產(chǎn)婦吃烏雞的做法

當媽的都知道生娃的痛，剛生完孩子，產(chǎn)婦身體比較虛，對于生娃生得沒有力氣，癱倒在床的新手媽媽來說，真的是急需補充營養(yǎng)，才能快速恢復(fù)光彩照人喲！而烏雞的滋補作用非常適合體虛血虧的產(chǎn)婦。那么產(chǎn)婦吃烏雞可以怎么做呢？具體的做法又是怎么樣的呢？且聽媽網(wǎng)百科來給大家科普一下。

歸芪烏雞湯

原料：炙黃芪30克、當歸30克、烏骨雞1只、蔥段20克、姜塊15克、精鹽1小匙

做法：

1、將烏骨雞殺后放盡血，用80度的熱水去毛、剖腹，取出內(nèi)臟，剁去尾翅、腳趾、嘴尖后洗凈再砍成小塊，備用；

2、黃芪、當歸去凈灰渣，備用；

3、起鍋置火上，倒入適量清水，待水沸騰后，倒入雞塊焯一下，撈起；

4、取紫砂煲放入焯好的雞塊、黃芪、當歸、姜塊、蔥段、精鹽、紹酒用大火悶30分鐘后改用小火慢燉2個小時；

5、撇去蔥段，姜塊，盛碗即可。

五味烏雞補血湯

原料：烏雞一只、當歸、熟地、白勺、知母、地骨皮各15克、蔥、姜、鹽、味精適量。

做法：

1、烏雞洗凈，五味藥材洗凈切片，并用單層紗布裹好備用。

2、將將藥物塞入雞腹、扎緊，置于鍋內(nèi)，加水1500好毫升，上籠旺火蒸2小時。取出藥物，加調(diào)味品，復(fù)蒸10分鐘。

烏雞可是好東西，它的營養(yǎng)元素比較豐富，有18種氨基酸哦，比普通雞肉氨基酸種類要多，而且蛋白質(zhì)豐富，脂肪又低，可比高鈣低脂牛奶，營養(yǎng)價值鐵定秒殺其他的普通雞喲。在民間，烏雞更是作為大補之物幫助產(chǎn)婦恢復(fù)體質(zhì)，那么產(chǎn)婦吃烏雞有哪些營養(yǎng)？且聽媽網(wǎng)百科詳細介紹一番。

烏雞為雉科動物，因皮、肉、骨嘴均為黑色，故而得名，烏雞外形奇特，典型的烏雞具有桑椹冠、纓頭、綠耳、胡須、絲毛、五爪、毛腳、烏皮、烏肉、烏骨十大特征，有"十全"之譽。烏骨雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機能、延緩衰老、強筋健骨、對防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。產(chǎn)婦吃烏雞，能補肝益腎、預(yù)防貧血，能幫助補養(yǎng)氣血恢復(fù)體質(zhì)，還能幫助活血化瘀排除體內(nèi)淤血。

媽網(wǎng)百科碎碎念：由此可見，烏雞對于剛生完小孩的產(chǎn)婦來說肯定是個好東西，烏雞的補血功效最適合氣血兩虛的產(chǎn)婦食用，是一道美味食療藥膳。

在民間，很多人都會給剛生完小孩的產(chǎn)婦準備烏雞，以便更好幫助產(chǎn)婦恢復(fù)身體。烏雞是產(chǎn)后調(diào)理最佳食品，甘平無毒，主治虛癆羸弱、消渴中惡，對新媽媽產(chǎn)后恢復(fù)身體有益。但是產(chǎn)婦什么時候可以吃烏雞呢？這又讓很多人疑惑了，其實大補之物并不是越早吃越好，想知道產(chǎn)婦什么時候可以吃烏雞，那么接下來的內(nèi)容肯定能夠給出你想要的答案。

烏雞越老含的雌性激素就越多，因此產(chǎn)后如果過早過多地進食烏雞，使血液中的雌激素增多，就會使催乳素的作用減弱甚至消失，影響乳汁分泌。所以烏雞湯千萬不能早喝，要等到分娩5天后再開始喝。

鑒于產(chǎn)婦分娩后體質(zhì)虛弱，胃腸功能尚未完全恢復(fù)，而且分娩過程中體內(nèi)損失大量水分，因此產(chǎn)后第一天應(yīng)吃流質(zhì)食物，多喝些高熱量的飲品，如紅糖水、紅棗湯、藕粉、杏仁茶等。第二天則可吃些稀軟的半流食，如水雞蛋、嫩雞蛋羹等。

媽網(wǎng)百科碎碎念：產(chǎn)婦在晚上的時候要少喝湯，這樣對胃部也不會有影響，晚上過多的喝湯會造成人體負擔，而且對胃部食物消化也是會有阻礙的。

生完娃，可真的是累壞了娘??！生產(chǎn)完，產(chǎn)婦飲食上不用做過多的變化，但還是要注意營養(yǎng)的補充和均衡，畢竟肚子里面的小家伙出來了，還是需要娘親來喂養(yǎng)才能吃飽喝足的哦。在民間產(chǎn)婦吃烏雞是比較常見的現(xiàn)象，烏雞的營養(yǎng)價值能夠幫助產(chǎn)婦快速恢復(fù)身體狀況。為了讓產(chǎn)婦能夠最好地吸收到烏雞的營養(yǎng)價值，那么產(chǎn)婦吃烏雞需要注意什么事情呢？就讓萬能的媽網(wǎng)百科來給大家詳細介紹一番。

【忌用高壓鍋】如果用高壓鍋燉，雖然不到半小時連骨頭都能碎了，可是吃起來不夠鮮香。因為高壓鍋有高壓和高溫雙重作用，盡管內(nèi)容物很快燉熟了，但由于時間過短，食物中的氨基酸、肌苷等有鮮味的物質(zhì)很少溶解于湯中，來不及散發(fā)應(yīng)有的香味。另外，過高的溫度及高壓對某些營養(yǎng)素有一定程度的破壞作用。

【放獼猴桃汁】燉湯時，可于湯中放幾滴獼猴桃汁，15-20分鐘就可以柔軟鮮嫩。因為該汁中含有一種蛋白水解酶，能把肉類的纖維蛋白分解成氨基酸，阻止蛋白質(zhì)的凝固，是很好的肉類軟化劑。

【不要吃硬物】產(chǎn)婦在吃烏雞的時候需要注意，一定要把烏雞搗碎，因為剛生完娃的產(chǎn)婦胃腸功能較弱，加上運動量又小，堅硬的烏雞肉，不利于產(chǎn)婦消化、吸收，往往還會導(dǎo)致消化不良。

看著那濃稠的湯色，軟爛的烏雞肉，是不是格外的垂涎三尺呢？不要以為烏雞湯只是好喝而已，其實它的營養(yǎng)價值也是一級棒的哦。特別對于產(chǎn)婦來說，烏雞是非常不錯的滋養(yǎng)補品。我們都知道在民間，家里人都會給產(chǎn)婦準備好烏雞，待生娃之后，幾乎是每隔幾天就給功不可沒的產(chǎn)婦燉烏雞湯。有些產(chǎn)婦還因為烏雞吃多了，有種膩歪的感覺，每天一碗雞湯也是醉了。產(chǎn)婦吃烏雞并不是什么稀奇的事情，但是產(chǎn)婦吃烏雞不能和什么同食，你們了解多少呢？

問：產(chǎn)婦吃烏雞不能和什么同食？

答：我們都知道產(chǎn)婦吃烏雞是常見的事情，小小一個烏雞，功效可大著呢，它的營養(yǎng)價值能夠幫助產(chǎn)婦很好恢復(fù)身體。烏雞雖然滋補效果好，但是并不適合與野雞、甲魚、鯉魚、鯽魚、兔肉、蝦子一同食用，特別是不要和芝麻、菊花一起吃，這樣的搭配很容易引起中毒。