酪梨是什么
酪梨是什么，酪梨不就是牛油果唄！干嘛搞個(gè)那么高冷的名字，害人家怎么念都不會(huì)。
不像香梨、雪梨那么爽脆、多汁，酪梨入口綿軟，稠密，還有濃濃的奶香，像極了奶酪，所以得名“酪梨”。
酪梨，外表墨綠色，凹凹凸凸，非常不起眼，不過(guò)切開(kāi)后，肉質(zhì)黃嫩，呈奶酪色，中間有顆碩大的核，幾乎占了酪梨體積的二分之一。
酪梨的生長(zhǎng)，需要日照時(shí)間長(zhǎng)，長(zhǎng)出來(lái)的酪梨才大而飽滿(mǎn)，飽滿(mǎn)而結(jié)實(shí)。所以酪梨的生產(chǎn)基地基本分布在熱帶和亞熱帶，雨多，陽(yáng)光充足的地方。酪梨的原產(chǎn)是中美洲和墨西哥，因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高，我國(guó)的臺(tái)灣、云南、廣東、四川也有引進(jìn)、培育。
酪梨的價(jià)格，主要由產(chǎn)地、品牌、質(zhì)量、數(shù)量因素決定。在我國(guó)酪梨的種植基地?cái)?shù)量較少，規(guī)模較小，所以市場(chǎng)上大多酪梨是進(jìn)口的，進(jìn)口地主要是墨西哥。進(jìn)口的酪梨除了坐輪船，也有坐飛機(jī)著落的。運(yùn)輸成本占了酪梨價(jià)格的大部分，所以市場(chǎng)上的酪梨也特別矜貴。
下面是媽網(wǎng)百科為大家收集到的酪梨價(jià)格，均為隨機(jī)抽取，無(wú)質(zhì)量推薦，僅供參考：
壹周果園，墨西哥進(jìn)口酪梨，6個(gè)/盒，58.9元；
相思果園，墨西哥進(jìn)口酪梨，3個(gè)/盒，價(jià)格為36元；
佳利麥，進(jìn)口酪梨，3個(gè)/盒，價(jià)格為29.9元；
美合，墨西哥進(jìn)口酪梨，6個(gè)/盒，價(jià)格為75元。
酪梨的功效與其富含的營(yíng)養(yǎng)成分密不可分。酪梨含有各種維生素、葉酸、脂肪、植物纖維、蛋白質(zhì)、鈣、鉀、錳、硒、鎂、鋅、銅、磷等微量元素。無(wú)論是食用價(jià)值、還是使用價(jià)值都很高。下面就向大家詳細(xì)介紹一下酪梨的功效：
1、護(hù)膚美容
酪梨的不飽和脂肪酸是非常親膚的物質(zhì)，可以讓皮膚細(xì)嫩光滑、有彈性。有不少護(hù)膚品會(huì)從酪梨中提取活性氧和維他命A、B1、B2、C、E等物質(zhì)，進(jìn)行加工，制成更容易被皮膚吸收的護(hù)膚品。
2、排毒瘦身
酪梨的果肉含有豐富的膳食纖維、油酸和消化酵素。吃酪梨，一方面可以燃燒脂肪，一方面可以清除體內(nèi)的垃圾，有助于治療便秘，排毒瘦身。
3、保護(hù)腸胃
酪梨所含的高級(jí)纖維素，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，幫助消化，保護(hù)腸胃免受傷害，正常運(yùn)作。
4、保護(hù)心血管
酪梨含有大量的酶和脂肪，可以降低體內(nèi)的血脂和膽固醇，保護(hù)心血管。
酪梨怎么吃口味最佳，營(yíng)養(yǎng)最高？下面媽網(wǎng)百科就給大家介紹幾款酪梨的吃法！
1、水果
首先要介紹的當(dāng)然是作為水果的吃法啦！酪梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，口感綿綢，還有奶香，所以又被譽(yù)為“森林奶油”。
酪梨含核，且核大，處理比較麻煩。不過(guò)有媽網(wǎng)百科，現(xiàn)在就教你簡(jiǎn)易去核、吃酪梨！
先用小刀將酪梨對(duì)半切，再繞著核邊切一圈，讓核與果肉分離；手握酪梨兩邊，用力掰開(kāi)。再拿勺子將核挖出來(lái)，最后就可以用勺子直接挖著酪梨肉吃了。
2、酪梨沙拉
將酪梨按上述方式去核處理，再削皮，切片或者切??；再加上西紅柿丁、青瓜丁、洋蔥圈、生菜等各類(lèi)蔬果放進(jìn)大碗里；向碗里倒入橄欖油、沙拉醬，最后撒上鹽和胡椒粉提味，即可食用。
3、酪梨香蕉奶昔
將酪梨按上述方式去核處理，再削皮，切??；將香蕉切??；再將酪梨、香蕉和已經(jīng)凍成冰塊的牛奶，一同倒入榨汁機(jī)中混合打碎；最后倒入杯子里，就成為冰涼美味的酪梨香蕉奶昔了。
酪梨的食用方法很多，也有熱煮和煲湯的方式，不過(guò)最營(yíng)養(yǎng)的還是生食。生食的酪梨，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)不會(huì)被破壞，能夠更好地被人體吸收。
酪梨是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高的食材，而且大多是進(jìn)口的，所以?xún)r(jià)格也比較貴。要想吃得好，吃得有價(jià)值，當(dāng)然要學(xué)會(huì)挑選酪梨啦！
酪梨最佳的食用期為8月和9月兩個(gè)月份。挑選好的酪梨技巧就在于“觀”-“觀”- “摸”。
1、觀其色
酪梨表面的顏色越深，越熟，如果你想回家馬上吃，就要買(mǎi)墨綠的；如果想放上一兩天，就要買(mǎi)深綠色的；切勿太新鮮買(mǎi)青澀的酪梨，到死不然不知道要放多久，才能吃了。
2、觀其形
買(mǎi)酪梨要看表面有沒(méi)有淤黑、腐爛、破損，有當(dāng)然就是不好的酪梨。此外，酪梨的柄撥開(kāi)是黃色的，即為新鮮的，黑色，即放的時(shí)間較長(zhǎng)，不新鮮。
3、摸其面
酪梨的表面摸起來(lái)有小坑洼，是非常正常的。輕輕按下去，要感覺(jué)結(jié)實(shí)、有彈性的酪梨才好，才新鮮。
學(xué)會(huì)了挑選技巧——“觀”-“觀”- “摸”，就不怕買(mǎi)不到好的酪梨了！