補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯

有娘疼有婆愛(ài)的女人最歡樂(lè)，懷孕我最大，家婆也恨不得將所有的補(bǔ)品全部搬上桌面來(lái)給家嫂大補(bǔ)呢！懷孕補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)要適當(dāng)適量，可不能瞎補(bǔ)喲。媽網(wǎng)百科要給大家介紹的一款能夠補(bǔ)血安胎的山藥烏雞湯，不僅不會(huì)給孕婦帶來(lái)任何副作用，安胎效果可是一級(jí)棒哦！想知道該怎么做，那就不要錯(cuò)過(guò)下面的精彩內(nèi)容了哦。

材料：烏雞一只、山藥一根、火腿五片、珍珠香菇一小把、枸杞一小把、紅棗八粒、八角兩粒、蔥兩段、姜適量。

工藝做法：煮

配菜專區(qū)：葷菜；湯

菜譜屬地：川菜

做法：

1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，撈出。

2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過(guò)的烏雞、火腿、泡發(fā)過(guò)的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入，大火煮開后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)。

3、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中再燉半個(gè)小時(shí)至酥爛，加適量鹽調(diào)味兒即可。

懷孕女人最大！相信很多人都如此這般，家中媳婦有喜，全家人都處于高度緊張的狀態(tài)，生怕準(zhǔn)媽吃錯(cuò)或者是用錯(cuò)東西影響到肚子里面的小家伙。在民間很多地方，不管是婆婆還是自己的親媽，都喜歡給準(zhǔn)媽媽煲山藥烏雞湯，聽(tīng)說(shuō)可以安胎補(bǔ)血。那么山藥烏雞湯真的可以補(bǔ)血安胎嗎？且聽(tīng)媽網(wǎng)百科來(lái)給大家詳細(xì)講解一番。

問(wèn)：補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯效果好嗎？

答：補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯效果顯著，想要知道個(gè)中的緣由，我們首先來(lái)看看主要食材之一的山藥。山藥能夠養(yǎng)血暖手腳，山藥烏雞湯則具有很好的補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血作用，特別適合孕期手腳發(fā)涼食用。而烏雞是補(bǔ)虛勞、養(yǎng)身體的上好佳品，食用烏雞可以提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨，對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。所以說(shuō)準(zhǔn)媽咪多喝山藥烏雞湯對(duì)于安胎、補(bǔ)血益氣、緩解疲勞都是非常不錯(cuò)的。

準(zhǔn)媽需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，作為準(zhǔn)爸的你是否已經(jīng)選對(duì)好的補(bǔ)品給自家媳婦大補(bǔ)了呢？烏雞補(bǔ)血滋陰，而且還能延緩衰老，特別適合孕婦吃。這個(gè)時(shí)候?yàn)闇?zhǔn)媽烹調(diào)一鍋美味的烏雞湯，這可是對(duì)準(zhǔn)爸大大的考驗(yàn)哦！煲烏雞湯，當(dāng)然不會(huì)只用一只烏雞，湯料的選擇也很重要，山藥加上烏雞就是不錯(cuò)的搭配。心急是吃不了熱豆腐的，煲湯也是同樣的道理。那么補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯需要煲多久？就讓萬(wàn)能的媽網(wǎng)百科來(lái)給準(zhǔn)爸們一個(gè)詳細(xì)的解答吧。

煲湯的時(shí)間不能太短，這樣湯的味道就不會(huì)那么鮮，但是煲湯的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)也不行，營(yíng)養(yǎng)流失掉就可惜了，所以說(shuō)掌控煲湯時(shí)間也是一門學(xué)問(wèn)。首先烏雞需要在大火中煮開，這個(gè)時(shí)間大約是10-20分鐘左右。然后焯過(guò)的烏雞、火腿、泡發(fā)過(guò)的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入熱水中，又需要一個(gè)半小時(shí)的穩(wěn)火慢燉。最后加入山藥之后，還需要等上半個(gè)小時(shí)讓山藥燉熟入味，烏雞和其它材料也能更加入味。用炒鍋燉烏雞，耗時(shí)一般要2-3個(gè)小時(shí)左右。

媽網(wǎng)百科碎碎念：如果準(zhǔn)爸的時(shí)間比較趕，不想要耗費(fèi)太多的時(shí)間，也可以用高壓鍋燉補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯，一般40分鐘左右就好了，但是煲出來(lái)的湯味道不及砂鍋的美味。

烏雞跟其他的雞相比，最大的不同點(diǎn)在于雪白的毛發(fā)之下，是黑不溜秋的皮膚，怪不得廣東人會(huì)把烏雞叫做黑肉雞。一般來(lái)說(shuō)，烏雞一般是用來(lái)燉湯，這樣比較容易保留住烏雞的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。孕婦喝烏雞湯并不是一件稀奇的事情，但是往往會(huì)在烏雞湯里面加入山藥，因?yàn)檫@樣煲出來(lái)的山藥烏雞湯具有補(bǔ)血安胎的作用。煲湯很多時(shí)候都是在考驗(yàn)煲湯人的心意，除了步驟做法材料之外，在煲湯的過(guò)程中還是需要注意以下幾點(diǎn)內(nèi)容，這樣煲出最美味的湯品喲。

【烏雞焯水】烏雞事先焯一下是為了去除血沫，讓湯質(zhì)更清澈，如果嫌麻煩，放入砂鍋里直接用冷水燉也行，等煮開了用勺子也能撇去血沫，但是水量要稍微多加一些。

【切忌中途加水】雞湯一定要事先加好足量的水，以免煲到中途的時(shí)候不夠水，需要另外添加，中途加水的話，煲出的山藥烏雞湯的口味會(huì)大打折扣的。

【醋去除發(fā)癢】削山藥的手肯定會(huì)發(fā)癢，這個(gè)時(shí)候普可以用醋倒在手里多揉搓一會(huì)兒再洗掉，就能輕松解決這個(gè)問(wèn)題了哦。

烏雞雖然外表看起來(lái)并不美觀，還黑不溜秋的，讓人不太敢下口。但是它的肉質(zhì)細(xì)滑，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一級(jí)棒，加上山藥來(lái)燉湯不僅不會(huì)油膩，還能補(bǔ)血安胎喲。既然山藥烏雞湯對(duì)婦女缺鐵性貧血癥也有非常顯著的功效，那么補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯經(jīng)期可以喝嗎？媽網(wǎng)百科馬上為大家科普一下這方面的知識(shí)。

盡管山藥烏雞湯能夠補(bǔ)血安胎，但是并不建議在經(jīng)期的時(shí)候喝。

山藥烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值雖然非常高，并且煲出來(lái)的湯品也是非常滋潤(rùn)鮮美，對(duì)于治療產(chǎn)后血虛，以及月經(jīng)不調(diào)、月經(jīng)血量多而導(dǎo)致的血虛也是非常有效的。但是，山藥烏雞湯是非常補(bǔ)血的，在月經(jīng)期間喝山藥烏雞湯會(huì)使月經(jīng)量增加，天數(shù)也會(huì)延長(zhǎng)很多，這樣會(huì)打亂經(jīng)期，得不償失呢！

媽網(wǎng)百科碎碎念：想要吸收到山藥烏雞湯的營(yíng)養(yǎng)，最好是在月經(jīng)快來(lái)的時(shí)候喝，這樣可以緩解經(jīng)期的疼痛，或者是月經(jīng)完全干凈的時(shí)候喝，但大補(bǔ)食品還是不能喝多哦。

當(dāng)爸不知生娃的痛，生孩子就像是從鬼門關(guān)那邊走了一趟，那痛并快樂(lè)著的滋味不是一般人可以體會(huì)得到的。對(duì)于生娃生得沒(méi)有力氣，癱倒在床的新手媽媽來(lái)說(shuō)，真的是急需補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么在懷孕期常吃的補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯，這個(gè)時(shí)候適合喝嗎？想知道答案的你豈能錯(cuò)過(guò)下面的精彩介紹呢！

問(wèn)：補(bǔ)血安胎山藥烏雞湯產(chǎn)婦可以喝嗎？

答：答案是肯定的。烏雞性平、味甘，具有滋陰清熱、補(bǔ)肝益腎、健脾止瀉等作用。食用烏雞，可提高生理機(jī)能、延緩衰老、強(qiáng)筋健骨、對(duì)防治骨質(zhì)疏松、佝僂病、婦女缺鐵性貧血癥等有明顯功效。產(chǎn)婦吃烏雞，能補(bǔ)肝益腎、預(yù)防貧血，能幫助補(bǔ)養(yǎng)氣血恢復(fù)體質(zhì)，還能幫助活血化瘀排除體內(nèi)淤血。加上產(chǎn)后吃山藥就有一定的纖體的作用，因?yàn)樯剿庯柛垢休^強(qiáng)但是營(yíng)養(yǎng)豐富。吃山藥還可以幫助胃腸消化吸收，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，預(yù)防和緩解便秘。

由此可見(jiàn)，山藥烏雞湯對(duì)于剛生完小孩的產(chǎn)婦來(lái)說(shuō)肯定是個(gè)好東西，有需要的新手媽媽不妨嘗試一下喲。