柿子和蘋果能一起吃嗎

【導(dǎo)讀】柿子和蘋果都屬于營養(yǎng)價值很高的水果,蘋果更是占據(jù)世界四大佳果之首。蘋果更是因?yàn)橛胸S富的營養(yǎng)價值、繁殖快、酸甜可口,是老少皆宜的水果之一。因?yàn)槭磷雍吞O果都擁有許多人體需要補(bǔ)充的營養(yǎng),不少人喜歡柿子和蘋果一起食用,以達(dá)到增加營養(yǎng)的目的。但是,柿子和蘋果能一起吃嗎?

柿子和蘋果是可以一起吃的。柿子中富有各種的維生素以及糖份,糖份含量更是一般的水果含量的翻一番。除此之外,柿子中還含有大量人體所需的微量元素,適量食用柿子能很好地補(bǔ)充身體營養(yǎng)。

蘋果,在世界各地都享有美譽(yù)。營養(yǎng)物質(zhì)不是一般的高,而且所含物質(zhì)能被快速吸收進(jìn)體內(nèi),故有“活水”之稱,是美容養(yǎng)顏的佳果。蘋果還是一種低熱量的食物,因此許多正在減肥的朋友們都會選擇食用蘋果來代替米飯。既能減少體內(nèi)的卡路里,也能保證身體對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,補(bǔ)充人體必需的糖分及水分。而蘋果中大量的各種維生素能很好地保護(hù)心腦血管,補(bǔ)充病人體內(nèi)流失的營養(yǎng)。

雖然說柿子和蘋果是能同食的,但是也不能吃太多。柿子中不僅有很多維生素,也含有許多的鞣酸,吃過量會引起腸道功能出現(xiàn)紊亂,對胃產(chǎn)生刺激反應(yīng)。嚴(yán)重的話還會出現(xiàn)腸胃痙攣、灼熱感、反胃、嘔吐等現(xiàn)象。所以再有營養(yǎng)的食物也要適可而止,切記不可過量食用。

柿子一般在10月左右成熟,秋天豐收的標(biāo)志,而蘋果一般在7、8月成熟。因?yàn)樗鼈兊臓I養(yǎng)成分多,而且味甜爽口,所以許多人都喜歡吃。而且柿子和蘋果的吃法也比較多的,例如,蘋果就可以和檸檬、草莓等做成非常美味可口的蘋果醬。在炎熱的夏天,還可以自制一煲美味的冰糖水果湯,不僅祛暑解渴,還可以補(bǔ)充各種維生素,增加營養(yǎng),深受人們青睞。但最重要的一點(diǎn)是,一般來說,我國的柿子大多都是澀柿,不能自然脫澀,需要經(jīng)過人工脫澀之后才能食用。而柿子怎么吃更好呢?

1、最簡單通用、被廣泛接受的方法有下面這一種。用50至60度的溫水浸泡柿子,每天換兩次水,大概在兩天之后就可以把柿子取出來食用了。這是最古老的辦法,也是最有效保證柿子硬變軟、澀變甜的方法。

2、做成柿餅吃。在鄉(xiāng)下里的人都喜歡把成熟的柿子去掉皮,然后用繩子串起來,掛在門外涼干,做成柿餅了。但是需要注意的是做柿餅的過程中需要隔幾天就要把柿餅?zāi)笠荒?,讓柿餅?nèi)的水分混合一下,這樣柿餅就能又軟又甜。到了霜降的節(jié)氣,柿餅自己外層就會出現(xiàn)一層白白的粉,叫做“上霜”。柿餅上的霜是柿餅的精華之處,它是一種從柿餅里面滲出來的糖分,非??煽?,大家千萬不要以為它是臟了而把它刮掉。

柿子和蘋果的營養(yǎng)價值都很高,在我國東北地區(qū),山上都會種植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季節(jié),人們都喜歡把柿子當(dāng)成飯后甜品或者制成柿子餅食用。在寒冬吃柿子別有一番風(fēng)味。而蘋果更是被稱為“全科醫(yī)生”,還是心腦血管的保護(hù)神。

柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份,比一般的水果高出1至2倍,除此之外,柿子還含有蛋白質(zhì)以及各種維生素,以及碘、鈣、磷、鐵等人體日常所需的各種微量元素。因?yàn)槭磷訝I養(yǎng)豐富,許多人還會把柿子當(dāng)做主食食用。新鮮的柿子含碘量很高,能夠有效地防治甲狀腺腫大,補(bǔ)充所需的碘的攝入量。但是要注意的是,柿子不可以和同樣含碘量高的海帶一起食用,會生成不溶性物質(zhì)或胃結(jié)石,導(dǎo)致胃腸道不適。

蘋果中含有大量維生素、糖分以及礦物質(zhì),準(zhǔn)媽媽們每天堅(jiān)持吃一個蘋果可以有效地減輕孕期帶來的強(qiáng)烈反應(yīng)。而且蘋果中的纖維素可以促進(jìn)寶寶的生長和發(fā)育,鋅元素對于增強(qiáng)寶寶的記憶了也很有幫助。但同樣需要注意的是蘋果中的酸性會對牙齒腐蝕,所以吃完后一定要漱口。

柿子是一種原產(chǎn)于我國的水果,而且它的營養(yǎng)價值讓許多其他水果都望塵莫及,由于它耐寒、果實(shí)體積大、肉多、味道香甜,含有豐富的維生素A、維生素C以及各種人體所需的微量元素,因此柿子在我國廣受歡迎。而蘋果也是出了名的嶺南佳果,俗話說“一天一蘋果,醫(yī)生遠(yuǎn)離我”。那么柿子和蘋果的功效與作用有哪些呢?

1、化痰止咳,生津止渴,降血壓:柿子和蘋果都屬于味甜而不膩,非??煽诘钠贩N,所含的物質(zhì)對化痰止咳有一定的功效。除此之外,攝入鈉量過多是引起高血壓和中風(fēng)的一個關(guān)鍵性因素。蘋果中含有大量鉀,鉀離子不僅能與納結(jié)合排出體外,還能保護(hù)心腦血管,降低高血壓和中風(fēng)的概率。而柿子也有助于治療高血壓,疏通血管梗塞,改善心腦血管功能,對高血壓患者有一定療效。

2、潤腸通便、抗氧化:柿子中含有大量的果膠,是一種水溶性的膳食纖維,能非常好地促進(jìn)腸道蠕動,同時也能幫助潤腸通便,起到緩解便秘的功效。而柿子和蘋果中都含有非常豐富的各種維生素,特別是柿子,維生素和糖分的比例比一般的水果都要高,維生素對于抗氧化、延緩衰老有很好的幫助,是美容養(yǎng)顏的佳品。

凡事總有雙面,柿子和蘋果有這么多的好處,所含營養(yǎng)物質(zhì)又豐富,營養(yǎng)價值也高,可以清肺止咳、健脾開胃、提高食欲、潤腸止血等,深受大家青睞。但同時需要提醒大家注意的是柿子和蘋果的食用禁忌。蘋果雖說是一種老少皆宜的水果,但是冠心病患者、心肌梗塞患者以及患有腎病的需要注意少吃,而腸壁有潰瘍的也因?yàn)樘O果質(zhì)地較硬需要注意盡量少吃。愛吃柿子的朋友們更需要注意,許多食物是不可以和柿子搭配著一起吃的。下面就給大家簡單介紹幾種。

1、首先柿子是不可以空腹吃而且大量吃的。柿子含糖量很高,吃得太多的柿子容易引起蛀牙,對牙齒和口腔不利,還會影響食欲。另外,柿子中含有的鞣酸物質(zhì)會影響人體對其他需要的微量元素的攝入有影響。而且空腹吃柿子容易造成惡心、嘔吐、反胃等效果。

2、柿子不能和酒一同食用。酒精大多性熱且有毒,而柿子是屬于性寒的,涼性水果,所以二者不宜同食,況且人們大多時候都用肉類等菜肴下酒,富含蛋白質(zhì)的食物更與柿子相克,會發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成凝塊,既難以消化,又不易排出,久而久之會形成柿石,造成腸道梗阻。

3、柿子和海帶也是不能同食的。柿子中富含一種叫鞣酸的物質(zhì),在一起食用的話,海帶中的鈣離子會分離并與之結(jié)合,結(jié)合成難以消化的硬塊,影響體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,導(dǎo)致胃腸道不適。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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  • 索引
  • 柿子和蘋果能一起吃嗎
  • 柿子和蘋果要怎么吃
  • 柿子和蘋果的營養(yǎng)價值
  • 柿子和蘋果的功效與作用
  • 柿子和蘋果的食用禁忌
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