干無花果的功效與作用

如果你愛喝老火靚湯，那么就應該知道干無花果是煲湯的常見材料，干無花果是由新鮮的無花果曬干后加工而成，那么干無花果有什么功效與作用呢？不妨跟著媽網百科來了解！

首先，干無花果能健脾消食，潤腸通便。無花果含有蘋果酸、檸檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能幫助人體對食物的消化，促進食欲，又因其含有多種脂類，故具有潤腸通便的效果。

其次，干無花果能利咽消腫。無花果中含有檸檬酸、延胡索酸、琥珀酸、蘋果酸、丙乙酸、草酸、奎寧酸等物質，具有抗炎消腫之功，可利咽消腫。

再者，無花果含有大量的糖類、脂類、蛋白質、纖維素、維生素、無機鹽及人體必需的氨基酸等，可有效補充人體的營養(yǎng)成分，增強機體抗病能力。

最后，也是值得一提的是，干無花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，減少脂肪在血管內的沉積，進而起到降血壓，預防冠心病的作用。

干無花果常用來做煲湯的輔料，不僅能健脾理氣，還能起清腸排毒的功效，特別是到了秋冬季節(jié)，干無花果煲湯更是養(yǎng)生達人必備的食譜。那么干無花果要怎么煲湯呢？下面我們不妨來了解下！

百合無花果湯

材料：百合4茶匙、無花果5個、蟠桃4個、蘋果1個

做法：

1、百合沖洗干凈，無花果、蟠桃對切，蘋果切塊。

2、加入6杯水；大火燒到滾，轉文火再煲30分鐘就可以了。

3、喝的時候，可以放在冰箱里冷藏分數次飲用，調些蜂蜜口感會更好。

無花果蘑菇湯

材料：無花果200克，蘑菇100克。

做法：先將無花果切碎，蘑菇切條，一同放入鍋內，加花椒、生姜、大蒜和清水燉煮至爛熟，調味后即可食用。

功效：適用于肺癌、胃癌、腸癌以及白血病的治療或輔助治療。

身處南方，特別是嶺南一帶，體內濕氣是會比較重，因此南方人多愛煲一些湯湯水水，平時也愛喝一些養(yǎng)生保健茶飲，那么無花果泡水能祛濕嗎？

無花果泡水是具有一定祛濕的功效。從中醫(yī)的角度上看，無花果味甘性平，鮮無花果有輕度的瀉下作用，大便干燥的患者食用后會有一定的幫助；同時，也正是因為這清瀉的功效，它可以幫助清熱生津、健脾開胃，達到消腫、開胃的作用。

無花果的祛濕功效基本來自于無花果的健脾的作用，它在幫助身體排泄的同時，體內的部分“濕”可以一同被排出體外，但其作用與薏米等常用的祛濕食物相比，還是比較微弱的。

干無花果可以泡水喝嗎？當然可以。

干無花果雖口感不及新鮮的無花果那般鮮甜多汁，但經過開水泡發(fā)后，也是一道不錯的養(yǎng)生茶飲！干無花果用沸水沖泡，代茶飲。能健脾胃、助消化。用于脾胃虛弱，消化不良，飲食減少，便溏腹瀉等。

那么干無花果要怎么泡水呢？下面我們一起來看看！

原料：無花果、冰糖、水。

做法：

1、挑選不太熟的無花果，洗凈外皮，從蒂部撕開，如圖，會滲出許多白色汁液。

2、掰開無花果連同汁液裝碗內。

3、加適量冰糖。

4、加適量水。

5、上鍋隔水蒸熟。營養(yǎng)美味的無花果冰糖水就做好了。

不少養(yǎng)生達人都喜歡用無花果泡水，認為無花果泡水能祛濕，即使是買不到新鮮無花果，也要用無花果干代替來泡水，那么干無花果泡水能不能經常喝呢？

干無花果泡水建議不要長期喝，干無花果泡水的味道不算濃烈，可其中的含糖量卻不低，無花果干表面附著的一層吃起來滑滑的粉狀物，就是鮮無花果在被風干時析出的葡萄糖，糖尿病患者和超重的人群一定要注意食用量。

另外，需要注意的是，不論用干果還是鮮果泡水，其中的營養(yǎng)并不能完全被釋放出來，同時，如果泡的時候水溫比較高，還會破壞其中的維生素B、C等營養(yǎng)元素，這樣的食用方式并不利于營養(yǎng)的吸收。