桂圓干怎么曬

【導(dǎo)讀】桂圓曬干之后就成了桂圓干,南方這些不叫桂圓干,叫龍眼干,一顆顆呆頭呆腦的,剝開的時候殼很脆,雖然肉沒多少了,但是吃起來還是有滋有味。在盛夏的時候桂圓就上市了,將新鮮的桂圓曬干之后冬天又可以嘗到桂圓的味道。其實曬桂圓干也不很難,曬的時候要先煮一下,之后放到太陽底下曬干就可以吃了。

每年的7、8月份,很多家庭都會買幾斤桂圓回來吃,不過到了冬天想吃到新鮮的桂圓就比較難,就算有反季節(jié)的桂圓也都不好吃,沒得吃新鮮的桂圓,還有一堆堆圓滾滾的桂圓干等著你領(lǐng)回家呢。不過買外邊的桂圓干,還不如自己動手曬曬,但是最好在夏季的時候就把桂圓干曬好了,否則冬天的話只好烘干,不過味道可能會有些差異。

曬桂圓干,首先要將桂圓一顆顆摘下來,之后洗干凈,最后放入水中煮一煮,最后放到陽光下曬就ok了。下面貼出完整的曬桂圓干的方法,自給自足,桂圓干吃不停!

【曬桂圓干】

原料:新鮮的桂圓

方法:

1、桂圓買回來是一串串的,所以要剪成一粒粒喲,小心不要剪破皮了,還要挑出一些好看的桂圓才行。

2、清洗桂圓哈,將桂圓放入盤子里洗,最好是用水龍頭直接沖洗。

3、煮桂圓啦,燒熱水之后將桂圓放入鍋中煮1-2分鐘,就可以撈起了,這一步有利于后邊桂圓的曬干。

4、曬桂圓。將桂圓放在太陽底下曬3-4天,一定要曬干桂圓喲。

5、最后,將曬干的桂圓放入塑料袋中密封保存就ok了。

桂圓干,一般有去核和帶核兩種,這兩種桂圓干價格也差不多,一斤大概要20-30元,還是蠻貴的,所以有時間的話還是自己曬一點比較好,也很方便,夏天曬好冬天吃,但是不要吃多,否則會上火。桂圓干,去核的那種一般是用來煲湯的,煮熟之后的桂圓干像朵白色的消化,吃起來已經(jīng)沒有什么味道了。

話說,桂圓干要怎么選才比較好呢,平時買的時候都是看殼好不好看,看顆粒夠不夠大。其實選桂圓干還真不難,根據(jù)上面所說的選擇也ok。不過盡善盡美的媽網(wǎng)百科也給大家找來了完整選購桂圓干的攻略,也只是補充補充,來漲漲知識也好。

選外殼是黃褐色的

桂圓干外殼如果是黃褐色的話,那代表這種是比較優(yōu)質(zhì)的,而且要選一些勻稱的桂圓干,長得比較小,或者長得有些奇葩的就不要啦。其實買水果的時候最好不要買那些長相出奇,有點雷人外表的水果,一定要選長得比較正常,這樣買水果叫妥當。

果肉是透明褐色的

果肉如果是黃色的話,那就不要買,一定要選那種桂圓肉是呈透明的褐色,這種才好吃。果肉看起來比較有光澤,而且是皺皺的,如果摸起來黏黏的就不要買了。

桂圓干的吃多較多,打開殼之后直接吃,或者用來泡水,加菊花一起泡甜甜香香的,很清潤。如果吐司表面啥也沒有,吃起來不僅干,而且很寡味,可以在上面鋪點桂圓干,這樣吐司吃起來就有質(zhì)有感了。也可以熬粥、煲湯什么的,用來點綴蛋糕也可以,或者做成桂圓干醬。

桂圓干醬可能大家平時比較少接觸,做成果醬之后無論是涂吐司還是做蛋糕都得心應(yīng)手??梢杂眉t棗和桂圓干一起做成醬,自己吃不完還可以放在微店上賣,自己吃飽喝足之余,還能賺點小錢,豈不歡樂。

【紅棗桂圓干醬】

原料:紅棗、桂圓干、冰糖。

做法:

1、紅棗去核,桂圓干開殼后去核,一起洗凈,紅棗、桂圓干要放入溫水中泡30分鐘。

2、之后切碎紅棗、桂圓,記住泡過紅棗以及桂圓干的水不要倒掉喲。

3、將紅棗、桂圓肉倒入攪拌機中,絞碎,變攪拌邊加入剛才泡桂圓、紅棗的水。

4、一定要攪拌成泥喲,這樣比較細膩,吃起來口感會好很多。

5、將紅棗、桂圓干泥倒入鍋中,加入適量的清水煮開,用小火煮20分鐘。

6、煮到果泥水差不多干的時候,加入冰糖,攪拌攪拌不停的攪拌。

7、煮到水分完全蒸發(fā)就ok了。

桂圓干好吃是好吃,但也要悠著點吃,大家都疑問到底桂圓干吃多會胖嗎?真是個好問題,媽網(wǎng)百科在這告訴你桂圓干吃太多的確是會墮落成折翼的天使的,要hold住好身材就不要做貪吃豬了,否則只好瘦成球形閃電。話說,桂圓干熱量很高嗎?不然的話吃多怎么會胖呢?

桂圓干的熱量是蠻高的,首先,給大家看一個大數(shù)據(jù),每100克干桂圓的熱量大概占到了一個成年人每天攝入總熱量的12%。接著公布桂圓干每100g所含有的熱量,干桂圓每100g的熱量為273大卡。不過沒看懂這個數(shù)值咯?

再巨像一點呈現(xiàn)給你們,如果你們吃你吃了含有34大卡熱量的桂圓干,然后你需要花費23.4分鐘散步消耗完。吃了20顆桂圓干后,就要開始小心了,優(yōu)雅的慢慢吃否則 一不小心吃多了,那啥,no zuo no die why you try!

桂圓干比較補,平時感覺加班到虛弱,或者帶孩子帶到虛脫,除了讓老公、情人、親愛的熬湯之外,可以吃點桂圓干,滋補后才有力氣繼續(xù)虛弱虛脫。不過吃多了桂圓干,你可能會發(fā)覺自己第二天早上起來額頭或者是臉上的某個部位冒了痘痘,真是破壞社會和諧呀。原來桂圓干吃多了是會上火的!

別怪桂圓太滋補,不懂清涼的美。當然如果只是偶爾吃上一堆堆,問題應(yīng)該不會很大,除非你本來就有點上火了,或許你不知道自己每天都喝幾杯咖啡提神,之后什么炸醬面,炸雞腿的又吃了不少,接著又吃桂圓干,這么豐富的飲食,媽網(wǎng)百科只想說,“帶我飛!”

記住下次吃桂圓干的時候優(yōu)雅的吃,或者找男票、老公或者情人陪你吃,那樣的你或許會收斂不忍漏出摳腳暴吃的真面目,記住優(yōu)雅的一顆顆剝來吃,這樣就不擔(dān)心吃多了。

人閑屁事多,一旦閑了不是矯情啰嗦就是買買買或者吃吃吃,一包包一袋袋桂圓干擺在面前,開始忍不住一顆顆剝,一顆顆放進嘴里,吃到最后才發(fā)覺吃得太多了。胖什么的先暫且不說,首先得解決上火的問題呢!吃多了桂圓干上火怎么辦啊?

吃干桂圓上火最緊要是“滅火”,喝點涼茶或者是吃點降火的水果,例如雪梨、蘋果、香蕉等都ok。又或者熬點下火的湯喝,流入苦瓜湯、蓮藕湯都沒問題。

怎么吃桂圓干不上火

少吃點就不上火啦。吃桂圓干的時候記住泡一點菊花一起喝,或者吃的時候就開始喝涼茶、羅漢果茶,還可以用桂圓干泡菊花喝,這樣不會那么容易上火。但是一次最好吃20粒左右的桂圓干就算了。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果
  • 索引
  • 桂圓干怎么曬
  • 桂圓干怎么選
  • 桂圓干的吃法
  • 吃桂圓干會胖嗎
  • 吃桂圓干上火嗎
  • 桂圓干怎吃不上火
  • 相關(guān)百科