枇杷葉和冰糖這兩種食物都有健胃補(bǔ)氣、潤肺止咳的功效,將兩者一起燉,不僅味道很好,而且對于咳嗽也有很好的治療效果。下面我們就來一起看一下枇杷葉燉冰糖怎么做吧。
主料:枇杷葉5片
調(diào)料:冰糖1塊
做法:
1、取5到6片新鮮枇杷葉,在流動水中沖洗掉臟物,背部用刷子將所有的絨毛刷洗干凈;放入盆中,加水沒過枇杷葉,浸泡15分鐘,再用流動水沖洗一遍;準(zhǔn)備一顆冰糖,黃冰糖最好;
2、將葉片剪碎,放入煮鍋內(nèi),大概倒入800毫升左右的水,開大火煮;葉片煮開后,用筷子將上面浮起的葉片攪動一下,然后轉(zhuǎn)為中小火;此時加入一塊冰糖,煮20分鐘即可;
3、煮好后不要馬上開蓋子,繼續(xù)燜一會兒;將枇杷葉子水倒出,此時還是茶色的,過一會兒就變成酒紅色,帶著淡淡的枇杷葉子的清香,煮出的水當(dāng)成日常茶飲,每天可以少量服用,3-4次都可以,大人也可以用,止咳化痰效果很好。
這樣,美味滋養(yǎng)的枇杷葉燉冰糖就做好了。
枇杷葉燉冰糖的做法非常簡單,但是這兩樣食物都有很好的清熱、潤肺、化痰止咳的作用。那么,枇杷葉燉冰糖的營養(yǎng)價值如何呢?下面我們就來一起了解一下吧。
枇杷葉中主要的營養(yǎng)成分有纖維素、果膠、胡蘿卜素、鞣質(zhì)、蘋果酸、檸檬酸、鉀、磷、鐵、鈣以及維生素 A、B、C等。枇杷葉可晾干制成茶葉,有泄熱下氣、和胃降逆之功效,為止嘔之良品,可治療各種嘔吐。
冰糖是砂糖的結(jié)晶再制品,以透明者質(zhì)量最好,純凈,雜質(zhì)少,口味清甜,半透明者次之??勺魉幱茫部勺魈枪秤?。冰糖的主要成分是含結(jié)晶水的葡萄糖,有補(bǔ)中益氣,和胃潤肺的功效;冰糖養(yǎng)陰生津,潤肺止咳,對肺燥咳嗽、干咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。
所以這道枇杷葉燉冰糖還是有一定的營養(yǎng)價值的。
枇杷葉燉冰糖是非常常見的一道甜品,經(jīng)常用來輔助治療咳嗽多痰。那么,除了止咳之外,枇杷葉燉冰糖還有什么功效與作用呢?下面我們就來一起了解一下吧。
冰糖味甘、性平,入肺、脾經(jīng)。冰糖有生津潤肺、清熱解毒、止咳化痰、利咽降濁之功效??捎糜谥委熓秤徽瘛⒎卧锟人?、哮喘、口干煩渴、咽喉腫痛、高血壓等癥。
枇杷葉具有鎮(zhèn)咳、祛痰、平喘作用。枇杷葉所含苦杏仁甙在體內(nèi)水解產(chǎn)生的氫氰酸有止咳作用。所含的揮發(fā)油有輕度祛痰作用;枇杷葉有抗菌作用。水煎劑或乙酸乙酯提取物對白色或金黃色葡萄球菌、肺炎雙球菌、福氏痢疾桿菌均有抗菌作用。
所以,枇杷葉燉冰糖不僅有明顯的止咳作用,而且還具有調(diào)節(jié)脾胃,滋潤肌膚等功效。
很多人都知道枇杷果實具有明顯的止咳化痰的效果,但是其實枇杷葉也具有同枇杷相同的功效,對于治療百日咳、風(fēng)熱咳嗽等都有很好的效果。
枇杷葉其實是有很大的藥用功效的,它是味甘、性涼,入肺、胃經(jīng),枇杷葉有止咳化痰、和胃、清肺降氣等作用。古籍里就有記載了枇杷葉煮水的各種功效。如今更是經(jīng)常被中醫(yī)用于肺熱咳嗽的治療,民間也通常把枇杷葉煮水作為治療各種疾病的偏方。
而冰糖的主要成分就是含結(jié)晶水的葡萄糖,它性味甘平,能養(yǎng)陰生津、潤肺止咳,且扶正養(yǎng)陰,中醫(yī)認(rèn)為,不論何種類型感冒,由于咳嗽、咳痰使肺津損傷,肺失滋潤,肺氣上逆,故感冒治愈后容易遺留干咳,治療應(yīng)以養(yǎng)陰潤肺止咳為主。所以冰糖對于治療咳嗽也有一定的輔助作用。
所以,枇杷葉燉冰糖是能夠治療咳嗽的。
枇杷葉燉冰糖中含有非常豐富的營養(yǎng)物質(zhì),對于風(fēng)熱咳嗽有著很好的治療效果,另外還可以健胃清肺,滋陰生津。那么,枇杷葉燉冰糖能夠經(jīng)常喝嗎?下面我們就來一起看一下吧。
枇杷葉燉冰糖對于止咳祛痰確實有著很好的效果,如果是有此癥狀的人是可以經(jīng)常食用的。但是胃寒嘔吐及肺感風(fēng)寒咳嗽者忌用枇杷葉;冰糖雖然也有一定的治療咳嗽的功效,但是畢竟是糖,如果過量食用的話很可能會導(dǎo)致發(fā)胖,如果是糖尿病患者,更是要盡量不要服用枇杷葉燉冰糖,有可能會加重病情。
所以說,枇杷葉燉冰糖對于有風(fēng)熱咳嗽癥狀的人來說是可以經(jīng)常食用的,對癥狀的改善有著非常明顯的效果,而對于那些特殊人群來說則最好不要服用。