柿子和茶能一起吃嗎

柿子和茶是不能一起吃的。柿子中大量的含有一種叫鞣酸的物質(zhì)，而茶葉內(nèi)含有大量的茶堿，這兩種物質(zhì)在胃酸的作用下，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成難以消化的硬塊，引起胃腸道不適、胃痛、胃脹氣，影響消化功能，嚴(yán)重時(shí)更會發(fā)生胃出血。

茶文化是東方特有的文化，發(fā)源于中國，已經(jīng)流傳了近5000年的歷史。從古至今，上至國家領(lǐng)導(dǎo)人，下至普通老百姓，接待客人的時(shí)候都會選擇邀請客人品茶。按色澤、烘焙程度、發(fā)酵程度、季節(jié)等等，擁有豐富中華文化的茶葉可以被分為很多類。而不同種類的茶葉也有不同的功效。最常見的功效有利尿解乏、美容養(yǎng)顏、生津解渴、抗衰老等等，除此之外，茶對于輻射、癌癥等現(xiàn)在疾病都有一定的藥理療效。茶葉中含有的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性，能延緩衰老，還能促進(jìn)人體新陳代謝，對治療三脂高、膽固醇等有一定的幫助。

雖然柿子和茶都是營養(yǎng)豐富、深受歡迎的食物，分開吃能更好地發(fā)揮各自的功效。但是，如果同時(shí)食用，不僅不能發(fā)揮出應(yīng)有的作用，更會出現(xiàn)適得其反的效果，所以大家食用的時(shí)候要多加留意。

柿子所含營養(yǎng)高、糖份高，很受到大家喜愛。在我國東北地區(qū)，在柿子成熟的季節(jié)，到處都能見到賣柿子和柿餅。但是吃柿子還是有一些需要避諱的。因?yàn)槭磷又写罅康镊匪?，給柿子設(shè)置了很多阻礙，很多食物都不能和柿子一起吃。那么，柿子和什么一起吃好呢？

柿子是屬于“特立獨(dú)行”的食物，基本上沒有什么可以和柿子搭配。一天一個柿子本身就已經(jīng)滿足人體一天所需維生素量的一半。體力勞動者吃柿子，還可以促進(jìn)血液循環(huán)，提高外傷康復(fù)的能力和速度。那柿子需要怎么吃呢？

1、最簡單通用、被廣泛接受的方法有下面這一種。用50至60度的溫水浸泡柿子，每天換兩次水，大概在兩天之后就可以把柿子取出來食用了。這是最古老的辦法，也是最有效保證柿子硬變軟、澀變甜的方法。

2、在深秋，等柿子熟透變軟了以后，許多人都喜歡用柿子和煮熟的大米一起釀酒。這樣釀成的柿子酒味道非?？煽?，不僅保留了米酒的香醇酒味，還因?yàn)槭磷又杏写罅康奶欠?，柿子酒中添加進(jìn)了柿子獨(dú)特的甜味，讓人一嘗就難以忘記。釀制成的柿子酒，可以根據(jù)個人喜好煮沸后飲用，味道更佳香濃。如果保存密封性好，柿子酒是可以保存好幾個月的。

3、做成柿餅吃。在鄉(xiāng)下里的人都喜歡把成熟的柿子去掉皮，然后用繩子串起來，掛在門外涼干，做成柿餅了。但是需要注意的是做柿餅的過程中需要隔幾天就要把柿餅?zāi)笠荒?，讓柿餅?nèi)的水分混合一下，這樣柿餅就能又軟又甜。到了霜降的節(jié)氣，柿餅自己外層就會出現(xiàn)一層白白的粉，叫做“上霜”。柿餅上的霜是柿餅的精華之處，它是一種從柿餅里面滲出來的糖分，非常可口，大家千萬不要以為它是臟了而把它刮掉。

柿子因?yàn)槠錉I養(yǎng)成分多，營養(yǎng)價(jià)值高，柿子還具有清肺止咳、化痰生津、健脾開胃、提高食欲、潤腸止血等多種功效，深受大家青睞。但是愛吃柿子的朋友要注意了，有些食物是不可以和柿子搭配著一起吃的。除了上面提到的各種茶葉，還有許多東西是不可以和柿子搭配著吃的。

1、首先柿子是不可以空腹吃而且大量吃的。柿子含糖量很高，吃得太多的柿子容易引起蛀牙，對牙齒和口腔不利，還會影響食欲。另外，柿子中含有的鞣酸物質(zhì)會影響人體對其他需要的微量元素的攝入有影響。而且空腹吃柿子容易造成惡心、嘔吐、反胃等效果。

2、柿子不能和酒一同食用。酒精大多性熱且有毒，而柿子是屬于性寒的，涼性水果，所以二者不宜同食，況且人們大多時(shí)候都用肉類等菜肴下酒，富含蛋白質(zhì)的食物更與柿子相克，會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成凝塊，既難以消化，又不易排出，久而久之會形成柿石，造成腸道梗阻。

3、柿子和海帶也是不能同食的。柿子中富含一種叫鞣酸的物質(zhì)，在一起食用的話，海帶中的鈣離子會分離并與之結(jié)合，結(jié)合成難以消化的硬塊，影響體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，導(dǎo)致胃腸道不適。

柿子的營養(yǎng)價(jià)值很高，在我國東北地區(qū)，山上都會種植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季節(jié)，人們都喜歡把柿子當(dāng)成飯后甜品或者制成柿子餅食用。在寒冬吃柿子別有一番風(fēng)味。

柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份，比一般的水果高出1至2倍，除此之外，柿子還含有蛋白質(zhì)以及各種維生素，以及碘、鈣、磷、鐵等人體日常所需的各種微量元素。因?yàn)槭磷訝I養(yǎng)豐富，許多人還會把柿子當(dāng)做主食食用。新鮮的柿子含碘量很高，能夠有效地防治甲狀腺腫大，補(bǔ)充所需的碘的攝入量。但是要注意的是，柿子不可以和同樣含碘量高的海帶一起食用，會生成不溶性物質(zhì)或胃結(jié)石，導(dǎo)致胃腸道不適。

柿子中還含有豐富的果膠，是一種水溶性的膳食纖維，有良好的清熱潤腸通便的功效，深受慢性支氣管炎患者，動脈硬化患者的歡迎，是天然的保健食品。不過值得一提的是，柿子中含有大量的單寧酸，這種物質(zhì)會影響身體對鐵質(zhì)的吸收，所以不宜過量的食用。

柿子吃多了是不好的。柿子大概在每年的秋冬季成熟，而柿子的品種也是非常多的，大約有1000多種。不同品種的柿子顏色、形狀、功效、味道也是會有所不同的。特別在冬季，許多人都喜歡把柿子當(dāng)做糧食食用。柿子不單單是不能和茶葉一起吃，不能和海鮮、酒等一起食用，最重要的是即使只吃柿子，也不可以吃太多，最好是每天1-3個。吃多了，會引起身體不適。萬一柿子吃過量了，我們需要怎么辦？

1、柿子吃過量了會引起腸道功能紊亂，柿子中含有的鞣酸會對胃產(chǎn)生刺激，首先建議的是吃中藥調(diào)理。偶爾一次食用過量問題不大，但如果長期過量食用，建議去醫(yī)院做一次全面系統(tǒng)的胃檢查，必要時(shí)做胃鏡治療。

2、柿子是屬于寒性食物，如果食用過量出現(xiàn)胃痛等情況，也可以試著服用一些姜湯紅糖茶等熱性的食物來幫助暖胃驅(qū)寒，消除疼痛。

3、如果出現(xiàn)胃腸痙攣性疼痛，還有一些急救方法。可以口服鋁鎂片（復(fù)方胃友片），可以有效緩解胃酸過多引起的胃痛、灼熱感、反酸等現(xiàn)象。