喝羊奶的禁忌

因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，羊奶也受到了很多人的青睞。但在喝羊奶前，我們必須先來(lái)了解下喝羊奶的禁忌，包括在煮羊奶的時(shí)候我們又要留意一些什么問(wèn)題。

1、要用隔水鍋或者雙層鍋煮羊奶，外鍋裝水 ，內(nèi)鍋裝奶。如果長(zhǎng)時(shí)間高溫蒸煮，會(huì)導(dǎo)致羊奶中的析出沉淀物，降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。另外，在煮羊奶的過(guò)程中不要加糖，應(yīng)該再羊奶加入之后再放糖。

2、不要將羊奶和豆?jié){一起煮，因?yàn)槎節(jié){中含有的胰蛋白酶和抑制因子，能刺激胃腸和抑制胰蛋白的活性。這種物質(zhì)要經(jīng)過(guò)高溫蒸煮才能被破壞。但羊奶高溫蒸煮則會(huì)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

3、羊奶不要隔餐喝，特別是在夏天的時(shí)候。打開(kāi)包裝的羊奶放置時(shí)間長(zhǎng)了之后，細(xì)菌就會(huì)大量繁殖。我們要注意衛(wèi)生 ，每次最好是能喝多少就煮多少，重復(fù)煮的羊奶營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)大大降低。

日常生活中，可能是因?yàn)榇蠹冶容^少接觸羊奶，所以對(duì)羊奶的了解都不夠。因此也造成了很多人把喝羊奶的好處給忽略了。下面讓我們來(lái)揭開(kāi)羊奶的面紗，看看到底喝羊奶的好處在哪吧。

1、容易消化吸收

據(jù)研究分析得出，羊奶的營(yíng)養(yǎng)成分接近于母乳。相比起牛奶，它的營(yíng)養(yǎng)成分不但要高，而且更容易被人體消化吸收。嬰兒對(duì)羊奶的消化率可達(dá)94%以上。

2、防止便秘

羊奶中的脂肪粒比較小，蛋白分子結(jié)構(gòu)也比較小，因此在腸胃中的停留時(shí)間也會(huì)相對(duì)縮小。對(duì)于吸收不好的老年人來(lái)說(shuō)，喝羊奶很適合，防止便秘的發(fā)生。一般來(lái)說(shuō)，喝羊奶之后的排便都比較稀。

3、補(bǔ)充更多鈣質(zhì)

羊奶中的鈣、磷含量不僅比牛奶高，而且是人乳的4到8倍。羊奶中所含的鈣質(zhì)和母乳一樣，能有效預(yù)防骨質(zhì)疏松癥，促進(jìn)骨骼發(fā)育。羊奶中含有合適的鈣、磷比例對(duì)孕婦補(bǔ)鈣和胎兒成長(zhǎng)非常有用。

4、提高免疫力

羊奶中的富含ATP，可以增強(qiáng)人體的免疫功能，并對(duì)于機(jī)體的正常運(yùn)行提供積極的意義。

在一天的時(shí)間內(nèi)，我們?nèi)梭w對(duì)食物的營(yíng)養(yǎng)的吸收率是一樣的。然而，我們要在合適的時(shí)間里面吃合適的東西，才有利于更好地幫助營(yíng)養(yǎng)吸收。下面來(lái)看看我們喝羊奶的最佳時(shí)間。

我們最好是在早上或者是晚上臨睡前。早上喝羊奶是為了補(bǔ)充足夠的能量；晚上喝羊奶是為了更好地促進(jìn)睡眠。其中，晚上喝羊奶更有利于鈣質(zhì)的吸收。因?yàn)檫@個(gè)時(shí)候是人體血漿中生長(zhǎng)激素濃度最高的時(shí)候，人體處于低血鈣狀態(tài)，可以吸收更多的鈣質(zhì)。

羊奶中含有一定的膻味，如果聞不慣這種味道的人，可以在煮羊奶的時(shí)候放幾粒杏仁或一小袋的茉莉花茶，煮開(kāi)之后過(guò)濾掉渣子，膻味也可以去除了。另外 ，在喝羊奶之后，我們也要適當(dāng)?shù)囟嗪赛c(diǎn)水，更有利于人體吸收它的營(yíng)養(yǎng)成分。

幾乎每種食物都存在自身的不足之處，因此羊奶也不是每個(gè)人都適合喝的。下面我們來(lái)了解下羊奶不適合什么人喝吧，特別是身體不適的人更要留意下自己適合喝否。

1、經(jīng)常接觸鉛的人。羊奶中的乳糖容易導(dǎo)致鉛在體內(nèi)停留，這樣會(huì)引起人體鉛中毒。

2、乳糖不耐者。人體內(nèi)如果缺乏乳糖會(huì)導(dǎo)致羊奶中的乳糖無(wú)法轉(zhuǎn)化為半乳糖和葡萄糖供小腸吸收利用，從而容易造成腹痛、腹脹和腹瀉等不適癥狀。

3、羊奶過(guò)敏者。過(guò)敏是一個(gè)很正常的現(xiàn)象，而且過(guò)敏源也各有所不同。個(gè)別體質(zhì)的人對(duì)羊奶過(guò)敏，所以不適合喝。

4、肚子不舒服的人。肚子不舒服的原因可能不是因?yàn)楹攘搜蚰蹋呛妊蚰讨髸?huì)導(dǎo)致不適的癥狀加重。

5、膽囊炎和胰腺炎患者。消化羊奶中的脂肪，必須供給膽汁和胰腺酶，羊奶加重了膽囊與胰腺的負(fù)擔(dān)，結(jié)果使癥狀加劇。

幾乎每種食物都有自己的“天敵”，一起吃不但會(huì)影響到營(yíng)養(yǎng)的吸收，而且很有可能會(huì)造成人體的不適癥狀。所以，在喝羊奶之前 ，我們必須先來(lái)了解下什么食物是不適合一起吃的吧。

1、藥物。因?yàn)檠蚰倘菀自谒幬锏谋砻嫘纬梢粚痈采w膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，從而影響藥效的釋放及吸收。記得，在服藥的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)不要喝羊奶。

2、橘子等酸性水果。因?yàn)檠蚰讨械牡鞍踪|(zhì)與橘子中的果酸一起會(huì)發(fā)生凝固，影響人體對(duì)羊奶的消化和吸收。

3、蔗糖。煮羊奶的時(shí)候不要加糖，在加熱的情況下，羊奶中的賴(lài)氨酸會(huì)與果糖發(fā)生反應(yīng)之后生成有毒的果糖基賴(lài)氨酸。所以，如果要加糖也要在晾涼之后再加。

4、茶。因?yàn)橐驗(yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)阻礙羊奶中鈣離子的吸收，所以在喝茶的一個(gè)小時(shí)之內(nèi)都不要再喝羊奶了。