚子茶好比用藥過(guò)量,輕則引起頭暈、心慌、乏力,重則誘發(fā)心絞痛、心肌梗死或腦卒中。