天山雪蓮果煲湯

天山雪蓮果，可能很多人都沒聽過，第一次接觸的時候都不知道怎么吃呢。其實天山雪蓮作為一種水果，雖然外表看起來像紅薯，但是其實它的內(nèi)心跟紅薯差太遠了，所以不要一看外表就判定它是紅薯啦，再這樣下去會很丟臉的。那么天山雪蓮果怎么吃？可以煲湯嗎？

天山雪蓮果削了皮之后就跟我們平時常見的雪梨差不多，白白的，吃起來也有點像雪梨那樣，脆脆的、天天的、一口咬下去就很多汁的那種，這香甜啊，真的是天山雪蓮莫屬啊，它是一種低熱量食品，怕胖的妹紙們有福啦！

其實，天山雪蓮果也可以把它當(dāng)做材料，燉煮或煲湯吃，也就是可以做成了一道道美味的冬令滋補佳肴。它煮湯的話，會把里面的汁融入到湯里面去，讓湯更加香濃可口，還可以起到開胃健脾的功效。而且，在這個寒冷的冬天，把它當(dāng)水果吃，或許會涼透心；如果做成湯吃，既滋補，又暖胃、暖身呢！

天山雪蓮果煲湯可以煲豬肉湯、豬骨湯、雞湯。那么，在煲湯的過程中，除了放天山雪蓮果，還可以放一些什么去搭配呢？因為一道美味的湯不僅僅是主料，加上雪蓮果就可以的，其實還可以適當(dāng)?shù)丶右恍┧幉念惖摹?/p>

如果你是想煲一道天山雪蓮果煲瘦肉湯，除了瘦肉和天山雪蓮果外，還可以放幾顆蜜棗哦，可以讓湯煲得更甜、更香。如果是想煲其他的湯的話，也是可以搭配對蝦、枸杞、雪耳、蓮子、百合、無花果等材料。但是，主要在煲湯的過程中注意煲的時間不宜過長就可以了。天山雪蓮果可以跟很多的材料搭配，你可以根據(jù)自己的情況，進行選擇。

天山雪蓮果除了可以直接吃之外，也能煲湯，作為一位賢良淑德的女朋友不得不學(xué)一下啦，可以做給自己喝，也可以做給男朋友喝，更能做給家人喝。那么天山雪蓮果能煲一些什么湯？煲湯有什么功效？其實，天山雪蓮果的果實中含有20種人體必需的氨基酸及豐富的礦物質(zhì)，對人體有很大的保健作用呢，趕緊看看能怎么做吧！

做法一：天山雪蓮果瘦肉湯

材料：天山雪蓮果2只，瘦肉250g，蜜棗2個。

做法：

1、把天山雪蓮果洗凈去皮后切塊；

2、把肉洗凈切塊；

3、把切成塊的雪蓮果和豬肉、蜜棗一起放入；

4、煲40分鐘即可，飲用時加少許鹽調(diào)味。

做法二：天山雪蓮果骨頭湯

材料：雪蓮果一個（約450克），豬骨500克，胡蘿卜1個，眉豆100克

做法：

1、豬骨洗干凈，飛水；

2、胡蘿卜、雪蓮果削皮，切塊；

3、全部材料下鍋，放入足夠的水；

4、大火煮開后，中小火煲1個半小時到兩個小時；

5、關(guān)火后，放鹽調(diào)味就可以了。

小技巧：

1、煲湯的骨頭應(yīng)先飛水，洗干凈浮沫再下鍋煲；

2、一次放水要足量，盡量避免中途加水，實在沒辦法也應(yīng)加入熱開水。

天山雪蓮果本來就含有豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等營養(yǎng)元素。而且，很多人都不知道，它還含有果寡糖吧？果寡糖是一種對人類血液等都有幫助的成分，那么看到它含有這么多的營養(yǎng)成分，究竟它具有什么樣的功效？

功效一：能幫助消化

天山雪蓮果富含水溶性膳食纖維和所有植物含量最高的果寡糖，而果寡糖能促進腸胃的蠕動，潤腸通便；這樣就不僅能消除便秘，還可防治下痢了。所以，天山雪蓮果是腸胃道疾病的克星。最神妙之處就是它是腸內(nèi)雙忮菌的增殖因子，克服了由于生活節(jié)奏緊張，過量使用抗生素等原因造成的雙忮桿菌等腸內(nèi)有益菌減少失衡引起的系統(tǒng)疾病，可清除由食物帶入人體內(nèi)的環(huán)境污染物，是腸胃的清道夫和保護神。

功效二：能降血糖、降血壓

天山雪蓮果還有調(diào)理血液的功效，它能降低血糖、血脂和膽固醇；可預(yù)防和治療高血壓、糖尿?。粚π哪X血管疾病和肥胖癥等也有一定療效。

功效三：能清肝解毒

天山雪蓮果具有降火的功效，在廣東，有廣東涼茶就知道，廣東人是很容易上火的，而天山雪蓮果就剛好是上火的克星呢。所以，可用它降火，它也能有效的防治面痘、暗瘡，養(yǎng)顏美容的天然保健品。

功效四：能增強免疫力

天山雪蓮果含有20種氨基酸和鈣、鐵、鉀、硒等礦物質(zhì)和微量元素，經(jīng)常食用可提高人體的免疫力；有強身健體的功效，也是可以幫助男子壯陽，增強性功能。

功效五：抗氧化、美容

對于愛美的女性而言，經(jīng)常食用，可以調(diào)理胃腸道等功效，有明顯的防暗瘡作用，臉上容易長痘痘的女孩每天吃一點有好處。天山雪蓮果還能抗氧化，消除自由基，可以達到美容的功效；還可以減少或避免結(jié)石癥的發(fā)生。天山雪蓮果這個其貌不揚的“神果”真是功效杠杠滴??！

天山雪蓮果煲湯做成一道道美食，那么在煲湯的過程中還是需要注意一些技巧以及做法的，這樣可以讓你做出來的湯更好喝，更具營養(yǎng)哦！

吃過雪蓮果的人都知道，雪蓮果切開后如果沒有及時吃掉，表面就會變得黑黑的十分難看。這是因為雪蓮果含有一種化學(xué)成分，即單寧，又稱鞣質(zhì)。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。所以，在煲湯之前，把雪蓮果削皮之后，為了防止其變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡一會兒，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色，在可以放進去煲湯的時候，再把它撈起來，放到鍋里。

另外，還需要注意的是，天山雪蓮果雖好，但并不適合所有人。其在中醫(yī)理論中屬于偏涼的寒性食物，腸胃不好者食用后會有通氣腹瀉現(xiàn)象，所以應(yīng)該盡量少吃。

最后，還需要注意的，雪蓮果買回來后，最好就是擺放3-5天再用來煲湯，因為放置的過程中，它的果寡糖容易分解轉(zhuǎn)化成為果糖、蔗糖和葡萄糖，這時候口感會更甜一些，很多人買雪蓮果后喜歡儲存一段時間再吃。但營養(yǎng)專家提示，對糖尿病人而言，購買雪蓮果后應(yīng)該盡快吃完。因為其中的果寡糖在不避光儲藏6天后，損失可達1/2以上，食用后也有血糖升高的顧慮。

要想吃出健康，吃出美味，還真是需要注意這些小細節(jié)啊！那么你知道了嗎？

天山雪蓮果對改善腸道功能、防治便秘和腹瀉、降低血脂、提高人體免疫力等功效顯著。所以，高血壓的人可以吃天山雪蓮果的，它對高血壓有一定的治療作用的。所以，天山雪蓮果煲的湯，高血壓的人群也是可以喝的哦！

天山雪蓮果原產(chǎn)自南美洲的安第斯山脈，是當(dāng)?shù)赜〉诎踩说囊环N傳統(tǒng)根莖食品，雪蓮果是熱帶高山水果，果肉吃起來，口感卻很像水梨，汁多而晶瑩剔透，香甜脆爽。屬低熱量食品，但其碳水化合物卻并不為人體吸收，因此，很適合糖尿病人及減肥者食用。雪蓮果的果寡糖含量是所有植物中最高的。

這么多好處的天山雪蓮果，用它煲的湯，高血壓的人當(dāng)然可以喝，但是注意放鹽不要放太多哦！除此之外，高血壓的人群，在生活上要有規(guī)律，限制鈉鹽及高脂肪，高膽固醇的攝入，戒除煙酒，多吃些果蔬。如果有高血脂必須同時治療，否則降壓效果不好。