桂圓主要分為干桂圓和鮮桂圓兩種。干桂圓其實(shí)是由鮮桂圓曬干加工制作而成的,是同一樣?xùn)|西,也就是龍眼。新鮮桂圓大概4到6塊一斤,干桂圓就12塊一斤左右。
在廣東人眼里看來,干桂圓和鮮桂圓是完全不同的兩種東西。為什么呢?因?yàn)楦晒饒A屬于藥材的一種,可以益氣補(bǔ)血,安神寧神,幫助人入睡,是一種滋補(bǔ)而又不膩的藥材。而鮮桂圓屬于水果的一種,雖然鮮甜可口,但是就容易上火,和荔枝一樣。
干桂圓的重量會(huì)比鮮桂圓輕,因?yàn)楦晒饒A的水分基本上已經(jīng)蒸發(fā)掉了。新鮮桂圓的肉色是透白透白的,而且水嫩,干桂圓的肉色是暗褐色的。新鮮桂圓肉吃起來鮮甜有汁,干桂圓吃起來就好像紅糖味道一樣,口感有點(diǎn)像軟糖。干桂圓可以用來煲湯、做菜、泡茶,而鮮桂圓一般都是直接吃的。鮮桂圓會(huì)比干桂圓更容易上火,干桂圓會(huì)比較溫和一點(diǎn)。
桂圓的功效有很多,補(bǔ)血、益氣,安神等等。桂圓可以直接吃,但是泡水也別有一番風(fēng)味哦,紅棗桂圓茶就是其中一種吃法。
首先是將紅棗洗凈后,用小刀將其對(duì)半剖開,去掉棗核,桂圓也去殼去核,然后洗干凈兩種藥材。
接著將紅棗、桂圓、冰糖放入湯鍋內(nèi),加入水,大火燒開后,改小火,燜煮約30分鐘至水份收干。煮的時(shí)候保持小火,用勺子在鍋內(nèi)攪打,將棗打成棗泥,同時(shí)將析出的水收干。
最后將煮好的棗放涼,倒入蜂蜜拌勻之后放入干凈的玻璃瓶中封存。想要喝的時(shí)候,就拿出來沖溫開水?dāng)嚢韬染涂梢粤恕?/p>
桂圓主要功效是補(bǔ)血益氣,雖然說桂圓水好處很多,但喝多了始終會(huì)容易上火,所以要注意了。
鮮桂圓其實(shí)就是俗稱的龍眼,是一種水果。吃法很簡單,就是剝開皮直接吃果肉就可以了,果核不吃,但是果核也有其作用,現(xiàn)在有人會(huì)拿桂圓的果實(shí)去加工制作成食物。
除此之外,鮮桂圓其實(shí)也是可以用來泡水喝煲湯喝的。在煮雞湯的時(shí)候,可以加入枸杞、鮮桂圓等配料,讓雞湯更加滋補(bǔ),也會(huì)更加美味。
鮮桂圓會(huì)比干桂圓要濕熱,所以體質(zhì)本身就虛熱、濕熱的人就應(yīng)該少吃鮮桂圓。如果是直接吃鮮桂圓,可以再吃完之后喝點(diǎn)鹽水下下火,不然有可能會(huì)口舌生瘡、口腔潰瘍等。
桂圓可以益氣補(bǔ)血大家都知道的了,桂圓還可以增強(qiáng)記憶呢。如果是上班族,喝干桂圓泡水就最適合不過了。在工作的疲憊的時(shí)候,喝上一杯暖和的桂圓水,安神又補(bǔ)血。
現(xiàn)代的生活壓力比較大,很多人都會(huì)有失眠的痛苦,這個(gè)時(shí)候就不妨多喝點(diǎn)桂圓水了,因?yàn)楣饒A的安神作用是比較明顯的。無論是覺得心慌、心悸、健忘,都可以試下桂圓水。
女性朋友吃桂圓或者和桂圓水就更好了,可以益氣補(bǔ)血,讓皮膚變得更好。但是孕婦則要少吃桂圓,尤其是懷孕早期的孕媽媽,桂圓可能會(huì)導(dǎo)致流產(chǎn)呢。
最后,研究還發(fā)現(xiàn),桂圓是有一定的抗菌、一直癌細(xì)胞功能的。喝干桂圓泡水,消除疲勞,還可以保護(hù)身體。
桂圓其實(shí)就是俗稱的龍眼肉,主要分為干桂圓和鮮桂圓兩種。一般干桂圓用來泡水,可以安神、增強(qiáng)記憶力、抑制癌細(xì)胞等。鮮桂圓的味道鮮甜多汁,是水果的一種。如果要說到鮮桂圓的功效,還是補(bǔ)血比較明顯,所以說最適合女人了。
鮮桂圓其實(shí)和干桂圓的功效差不多,一樣可以益氣補(bǔ)血的,也可以美容。體質(zhì)虛弱的老人家或者小孩可以吃,想要睡覺睡得好一點(diǎn)的人也可以吃龍眼。
但是鮮桂圓屬于濕熱水果,吃多了很容易上火,所以體質(zhì)虛熱的人要注意少吃。如果實(shí)在要吃,可以吃完后喝點(diǎn)鹽水降火。