銀耳桂圓紅棗湯顧名思義就是一道用銀耳,桂圓跟紅棗等對人體十分好的保健營養(yǎng)品煮成的甜湯。這道湯對人體有十分好的功效,而且湯中的紅棗有很重要的醫(yī)療價值:
1、紅棗是一種緩和滋補劑,經(jīng)常食用,對身體虛弱、脾胃不和、消化不良、勞傷咳嗽等患者很有好處。
2、它還有豐富的維生素C,對抗癌防癌有重要作用。
3、它有健全人體毛細血管的重要作用,能防治心血管疾病和高血壓。
我國自古以來就把它作為一種補氣健身食品,紅棗可以用來治療貧血和養(yǎng)顏益壽,更加能提高人體免疫力,并可抑制癌細胞。經(jīng)常食用鮮棗的人很少患膽結(jié)石。
大棗還對防治骨質(zhì)疏松和貧血有重要作用。中老年人更年期經(jīng)常會有骨質(zhì)疏松,正在生長發(fā)育高峰的青少年和女性容易發(fā)生貧血,大棗對他們會有十分理想的食療作用,其效果通常是藥物不能比擬的。對病后體虛的人也有良好的滋補作用,不僅如此,大棗還可以抗過敏、寧心安神、益智健腦和增強食欲。
更何況銀耳跟桂圓也都同樣是對人體很好的營養(yǎng)保健品,所以這道銀耳桂圓紅棗湯,自然而然就是中老年人、青少年、女性的理想天然保健食品。
1、首先我們要先把銀耳用水泡上,半個小時到一個小時為好,如果是要作為晚上的飯后糖水,可以在做晚飯前泡上,吃過飯后煮。也就是說短則一個多小時,長則五六個小時都可以。銀耳泡開后用水清洗兩三遍,控水。然后將銀耳黃色的根去掉,用手將銀耳撕成小片,待用。
2、將蓮子紅棗和枸杞也用水泡上,這個不用很長時間,一般十分鐘就行了。一般都是臨煮前將它們泡上,然后開始清洗銀耳,撕片。銀耳處理好了,蓮子紅棗和枸杞也差不多了。泡好后也要控水。將紅棗用手撕開,露出果肉。這么做是為了紅棗香甜的味道容易出來。
3、鍋內(nèi)加入涼水,將銀耳、蓮子、“露肉”的紅棗、枸杞一同放入。水開后調(diào)成小火開始慢慢煮。注意千萬不要大開鍋蓋,不然容易熬干。
4、很快你就能聞到紅棗的香味了,不過別著急,至少要煮一個半小時才行呢??熘蠛脮r放入冰糖,依個人口味定。因為偶買的紅棗很甜,所以偶放的很少。
5、冰糖放入后,攪拌,待幾分鐘后,香滑美味的養(yǎng)顏湯可以出鍋了。
注意:干銀耳和泡發(fā)后的體積差別很大啊,如果你不是特別喜歡吃銀耳的話,泡的時候千萬要注意取舍數(shù)量。
銀耳桂圓紅棗湯是很好的內(nèi)服養(yǎng)顏甜湯,所以女性朋友們不妨經(jīng)常做來喝喝,而且也不會上火。下面我把紅棗桂圓湯的做法及保健功效詳細介紹如下,大家一起來看一看:
紅棗桂圓湯:
一:杏仁、桂圓8顆、紅棗、枸杞、紅糖1湯匙,清水。
首先我們要用刀輕輕輕輕的把桂圓的外皮拍開取出桂圓肉。千萬不要用力,否則桂圓的外殼粘在桂圓肉上,還得用手掰開。將桂圓肉,紅棗和枸杞用清水洗凈,連大杏仁一起放入砂鍋中,倒入清水,大火煮開后調(diào)成小火,繼續(xù)燉煮20分鐘。煮好后,趁熱加入紅糖攪勻即可食用。紅棗桂圓湯。
二:紅棗,桂圓,紅糖若干,枸杞子若干。紅棗掰開,你可以不掰開的,但是我習慣先把紅棗掰開,容易把紅棗汁熬出來。桂圓肉洗凈;砂鍋內(nèi)放涼水用大火燒開,然后依次放進紅棗、桂圓,用小火熬兩小時,在出鍋前十五分鐘加入紅糖和枸杞子就可以了。
提醒:冬季天冷的時候,可以配點生姜一起煮。紅棗桂圓湯一年四季都可以當水喝,不過,春夏秋冬里面的料有所增減。
現(xiàn)在的天氣又冷又干燥,我們可以在湯里面增加生姜若干;到三月份天氣轉(zhuǎn)暖的時候,停止放生姜,然后逐漸減少桂圓的數(shù)量;六月份炎夏時,可以換成紅棗銀耳羹。
大家別看紅棗只是小小的一顆,但是其實它的功效是很強的,總所周知,紅棗能補氣養(yǎng)血,是很好的營養(yǎng)品。
1、健脾益胃:脾胃虛弱,腹瀉,倦怠無力的人,每日吃紅棗七顆能健脾胃,達到增加食欲,止瀉的功效。
2、紅棗可以增強人體免疫力,紅棗具有較強的補養(yǎng)作用,能提高人體免疫功能,增強抗病能力。
3、補氣養(yǎng)血:紅棗為補養(yǎng)佳品,藥膳中加入紅棗補養(yǎng)身體,滋潤氣血。
4、紅棗還可以增強肌力,和增加體重的作用。
而銀耳則具有良好的滋養(yǎng)補益作用??捎糜谛钠⑻摀p、氣血不足所致的失眠、健忘、驚悸、眩暈等等的癥狀。還可治療病后體弱或腦力衰退。婦女在產(chǎn)后調(diào)補也很適宜,含有人體必須的營養(yǎng)。
綜上所述,銀耳還能滋陰潤燥,紅棗健脾益氣,桂圓健脾養(yǎng)氣血,所以一起熬出來的湯有滋補氣血的功效。
而這道補血養(yǎng)顏銀耳桂圓紅棗湯的做法還十分的簡單,大概只要20分鐘左右就可以完成。
銀耳沒有對特殊人群的限制,只是吃法要因人因需而選擇。滋養(yǎng)進補宜燉將銀耳洗凈后,再煮之前要先把它泡發(fā)大約3-4個小時。
銀耳是老弱婦幼皆宜的冬令補益佳品,對中年婦女而言,是養(yǎng)生的滋補品,具有補腦、養(yǎng)胃、潤肺、止咳、補氣等眾多的功效,如長時間服用還起潤膚、美容的效果。
但是要注意的是,銀耳不可以用來炸。
而桂圓的營養(yǎng)豐富,平時有關(guān)注養(yǎng)生的朋友應(yīng)該都知道,它是珍貴的滋養(yǎng)強化劑。 另外還有大家都知道的營養(yǎng)豐富的紅棗,它的養(yǎng)生效果也是非常的好,所以建議大家多吃紅棗,但并不是所有的人都適合吃紅棗的,有些特殊的群體,關(guān)于這一點,自身的體質(zhì)能不能食用,可以先詢問當?shù)氐闹嗅t(yī)。
綜上所述,銀耳桂圓紅棗湯其實是大家都能夠食用的,它對人體非常的有好處,只要我們不是每天每頓都吃,就沒有問題,因為不管是什么營養(yǎng)圣品,只要吃得過量,都是會對身體不好的,所以說,凡事都要適量。