洞庭碧螺春
蘇州人生活離不開喝茶聽評(píng)彈，茶文化更是根深蒂固，碧螺春便是產(chǎn)自蘇州市吳縣太湖的洞庭山，又稱“洞庭碧螺春”。那么洞庭碧螺春是什么茶呢？
碧螺春屬于綠茶的一種，又分為春茶和秋茶，所謂“洞庭無(wú)處不飛翠，碧螺春香萬(wàn)里醉”，洞庭碧螺春生于山間，與果樹共同生長(zhǎng)，因此茶香襲人，更帶有濃郁的果香味，又因山水滋養(yǎng)，口感十分醇厚，洞庭碧螺春大多用于手工炒制，一般的制作工藝流程為殺青、炒揉和搓團(tuán)焙干。根據(jù)茶葉品質(zhì)的不同，制作工藝的不同，碧螺春可以分為7個(gè)等級(jí)，大體上芽葉隨1-7級(jí)逐漸增大，茸毛逐漸減少 。
洞庭綠茶中屬于綠茶中的上品，茶色濃艷，聞之清香撲鼻，令人回味無(wú)窮。
洞庭碧螺春怎么沖泡呢？碧螺春沖泡的方式與一般的茶葉有所不同，它是先沖水再下茶葉，茶葉如青螺入水，旋轉(zhuǎn)著飛速下沉。葉芽伸展，茸毛輕舒嫩綠透亮，姿態(tài)極其動(dòng)人。下面媽網(wǎng)百科為你介紹洞庭碧螺春的三種沖泡方式！
一、蓋碗法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤(rùn)聞香再用開水直接沖泡，用蓋碗法需注意沖泡時(shí)間的控制，第一泡45秒以后每泡延續(xù)20秒，就能品到清新的口味。
二、杯泡法：取5g精品碧螺春，用約90度的開水，先溫潤(rùn)聞香再用開水直接沖泡，一分鐘后就可飲用。
三、大壺法：取10-15g的精品碧螺春投入壺中直接用90-100度開水沖泡。喝完直接加開水悶可以從早喝到晚，味道特別醇厚和清爽。
洞庭碧螺春怎么挑選呢？市面上的洞庭碧螺春質(zhì)量參差不齊，怎么樣才能挑選到正宗的洞庭碧螺春呢？
挑選洞庭碧螺春，首先要看看外觀色澤，沒(méi)有加色素的碧螺春色澤比較柔和自然，加色素的碧螺春看上去顏色鮮艷，發(fā)綠、有明顯著色感。其次，看茶湯色澤，把碧螺春用開水沖泡后，沒(méi)有加色素的湯色看上去比較清澈柔和、青黃明亮，加色素茶湯的看上去顏色比較鮮艷，明顯發(fā)綠。另外，如果是著色的碧螺春，它的絨毛多是綠色的，是被染綠了的效果。而真的碧螺春應(yīng)是滿皮白毫，有白色的小絨毛。買茶一定不要盲目要求綠為好，顏色越綠并不意味著茶葉品質(zhì)越好。
喝茶是養(yǎng)生也是養(yǎng)心的方法之一，一杯好茶除了能帶來(lái)一份閑情雅趣，也能養(yǎng)生保健。比如說(shuō)喝洞庭碧螺春，它口感醇厚，帶著濃烈茶香，對(duì)身體大有裨益，那么洞庭碧螺春有什么功效呢？
第一，可預(yù)防動(dòng)脈硬化。碧螺春中的茶多酚和維生素c都有活血化瘀防止動(dòng)脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
第二，止咳化痰。碧螺春中的咖啡堿具有強(qiáng)心、解痙、松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進(jìn)血液循環(huán)，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
第三，提神醒腦。碧螺春的咖啡堿能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高效率。
第四，預(yù)防高脂肪高血壓。碧螺春中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對(duì)蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。
洞庭碧螺春多少錢一斤呢？好茶自然貴，碧螺春屬于綠茶中的上品，價(jià)格自然不便宜，一般來(lái)說(shuō)，洞庭碧螺春的價(jià)格在500-1000/斤左右。也算是茶葉中的“土豪”！下面媽網(wǎng)百科詳細(xì)為你介紹不同等級(jí)碧螺春的價(jià)格，僅供參考。
1、極品碧螺春1800-2300元/斤
2、精品特級(jí)碧螺春：1500-1800元/斤
3、特一級(jí)碧螺春：1200-1500元/斤
4、特二級(jí)碧螺春：1000-1200元/斤
5、一級(jí)碧螺春：800-1000元/斤
6、二級(jí)碧螺春：600-800元/斤
7、三級(jí)碧螺春：500-600元/斤
8、炒青一級(jí)碧螺春：400-500元/斤
9、炒青二級(jí)碧螺春：300-400元/斤
洞庭碧螺春價(jià)格不便宜，所以購(gòu)買時(shí)消費(fèi)者一定要擦亮眼睛，切莫貪小便宜！
洞庭碧螺春是哪里的特產(chǎn)呢？光聽名字，相信你都能猜出它產(chǎn)自哪里，是的，洞庭碧螺春正是產(chǎn)自蘇州太湖的洞庭山。
洞庭山地勢(shì)優(yōu)越，依山傍水，太湖水面，水氣升騰，霧氣悠悠，空氣濕潤(rùn)，土壤呈微酸性或酸性，碧螺春正是產(chǎn)于這山水之間，碧螺春茶區(qū)每到采茶季節(jié)，春意盎然，滿山蒼翠，茶香百里。真是“入山無(wú)處不飛翠，碧螺春香百里醉”。也難怪碧螺春的口感如此甘醇，香氣襲人，令人留戀！