赤砂糖和紅糖的區(qū)別
單純從外表看，我們確實很難認出哪一個是紅糖哪一個是赤砂糖，因為它們都是紅色的，泡出來的水也多以紅褐色為主。不過仔細地辨認還是能看出他們的區(qū)別的，因為赤砂糖晶粒較大，晶面明顯，色澤有紅褐、赤紅、青褐、黃褐等，而紅糖是用手工制成的土糖，雜質(zhì)比赤砂糖高，看起來比較粗糙。
此外，赤砂糖和紅糖最大的區(qū)別在于他們的制作手法上，紅糖一般是指蔗農(nóng)自己用土法制作加工的糖。其配方是在加工時放一定量的石灰，還要控制火候，在中醫(yī)藥里可作“藥引”。它屬于天然食品，也叫板糖或者紅板糖。傳統(tǒng)紅糖由于含水量較高，不適合長期保存，常溫下只能放三個月。赤砂糖也是由甘蔗生產(chǎn)而成的，其含水量小于傳統(tǒng)工藝生產(chǎn)的紅糖，屬于機制未經(jīng)洗蜜的糖，大都是由正規(guī)糖廠生產(chǎn)的，衛(wèi)生比較有保障。
總的來說，赤砂糖是紅糖的一種，與紅糖相比，赤砂糖是去除了一些紅糖中的蜜，含糖量更高也更純，但這兩者的成份和功效基本沒什么區(qū)別。
赤砂糖屬于紅糖的一種，他們只是加工手法不同而已，基本成分及功效是相同的，就像自己手工制作的餅干與超市售賣的廠家所生產(chǎn)的餅干是一樣道理的，因此，也不存在哪一個更好的道理。
赤砂糖和紅糖都是對女性很有好處的一種食品。它們兩者都有甘蔗粗提煉而來，大部分保留了甘蔗的營養(yǎng)成分，甘蔗中含有多種人體必需氨基酸，如賴氨酸、檸檬酸等，這些氨基酸都是合成人體蛋白質(zhì)、支援新陳代謝、參與人體生命活動不可缺少的基礎(chǔ)物質(zhì)，對促進健康有絕對的正面效用。未經(jīng)過精煉的赤砂糖與紅糖保留了較多甘蔗的營養(yǎng)成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為“東方的巧克力”，其中不僅含有可提供熱能的碳水化合物，還含有人體生長發(fā)育不可缺少的蘋果酸、核黃素、胡蘿卜素、煙酸和微量元素錳、鋅、鉻等各種元素。因此，體質(zhì)偏寒的女性或者大病初愈的人多吃紅糖是很有益處的。
赤砂糖和紅糖是一種對女性很有好處的食品，一直以來被當(dāng)做女性補血的圣品，常喝能給女性帶來好氣色。中醫(yī)認為紅糖性溫味甘，入脾經(jīng)，具有益氣、緩中、化食、補血破淤之功效，那么赤砂糖和紅糖的具體功效有哪些呢？
1、 治療痛經(jīng)。對經(jīng)期痛經(jīng)的婦女來說，赤砂糖是最好的活血化淤良藥。如果是因為受寒所引起的痛經(jīng)，喝上一杯暖暖的赤砂糖水能迅速地緩解痛楚。
2、 排毒養(yǎng)顏。有科研人員發(fā)現(xiàn)，赤砂糖中特有的“糖蜜”具有強效的抗氧化功能，能加快人體的新陳代謝，有很好地排毒養(yǎng)顏作用。
3、 產(chǎn)后恢復(fù)。中醫(yī)認為，赤砂糖和紅糖有益氣緩中、健脾暖胃、化食止疼、活血化瘀、驅(qū)寒的功效。產(chǎn)婦產(chǎn)后適當(dāng)食用赤砂糖水，不但有利于子宮的收縮和復(fù)原，還能促使惡露盡快排出。赤砂糖和紅糖中富含的葡萄糖有利尿的作用，可助產(chǎn)婦避免泌尿系統(tǒng)感染。
4、 增強體質(zhì)。因為赤砂糖和紅糖屬于粗糖，保留了較多蔗糖的維生素和礦物質(zhì)，有補氣血的作用，所以年老體弱或大病初愈的人食用能迅速補充體能，增強體質(zhì)。
赤砂糖和紅糖最常用來泡水，特別是在痛經(jīng)的時候，一杯溫?zé)岬募t糖水絕對是我們的救星；如果淋雨受寒了，回到家立即煮上一壺紅糖水也是能很好的驅(qū)除寒意的。除此之外，赤砂糖與紅糖還能由來煲粥或者制作小甜品，一起跟媽網(wǎng)百科看看他們有哪些吃法吧！
姜汁紅糖水
主料：姜10克、蒜3瓣、水1大碗、紅糖30克
做法：
1、生姜去皮洗凈，切絲，大蒜洗凈，拍碎；
2、鍋中加入一大碗水，姜絲放進去，開始煮；
3、鍋中水燒開后，放入紅糖，用勺子攪拌均勻，大火煮2分鐘；
4、加入大蒜，大火煮3分鐘即可。（如果是風(fēng)寒感冒還有咳嗽就加上大蒜，沒有咳嗽就不用加了）。
功效：驅(qū)寒暖胃，對于風(fēng)寒感冒的人有很好的作用。
紅糖小米粥
主料：小米、紅糖、紅棗
做法：
1、 材料準備好，紅棗洗凈去核切碎；
2、 小米洗凈用清水泡30分鐘，隨后鍋里燒開水，放入小米慢煮；
3、 煮至小米全部開花后放入紅棗碎，煮至紅棗軟熟后放入紅糖；
4、 再煮5分鐘即可。
功效：健脾暖胃。
紅糖紅棗糕
材料：低筋面粉、雞蛋、紅糖、紅棗、油
做法：
1、紅棗浸泡2小時，瀝干后去核切小丁備用；
2、全蛋加紅糖打發(fā)，至打蛋器滴下蛋液時痕跡不會消失；
3、分5-6次篩入面粉翻拌勻。加入玉米油拌勻，加入紅棗丁拌勻；
4、烤箱預(yù)熱180度，中層，上下火，小紙杯15分鐘，大紙杯20分鐘。
赤砂糖和紅糖在女性的每個特殊階段都扮演著不可或缺的角色。比如，產(chǎn)后婦女食用紅糖可以盡快修復(fù)元氣，加快惡露的排出。而長期遭受痛經(jīng)困擾的女生更是將紅糖當(dāng)做福星，因為無論疼痛從什么時候開始，只要一杯紅糖水下肚，痛經(jīng)的癥狀就能得到緩解。那么，用赤砂糖和紅糖怎么治療痛經(jīng)呢？
1、每個經(jīng)期必會痛經(jīng)的人群。在月經(jīng)來臨之前就可以提前喝紅糖水暖宮防痙攣，在經(jīng)期過程中也應(yīng)保持喝紅糖水的習(xí)慣，以持續(xù)暖宮，保證痛經(jīng)預(yù)防的效果。
2、因某些原因?qū)е碌耐唇?jīng)偶發(fā)的人群。如果因為偶然受寒導(dǎo)致痛經(jīng)，可在感到痛時抱熱水袋溫暖子宮，輔助以紅糖水暖宮緩解子宮痙攣，并不需要長時間喝，也不需要每一次都喝。
3、經(jīng)期后期才開始痛經(jīng)的人群。一部分人會在經(jīng)期將結(jié)束時才開始痛經(jīng)，那么并不需要提前喝紅糖水，經(jīng)期開始時再喝效果可能更好。