桂圓的熱量
想要減肥的寶媽們一邊在運動，還一邊吃桂圓補身，有沒有覺得老減不出效果？那就要考慮一下是否桂圓的熱量在作怪哦！小心桂圓吃多了，滋補上火還惹“胖”上身哦。
桂圓的熱量：每一百克可以吃的部分，里面含有71大卡。
舉個例子，一顆桂圓就有10克重，可以吃的只有5克，熱量有4大卡。如果你正處于減肥或者準備減肥的階段，就要留神這些高熱量的水果和食物了哦，不要以為凡是水果都能瘦身，要好好選擇才行！
說起桂圓的吃法，怎么也不能忘記它的最佳拍檔——紅棗，特別是冬天來的時候，吃上一碗暖暖的桂圓紅棗銀耳羹，仿佛寒冬也變暖了。下面就隨著媽網(wǎng)百科來了解桂圓的吃法！
【桂圓紅棗銀耳羹】
材料：紅棗適量、銀耳適量、枸杞適量、桂圓適量、蜂蜜適量、冰糖適量
做法：
1、銀耳先用溫水泡開后撕成小片；桂圓去殼去核；紅棗洗凈對半切開備用。
2、準備砂鍋，放入足夠多的清水，放入銀耳煮開。
3、放入紅棗和桂圓，蓋上蓋子，用小火慢燉30-40分鐘左右。
4、在出鍋之前5分鐘加入冰糖約30克，枸杞一小把，繼續(xù)煮到時間到就可以了，如果發(fā)現(xiàn)冰糖還不融化，可以用勺子一般攪拌，一般煮。
5、煮好的桂圓紅棗銀耳羹倒到碗里，加入少許蜂蜜，會讓味道更好。
媽網(wǎng)百科小貼士：這甜品不用煮太久，避免銀耳過軟爛了不好吃。另外，如果發(fā)現(xiàn)中途水不夠，可以加入適量的開水。
桂圓可以養(yǎng)血，這是很多人都知道的，但是除此以外，大家對于桂圓其他的營養(yǎng)與功效并不了解。其實桂圓除開可以養(yǎng)血，還能對改善失眠、健忘以及眩暈等癥狀。下面就由媽網(wǎng)百科為大家介紹桂圓有哪些營養(yǎng)價值吧。
1、桂圓里面含有豐富的蔗糖、葡萄糖以及蛋白質(zhì)，值得一提的是它的含鐵量也非常多，可以幫助人體增強熱能和補充機體營養(yǎng)的同時，還能促進血紅蛋白再生，起到補血的功效。
2、有實驗表明，多吃桂圓，除開對全身都有補益作用外，還能對大腦細胞起到良好的保健功效，其中可以增強大腦記憶力以及幫助大腦消除疲勞，特別適合腦力過度的人們食用哦。
3、如果出現(xiàn)心悸、心慌、失眠、健忘等因為貧血而引起的癥狀，不妨吃一些桂圓，由于桂圓中含有大量的鐵、鉀等礦物質(zhì)元素，可以促進血紅蛋白的再生，從而改善上述的不適現(xiàn)象。
4、桂圓含有的鐵質(zhì)和維生素比較多，可以對宮縮和下垂感起到緩解的作用，從而對于加速代謝的孕婦和胎兒發(fā)育來說，是具有安胎效果的。
桂圓屬于溫性滋補的食物，但進補講究方法和適宜人群，并非每個人都適宜借助桂圓進補身體。特別是本身及容易上火的人，吃太多桂圓反倒會引起不適。
桂圓什么人不能吃？
1、體內(nèi)有火的人不能吃桂圓，如肺火、胃火、痰火、肝火旺盛等，而且患有皮膚病的人也不能吃桂圓。
2、體內(nèi)濕氣重的人也不宜食用桂圓。
3、孕婦不宜吃桂圓，因懷孕后，陰血偏虛，容易產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)大便干燥、胎熱、肝經(jīng)郁熱的癥狀，因此應(yīng)避免吃桂圓。
4、痛風患者不能過量吃桂圓，避免引發(fā)關(guān)節(jié)腫痛。特別在吃桂圓的時候，更應(yīng)避免和海鮮一起吃，那樣會引發(fā)病癥。
5、本身帶熱的哮喘患者，不能吃桂圓，否則容易引發(fā)肺熱咳嗽。
6、如發(fā)覺自己咳嗽了，無論是熱咳還是寒咳，都不能吃桂圓，否則容易讓體內(nèi)的虛寒、燥熱升級，加重病情。
桂圓和荔枝、菠蘿、香蕉被稱為“熱帶四大水果之王”。而桂圓的鮮果又叫做龍眼，因為桂圓的鮮果剝開如露出晶瑩剔透的果肉，和龍的眼睛很像所以就被叫做龍眼了。
其實桂圓和龍眼的區(qū)別除開字面上的不用，其營養(yǎng)成分都是相差無幾的。硬要講深一層的話，就只能這樣區(qū)分桂圓和龍眼了。
龍眼：是新鮮的水果。多在7月份之后就可以看到大量龍眼上市，味道非常清甜多汁，但體內(nèi)有火和濕氣的人不宜食用過量。
龍眼干：是龍眼帶殼帶核曬干之后的食物。比龍眼更容易久藏，龍眼干可以用來煲湯，或泡茶飲用，不過要記得去核。
桂圓：是去殼去核，只留下果肉，經(jīng)過曬干的食材。這個就是廣東人粵語經(jīng)常說的“圓肉”，剩下龍眼的果肉曬干，熬湯、熬粥、煮甜品，很多都是用桂圓哦。
網(wǎng)上有一些小伙伴產(chǎn)生這樣的疑問：桂圓不去殼可以泡著喝嗎？對于這個問題，小編第一反應(yīng)就是，不去殼泡水能有味道嘛？我們趕緊帶著疑問向媽網(wǎng)百科請教一下吧。
Q：桂圓不去殼可以泡著喝嗎？
A：建議去殼后泡著喝。
一來桂圓的外殼容易殘留果園農(nóng)夫種植時噴灑的農(nóng)藥，直接泡水喝是不科學的。二來，桂圓不去殼就直接泡著喝，基本上是無法沖泡出味道的啊，不僅像在喝白開水，而且營養(yǎng)價值也出不來！