泡雞爪的危害

說(shuō)起泡雞爪的危害，相信大家都會(huì)有所聽(tīng)聞，或者是看電視報(bào)道，或者是聽(tīng)專(zhuān)家提醒，或者是家里人的叮囑，特別是袋裝的泡雞爪，更是強(qiáng)烈反對(duì)進(jìn)食的。很多人都知道泡雞爪有危害，但是至于是什么危害，很少人能夠說(shuō)出個(gè)所以然。為了讓大家更加深入了解泡雞爪，接下來(lái)媽網(wǎng)百科就會(huì)為大家介紹一下泡雞爪的危害，想要一探究竟的你豈能錯(cuò)過(guò)下面的精彩內(nèi)容呢？

泡椒雞爪吃多了必然是有很多危害的，泡椒雞爪里面很多漂白用東西，多數(shù)都是強(qiáng)氧化性的，吃了沒(méi)什么好處。首先，泡椒雞爪屬于腌制食品，亞硝酸鹽含量會(huì)偏多，孕婦若攝入過(guò)多，對(duì)胎兒的發(fā)育是有重大影響的。其次，泡椒雞爪屬辛辣食品，吃多了上火會(huì)影響胎兒正常發(fā)育及出生后的健康。最后，市場(chǎng)上銷(xiāo)售的泡椒鳳爪含有一定的防腐劑，甚至是強(qiáng)氧化性的漂白物質(zhì)，長(zhǎng)期過(guò)多食用會(huì)使身體肺功能減弱和組織損傷。

由此可見(jiàn)泡雞爪的危害還是比較大的，因此大家還是少吃為妙，為了自己的健康，管住自己的嘴巴比較好喲。

通過(guò)媽網(wǎng)百科的介紹，相信大家都知道外面購(gòu)買(mǎi)的泡雞爪是有很大的危害，特別是市場(chǎng)上銷(xiāo)售的泡椒鳳爪含有一定的防腐劑，甚至是強(qiáng)氧化性的漂白物質(zhì)，這些東西吃進(jìn)肚子可是百害無(wú)一利的。那么如果不想到外面購(gòu)買(mǎi)雞爪，自己又是實(shí)在饞的不行，那么大家不妨嘗試一下DIY泡雞爪哦。只要掌握好泡雞爪的做法和流程，吃貨們也能吃上美味的雞爪。還等什么，泡雞爪的做法走起！

主料：新鮮雞爪2斤

輔料：鹽、醋、生抽、蒜瓣

做法：

1、將全部雞爪剪掉指甲，從中間砍開(kāi)兩邊。

2、準(zhǔn)備一鍋燒開(kāi)的水，倒入全部雞爪，立馬調(diào)成小火煮10分鐘，撈起來(lái)放入純凈水里面浸泡，或者放在流動(dòng)水下沖洗到?jīng)]有油。

3、兌調(diào)料。準(zhǔn)備生抽、白醋、純凈水，按照1:1:1的比例，加上少許食鹽、冰糖、蒜蓉，攪拌均勻備用。

4、如果喜歡吃辣的話(huà)，可以將兩根小辣椒切成碎末后加入調(diào)料里面。

5、用密封盒裝好全部雞爪，倒入全部調(diào)料配料，抓均勻，蓋上蓋子密封腌制10小時(shí)就可以了。

媽網(wǎng)百科碎碎念：雖然說(shuō)自制泡雞爪沒(méi)有食品添加劑，也沒(méi)有防腐劑。但是依舊屬于鹽腌制成的食品，可能也會(huì)有硝酸鈉，因此也不建議大家多吃。

在日常生活中我們可以經(jīng)常看到雞爪子的身影，無(wú)論是超市的袋裝零食泡椒雞爪，還是路邊地道的鹵雞爪，都是讓人垂涎三尺的美食。特別是在悠閑的時(shí)間里面，能夠一邊看電視看書(shū)或者是看電影，一邊啃著美味的泡雞爪，真的是一件異常歡樂(lè)的事情。泡雞爪的做法也不難，但是有時(shí)候DIY出來(lái)的雞爪太多了，一下子吃不完，只能留待下一次吃。那么泡雞爪能夠保存多久？就讓萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科來(lái)給大家做詳細(xì)的介紹吧。

問(wèn)：泡雞爪能夠保存多久？

答：DIY出來(lái)的雞爪不建議放太久，一般來(lái)說(shuō)，自己做的泡雞爪在常溫的時(shí)候應(yīng)盡快食用，冬天的話(huà)可以于常溫放置1天左右，夏天就應(yīng)當(dāng)天吃完，吃不完隔夜后也不要吃了。

如果放入冰箱的話(huà)，沒(méi)有添加防腐劑的自制泡雞爪一般可以保存3-5天，不過(guò)幾天之后的雞爪的口感已經(jīng)不再像新鮮的雞爪那么好吃，所以媽網(wǎng)百科還是建議大家最好在放入冰箱保存后的2天內(nèi)食用完畢。

泡雞爪可以說(shuō)是一道風(fēng)味小吃，也可以說(shuō)是一種小的零食，它吃起來(lái)方便，味道可口，因此很多人都非常喜歡吃。看著商場(chǎng)里面的袋裝泡雞爪，是不是總是挪不開(kāi)步伐，想要把它統(tǒng)統(tǒng)帶回家呢？泡雞爪固然是好吃，但是危害也很大，熱量也是蠻高的，并不建議大家多吃。那么泡雞爪的熱量究竟有多高？且聽(tīng)媽網(wǎng)百科詳細(xì)介紹一番。

問(wèn)：泡雞爪的熱量高不高？

答：雞爪子的熱量為每100克254千卡，這是什么概念呢？這樣來(lái)說(shuō)吧，一個(gè)成人每日所需熱量為2200千卡，與這個(gè)相比，254千卡就不算多了。但是人不可能每天只吃一個(gè)雞爪吧？喜歡吃的10個(gè)雞爪也是不飽肚子的，更何況還要吃飯呢？而攝入254千卡的熱量，大約需要散步60分鐘才能消耗哦。而泡雞爪往往鈉鹽過(guò)多，如果食材加工不善，可能存在不利于健康的亞硝酸鹽，因此媽網(wǎng)百科建議減肥期間應(yīng)少食。

泡雞爪是很多人都喜歡吃的零食，但是因?yàn)殡p氧水泡雞爪的曝光，很多人都知道了又白又胖的雞爪是不能買(mǎi)的，因?yàn)檫@樣的雞爪很有可能已經(jīng)被雙氧水或者是福爾馬林浸泡過(guò)，吃進(jìn)肚子可是危害大大！看著市面上玲瑯滿(mǎn)目的雞爪，我們應(yīng)該怎么分辨哪些是雙氧水泡雞爪呢？且聽(tīng)媽網(wǎng)百科來(lái)給大家詳細(xì)介紹一番。

1、看顏色

鳳爪里面加了雙氧水和福爾馬林之后可以很輕松的洗去鳳爪中的血漬還有一些污漬，泡出來(lái)的鳳爪個(gè)頭很大，賣(mài)相很漂亮。但是真正的泡椒鳳爪卻不是發(fā)白的，千萬(wàn)不要覺(jué)得黃色好像是壞掉了質(zhì)量不好哦！黃色為最佳！

2、掰開(kāi)看

正常動(dòng)物骨關(guān)節(jié)煮熟后是深褐色，肉質(zhì)紋理也是有顏色的，如果掰開(kāi)雞腳骨關(guān)節(jié)和肉質(zhì)紋理是純白色說(shuō)明用雙氧水浸泡過(guò)。

3、看皮膚

被福爾馬林泡過(guò)的鳳爪皮質(zhì)很脆，而且皮一撕就整塊下來(lái)了。正宗的泡椒鳳爪的皮是很有韌勁的，皮和骨頭是緊緊相連的哦。

4、口感

甲醛處理過(guò)的雞爪口感會(huì)感到很脆，而一般的雞爪口感是很有韌勁的。

我們都知道孕婦對(duì)于飲食馬虎不得，辣的不能吃，冷的要忌口。那么對(duì)于泡雞爪這樣一種既可當(dāng)零食又能做菜肴的食品，孕婦是否可以吃呢？媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。

泡雞爪是一種遍布中國(guó)的四川小吃，因其辣椒的辣味素刺激有增食欲促消化的作用。孕婦適量的食用一些可以促進(jìn)媽媽的消化和增加食欲。另外雞爪含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時(shí)，還具有美容功效。適當(dāng)吃雞爪，對(duì)于胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育也有重要作用哦。

但是需要注意的是，泡雞爪泡屬于腌制食品，亞硝酸鹽含量會(huì)偏多，孕婦若攝入過(guò)多，對(duì)胎兒的發(fā)育是有重大影響的。所以孕媽咪可以嘗嘗鮮，但是不建議多吃或是經(jīng)常吃。