柿子和茶能一起吃嗎

【導(dǎo)讀】柿子是一種營養(yǎng)非常豐富的水果,高含量的糖份、豐富的維生素、各種人體所需的微量元素,讓柿子名揚(yáng)海內(nèi)外,在世界各地都享有盛名。許多人都喜歡在飯后吃點(diǎn)水果,補(bǔ)充營養(yǎng),而柿子也是秋冬季節(jié)人們的不二之選。很多時(shí)候,人們喜歡一邊吃柿子一邊喝茶,一邊聊天一邊享受人生。但是柿子和茶能一起吃嗎?

柿子和茶是不能一起吃的。柿子中大量的含有一種叫鞣酸的物質(zhì),而茶葉內(nèi)含有大量的茶堿,這兩種物質(zhì)在胃酸的作用下,會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),生成難以消化的硬塊,引起胃腸道不適、胃痛、胃脹氣,影響消化功能,嚴(yán)重時(shí)更會(huì)發(fā)生胃出血。

茶文化是東方特有的文化,發(fā)源于中國,已經(jīng)流傳了近5000年的歷史。從古至今,上至國家領(lǐng)導(dǎo)人,下至普通老百姓,接待客人的時(shí)候都會(huì)選擇邀請客人品茶。按色澤、烘焙程度、發(fā)酵程度、季節(jié)等等,擁有豐富中華文化的茶葉可以被分為很多類。而不同種類的茶葉也有不同的功效。最常見的功效有利尿解乏、美容養(yǎng)顏、生津解渴、抗衰老等等,除此之外,茶對于輻射、癌癥等現(xiàn)在疾病都有一定的藥理療效。茶葉中含有的茶多酚具有很強(qiáng)的抗氧化性,能延緩衰老,還能促進(jìn)人體新陳代謝,對治療三脂高、膽固醇等有一定的幫助。

雖然柿子和茶都是營養(yǎng)豐富、深受歡迎的食物,分開吃能更好地發(fā)揮各自的功效。但是,如果同時(shí)食用,不僅不能發(fā)揮出應(yīng)有的作用,更會(huì)出現(xiàn)適得其反的效果,所以大家食用的時(shí)候要多加留意。

柿子所含營養(yǎng)高、糖份高,很受到大家喜愛。在我國東北地區(qū),在柿子成熟的季節(jié),到處都能見到賣柿子和柿餅。但是吃柿子還是有一些需要避諱的。因?yàn)槭磷又写罅康镊匪?,給柿子設(shè)置了很多阻礙,很多食物都不能和柿子一起吃。那么,柿子和什么一起吃好呢?

柿子是屬于“特立獨(dú)行”的食物,基本上沒有什么可以和柿子搭配。一天一個(gè)柿子本身就已經(jīng)滿足人體一天所需維生素量的一半。體力勞動(dòng)者吃柿子,還可以促進(jìn)血液循環(huán),提高外傷康復(fù)的能力和速度。那柿子需要怎么吃呢?

1、最簡單通用、被廣泛接受的方法有下面這一種。用50至60度的溫水浸泡柿子,每天換兩次水,大概在兩天之后就可以把柿子取出來食用了。這是最古老的辦法,也是最有效保證柿子硬變軟、澀變甜的方法。

2、在深秋,等柿子熟透變軟了以后,許多人都喜歡用柿子和煮熟的大米一起釀酒。這樣釀成的柿子酒味道非??煽冢粌H保留了米酒的香醇酒味,還因?yàn)槭磷又杏写罅康奶欠?,柿子酒中添加進(jìn)了柿子獨(dú)特的甜味,讓人一嘗就難以忘記。釀制成的柿子酒,可以根據(jù)個(gè)人喜好煮沸后飲用,味道更佳香濃。如果保存密封性好,柿子酒是可以保存好幾個(gè)月的。

3、做成柿餅吃。在鄉(xiāng)下里的人都喜歡把成熟的柿子去掉皮,然后用繩子串起來,掛在門外涼干,做成柿餅了。但是需要注意的是做柿餅的過程中需要隔幾天就要把柿餅?zāi)笠荒?,讓柿餅?nèi)的水分混合一下,這樣柿餅就能又軟又甜。到了霜降的節(jié)氣,柿餅自己外層就會(huì)出現(xiàn)一層白白的粉,叫做“上霜”。柿餅上的霜是柿餅的精華之處,它是一種從柿餅里面滲出來的糖分,非??煽?,大家千萬不要以為它是臟了而把它刮掉。

柿子因?yàn)槠錉I養(yǎng)成分多,營養(yǎng)價(jià)值高,柿子還具有清肺止咳、化痰生津、健脾開胃、提高食欲、潤腸止血等多種功效,深受大家青睞。但是愛吃柿子的朋友要注意了,有些食物是不可以和柿子搭配著一起吃的。除了上面提到的各種茶葉,還有許多東西是不可以和柿子搭配著吃的。

1、首先柿子是不可以空腹吃而且大量吃的。柿子含糖量很高,吃得太多的柿子容易引起蛀牙,對牙齒和口腔不利,還會(huì)影響食欲。另外,柿子中含有的鞣酸物質(zhì)會(huì)影響人體對其他需要的微量元素的攝入有影響。而且空腹吃柿子容易造成惡心、嘔吐、反胃等效果。

2、柿子不能和酒一同食用。酒精大多性熱且有毒,而柿子是屬于性寒的,涼性水果,所以二者不宜同食,況且人們大多時(shí)候都用肉類等菜肴下酒,富含蛋白質(zhì)的食物更與柿子相克,會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),形成凝塊,既難以消化,又不易排出,久而久之會(huì)形成柿石,造成腸道梗阻。

3、柿子和海帶也是不能同食的。柿子中富含一種叫鞣酸的物質(zhì),在一起食用的話,海帶中的鈣離子會(huì)分離并與之結(jié)合,結(jié)合成難以消化的硬塊,影響體內(nèi)營養(yǎng)物質(zhì)的吸收,導(dǎo)致胃腸道不適。

柿子的營養(yǎng)價(jià)值很高,在我國東北地區(qū),山上都會(huì)種植一大片的柿子。等到秋冬柿子成熟的季節(jié),人們都喜歡把柿子當(dāng)成飯后甜品或者制成柿子餅食用。在寒冬吃柿子別有一番風(fēng)味。

柿子中含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖等糖份,比一般的水果高出1至2倍,除此之外,柿子還含有蛋白質(zhì)以及各種維生素,以及碘、鈣、磷、鐵等人體日常所需的各種微量元素。因?yàn)槭磷訝I養(yǎng)豐富,許多人還會(huì)把柿子當(dāng)做主食食用。新鮮的柿子含碘量很高,能夠有效地防治甲狀腺腫大,補(bǔ)充所需的碘的攝入量。但是要注意的是,柿子不可以和同樣含碘量高的海帶一起食用,會(huì)生成不溶性物質(zhì)或胃結(jié)石,導(dǎo)致胃腸道不適。

柿子中還含有豐富的果膠,是一種水溶性的膳食纖維,有良好的清熱潤腸通便的功效,深受慢性支氣管炎患者,動(dòng)脈硬化患者的歡迎,是天然的保健食品。不過值得一提的是,柿子中含有大量的單寧酸,這種物質(zhì)會(huì)影響身體對鐵質(zhì)的吸收,所以不宜過量的食用。

柿子吃多了是不好的。柿子大概在每年的秋冬季成熟,而柿子的品種也是非常多的,大約有1000多種。不同品種的柿子顏色、形狀、功效、味道也是會(huì)有所不同的。特別在冬季,許多人都喜歡把柿子當(dāng)做糧食食用。柿子不單單是不能和茶葉一起吃,不能和海鮮、酒等一起食用,最重要的是即使只吃柿子,也不可以吃太多,最好是每天1-3個(gè)。吃多了,會(huì)引起身體不適。萬一柿子吃過量了,我們需要怎么辦?

1、柿子吃過量了會(huì)引起腸道功能紊亂,柿子中含有的鞣酸會(huì)對胃產(chǎn)生刺激,首先建議的是吃中藥調(diào)理。偶爾一次食用過量問題不大,但如果長期過量食用,建議去醫(yī)院做一次全面系統(tǒng)的胃檢查,必要時(shí)做胃鏡治療。

2、柿子是屬于寒性食物,如果食用過量出現(xiàn)胃痛等情況,也可以試著服用一些姜湯紅糖茶等熱性的食物來幫助暖胃驅(qū)寒,消除疼痛。

3、如果出現(xiàn)胃腸痙攣性疼痛,還有一些急救方法??梢钥诜X鎂片(復(fù)方胃友片),可以有效緩解胃酸過多引起的胃痛、灼熱感、反酸等現(xiàn)象。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補(bǔ)品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 柿子和茶能一起吃嗎
  • 柿子和什么一起吃好
  • 柿子不能和什么一起吃
  • 柿子的營養(yǎng)價(jià)值
  • 柿子吃多了好嗎
  • 相關(guān)百科