洋姜咸菜的腌制方法

洋姜雖然外形和姜很像，但是并不會像姜那樣熱性，吃多會上火。反倒，洋姜可以幫助人體起到清熱解毒的效果。怎樣吃楊絳最好？教你做腌制的洋姜咸菜！

洋姜咸菜的腌制方法

主料：洋姜1500克

調(diào)料：香油適量，剁椒醬750克，白砂糖4大匙

做法：

1、買回來的洋姜帶泥放在通風(fēng)的地方任由它被風(fēng)干，直到皮發(fā)皺。

2、等到洋姜被風(fēng)干得差不多之后，就將洋姜洗干凈后晾干水分，切成差不多厚的片狀備用。

3、準(zhǔn)備一個密封盒，必須沒有水，沒有油，往里面加入剁椒醬和白砂糖，用干凈的（無水無油，否則容易壞）的筷子或勺子攪拌均勻，然后蓋上一層保鮮膜在口上，蓋上蓋子，放入冰箱進行冷藏，時間為3天，之后就可以拿出來吃了。

媽網(wǎng)百科大舌頭：每次吃的時候就用木有水也木有油的筷子或勺子按照吃的量夾出來，淋上少許香油就可以吃了。

洋姜咸菜一般要腌制多久才能吃呢？只能說對于吃貨來說，一時半刻都太久了！不過腌制的時間可急不來，想要洋姜更加入味，你只能等！

Q：洋姜咸菜要腌制多久？

A：一般來說是2-3天就可以的了。

如果是配料不多的話，在添加完配料后進行密封，放入冰箱腌制3天，然后就可以吃了。不過如果你添加了N種配料，而且想要更加入味的話，建議可以放在壇子里面或者酒瓶子里面，腌制1-2天就OK了。

洋姜咸菜怎么做好吃？做成咸菜的洋姜非常開胃，而且十分下飯，但是腌制洋姜咸菜也是有技巧的哦，怎樣才能讓洋姜咸菜口味咸淡適宜呢？下面我們就來研究一下吧！

洋姜咸菜怎么做好吃？

1、配料很重要！最好加入蒜瓣、姜絲，而且最重要的腌制洋姜咸菜的醋最好是黑醋。

2、腌制時間。如果有很多調(diào)料的話，可以先用食鹽將洋姜先腌制一次，經(jīng)過1-2天之后就將析出的咸水倒掉。之后才開始將其他配料和洋姜混合，繼續(xù)腌制。

3、腌制容器。無論是裝洋姜咸菜的容器，還是到時候吃的時候用來取出洋姜的筷子，都要保持無水無油，不然洋姜咸菜不耐放，很容易就壞掉了。

洋姜咸菜腌制好之后，應(yīng)該如何保存呢？很多人都說洋姜咸菜可以保存很久，不過如果你抓不住保存的小妙招的話，很容易就使美味的洋姜咸菜變壞了哦！

洋姜咸菜的保存方法

洋姜咸菜一般是可以保存3-6個月的時間，期間還要看保存環(huán)境的溫度和濕度，如果是大熱天的話還不一定能這么久呢！

如果是買回來準(zhǔn)備做咸菜，并沒有經(jīng)過處理的洋姜，最好就通過冷鮮保存，不然洋姜長期暴露在空氣中，其表皮會變得干燥，雖然可以去皮后食用，不過時間長了，就算去皮后烹調(diào)，口感也差很多。

很多孕媽對洋姜咸菜有著一種無法言明的喜愛，好吧，孕媽的喜好說來就來，比大姨媽還快！那么到底對于孕媽來說，洋姜咸菜能吃嗎？下面就跟著媽網(wǎng)百科一塊了解一下吧。

Q：洋姜咸菜孕婦可以食用嗎？

A：孕婦可以吃洋姜咸菜，但以少量為宜。

畢竟洋姜咸菜作為腌制菜的一種，里面有著大量的鹽分，而對于孕婦來說，并不合適吃過咸，或口味過重的食物。所以媽網(wǎng)百科建議孕媽還是少吃咸菜為好，多以新鮮當(dāng)季的蔬菜和適量的肉類搭配，養(yǎng)成均衡飲食的好習(xí)慣，對肚子里面寶寶的健康成長也有很好的作用哦！